舒利的香肠干燥机采用热空气循环去除腌制香肠中的水分，延长保质期并增强风味。与传统空气干燥相比，香肠干燥器更快、更均匀，广泛用于腌制、干燥、熏制香肠及其他肉制品。
如何干燥香肠？
- 悬挂或放置香肠： 将腌制好的香肠挂在干燥杆上或放在托盘上。保持香肠之间的空间以确保空气流通。
- 设置干燥参数： 根据香肠类型调整温度和风扇速度。湿度可以自动控制。
- 温度参考：
- 风干/腌制香肠：早期25–30°C，中期35–40°C，最终50–55°C，总共3–7天（小型干燥器：分阶段12–24小时）
- 熏制香肠：熏制40–50°C，干燥50–60°C
- 小型手工香肠：分阶段30–60°C，每批4–12小时
- 监控过程：检查颜色、硬度和水分。如有需要，调整气流或温度。
- 完成干燥： 当表面光滑、内部湿度安全、风味浓郁时，取出香肠。自然冷却后再包装或熏制。
香肠干燥机的工作原理
这 sausage drying machine heats air with a heating system, and a circulation fan distributes hot air evenly, warming both the surface and inside of sausages. Moist air is removed through the exhaust system. Automatic temperature and humidity controls ensure uniform drying based on sausage type and moisture requirements.
结构与组件：
- 物料室：托盘或杆子用以放置香肠；由挡板与加热室隔开。
- 加热室：产生热空气，风扇将其送入物料室。
- 加热系统：包括电加热、蒸汽、燃气或煤炭。
- 风扇：循环热空气并去除水分。
- 自动控制系统：调节温度、湿度和干燥时间，实现半自动或全自动操作。
优势 香肠干燥机
Even Drying
循环热空气均匀加热香肠。
High Efficiency & Energy Saving
比传统干燥快30%，支持多种节能热源。
Adjustable Temperature & Humidity
确保不同类型香肠的口感和色泽一致。
卫生且安全
全封闭不锈钢腔体符合食品安全标准。
Multiple Heat Sources
电、燃气、煤炭或热泵选项。
Flexible Customization
容量、托盘数量、尺寸及控制系统根据需求定制。
技术参数
| 模型 | 尺寸（mm） | 层数/杆数 | 干燥能力（kg/批） |
|---|---|---|---|
| SL-2 | 4000×1860×2500 | 2 | 100–300 |
| SL-4 | 6000×1860×2500 | 4 | 300–600 |
| SL-6 | 7200×2300×2500 | 6 | 600–1000 |
| SL-8 | 8500×2300×2500 | 8 | 1000–1500 |
| SL-10 | 10000×2300×2500 | 10 | 1500–2000 |
| SL-12 | 8500×3300×2500 | 12 | 2000–3000 |
| SL-18 | 8500×5000×2500 | 18 | 3000–5000 |
| SL-24 | 12000×5000×2500 | 24 | 4000–7000 |
为什么要干燥香肠？
- 去除水分延长保质期：目标水分≤35%，防止细菌和霉菌滋生。
- 改善口感和质地：均匀干燥，香肠坚韧弹性。
- 保持色泽与外观：适当的温度和气流防止表面变硬、开裂或变色。
与舒利合作的价值
- 高品质香肠： 口感、颜色和风味一致。
- 高效生产： 缩短干燥时间，提高产量，降低人工成本。
- 多种设备选择： 从小作坊到大型工厂。
- 售后支持： 一年保修，技术指导，安装培训，维护和现场安装。
- 认证： TUV、BV、ISO9001、CE认证。
