舒利的香肠干燥机采用热空气循环去除腌制香肠中的水分,延长保质期并增强风味。与传统空气干燥相比,香肠干燥器更快、更均匀,广泛用于腌制、干燥、熏制香肠及其他肉制品。

如何干燥香肠?
- 悬挂或放置香肠: 将腌制香肠悬挂在干燥杆上或放在托盘上。保持香肠之间有空隙以便空气流通。

- 设置干燥参数: 根据香肠类型调节温度和风扇速度。湿度可自动控制。
- 温度参考:
- 风干/腌制香肠:早期25–30°C,中期35–40°C,最终50–55°C,总共3–7天(小型干燥器:分阶段12–24小时)
- 熏制香肠:熏制40–50°C,干燥50–60°C
- 小型手工香肠:分阶段30–60°C,每批4–12小时
- 监控过程:检查颜色、硬度和水分。如有需要,调整气流或温度。
- 完成干燥: 当表面光滑、内部水分安全且风味浓郁时,取出香肠。自然冷却后包装或熏制。


香肠干燥机的工作原理
香肠干燥机 通过加热系统加热空气,循环风扇将热空气均匀分布,既加热香肠表面也加热内部。湿热空气通过排气系统排出。自动温度和湿度控制确保根据香肠类型和水分需求实现均匀干燥。

结构与组件:
- 物料室:托盘或杆子用以放置香肠;由挡板与加热室隔开。
- 加热室:产生热空气,风扇将其送入物料室。
- 加热系统:包括电加热、蒸汽、燃气或煤炭。
- 风扇:循环热空气并去除水分。
- 自动控制系统:调节温度、湿度和干燥时间,实现半自动或全自动操作。






优势 香肠干燥机
均匀干燥
循环热空气均匀加热香肠。
高效节能
比传统干燥快30%,支持多种节能热源。
可调节温度与湿度
确保不同类型香肠的口感和色泽一致。
卫生安全
全封闭不锈钢腔体符合食品安全标准。
多重热源
电、燃气、煤炭或热泵选项。
灵活定制
容量、托盘数量、尺寸及控制系统根据需求定制。

技术参数
| 模型 | 尺寸(mm) | 层数/杆数 | 干燥能力(kg/批) |
|---|---|---|---|
| SL-2 | 4000×1860×2500 | 2 | 100–300 |
| SL-4 | 6000×1860×2500 | 4 | 300–600 |
| SL-6 | 7200×2300×2500 | 6 | 600–1000 |
| SL-8 | 8500×2300×2500 | 8 | 1000–1500 |
| SL-10 | 10000×2300×2500 | 10 | 1500–2000 |
| SL-12 | 8500×3300×2500 | 12 | 2000–3000 |
| SL-18 | 8500×5000×2500 | 18 | 3000–5000 |
| SL-24 | 12000×5000×2500 | 24 | 4000–7000 |
为什么要干燥香肠?
- 去除水分延长保质期:目标水分≤35%,防止细菌和霉菌滋生。
- 改善口感和质地:均匀干燥,香肠坚韧弹性。
- 保持色泽与外观:适当的温度和气流防止表面变硬、开裂或变色。

与舒利合作的价值
- 高品质香肠: 口感、色泽和风味一致。
- 高效生产: 缩短干燥时间,提高产量,降低人工成本。
- 多设备选择: 从小作坊到大型工厂。
- 售后支持: 一年保修,技术指导,安装培训,维护及现场安装。
- 认证: TUV、BV、ISO9001、CE认证。

