Buah-buahan adalah produk segar dan mudah rosak dengan kandungan air yang banyak. Pelbagai tindak balas fizikal dan kimia yang tidak diingini berlaku akibat tindakan mikroorganisma dan enzim, menyebabkan makanan rosak dan merosot.
But now, you don’t have to worry about these problems anymore. After dehydration and drying by our fruit dryer, it can effectively reduce the water content, hinder the reproduction of microorganisms, and inhibit the activity of enzymes in the fruit. The dried fruit can be stored for a long time at room temperature, and it is also easy to store and carry.
Salah faham tentang pengeringan buah-buahan
Ramai orang berpendapat kehilangan vitamin C buah semasa proses pengeringan sangat besar sehingga buah kering tidak berkhasiat. Ini adalah satu salah faham mengenai pengeringan buah.
Secara sebenar, bahan utama yang hilang semasa proses pengeringan adalah air, dan banyak bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia masih terdapat dalam buah kering. Buah kering juga akan memberikan beberapa manfaat kepada tubuh manusia, seperti yang ditunjukkan dalam konteks di bawah.
Serat kulit lemon dipelihara selepas lemon diawet. Kulit adalah kandungan serat makanan tertinggi dalam buah tersebut. Selepas pengeringan, serat makanan boleh dipelihara sepenuhnya.
Enzim protease buah kiwi kering terurai sehingga rasanya lebih baik.
Selepas epal dan buah lain dikeringkan, mereka akan mempunyai kepekatan mineral seperti kalium, magnesium, besi yang lebih tinggi.
Proses pengeringan buah
For fruit drying, we have both small drying boxes for families or small workshops and industrial production lines.
Aplikasi pengering buah
Bolehkah pengering kami hanya mengeringkan buah? Tidak, pengering kami boleh digunakan secara meluas untuk mengeringkan buah, sayur-sayuran, bahan perubatan Cina, bijian, biji benih, kertas, kayu, dsb.
Kelebihan pengeringan buah
- Mudah disimpan dan dibawa: Dengan hanya sebuah beg galas kecil berisi buah kering, anda boleh memenuhi keperluan untuk keluar selama sehari.
- Memperpanjang jangka hayat: Buah kering dengan kaedah penyimpanan yang sesuai boleh mempunyai jangka hayat yang lebih panjang.
- Pelbagai pilihan praktikaliti: Buah kering boleh dimakan terus atau digunakan untuk membuat makanan berperisa lain.
- Makanan sihat: Buah yang dikeringkan tidak mengandungi sebarang gula tambahan dan bahan pengawet. Selain itu, anda boleh mendapatkan semua serat dan mineral dari keseluruhan buah.
Tips untuk mengeringkan buah
- Persekitaran di sekitar peralatan pengeringan buah-buahan harus dikudakan untuk memudahkan peredaran udara panas dan pengurangan kelembapan.
- Apabila memilih buah, anda perlu memilih varieti berkualiti dengan daging tebal, warna yang menarik, kandungan pepejal yang tinggi.
- Buah-buahan yang lebih kecil boleh diawet secara utuh atau separuh mengikut keperluan. Semakin kecil atau nipis potongannya, semakin cepat kelajuannya pengeringan. Cubalah memastikan ketebalan dalam kumpulan buah kering yang sama konsisten, yang menyokong konsistensi produk Finlandia.
- Buah-buah yang berbeza mempunyai kesan pengeringan yang berbeza. Masa pengeringan dan suhu adalah berdasarkan faktor seperti ketebalan hirisan, kandungan air buah, dan suhu persekitaran.