洋葱是百合科葱属的多年生草本植物。洋葱的采收时间一般在5月下旬至6月上旬。在我们的日常生活中，新鲜洋葱一般用作蔬菜，而干洋葱一般用于食品和化工行业。您想了解洋葱的干燥工艺吗？今天我们就为您详细介绍一下。
洋葱烘干工艺
在洋葱干燥过程中，需要注意温度、湿度和干燥时间。
- 温度：洋葱干燥温度不宜超过50℃，干燥时除湿率应达到20%以上。干燥可以分几个阶段进行。初干温度设定在50-40℃，第二阶段设定在40-30℃，第三阶段将降低至35℃左右。
- 湿度：对于水分含量较高的蔬菜，必须控制水分的排出。因为这也是决定干燥质量的重要因素之一。
- 干燥时间：洋葱的干燥周期一般为15小时左右。快速干燥会损害干燥质量。
如何商业化干燥洋葱？
洋葱的含水量比较高，传统的洋葱干燥方法耗时较长，容易滋生细菌。随着食品技术的发展，大多数食品加工厂采用洋葱烘干机来干燥洋葱。在洋葱的干燥过程中，洋葱烘干机一般采用低温热风、恒温干燥的方法。因为高温会破坏蔬菜的营养价值，使其流失营养。
洋葱烘干机采用热风循环的干燥技术，这也是干燥洋葱的最佳方式。如果您需要洋葱烘干机，请随时与我们联系。此外，您还可以使用此机器干燥蔬菜、水果和中药材，例如辣椒。