Hành tây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đa chức năng. Làm hành tây sấy khô có thể kéo dài hiệu quả thời hạn sử dụng của hành tây. Làm khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời sẽ làm cho vỏ hành tây dễ bị hoại tử khi gia nhiệt. Ngoài ra, nhiệt độ không thể kiểm soát được. Làm khô trong bóng râm sẽ làm cho hành tây quá ẩm và dễ bị thối.
Nếu bạn muốn sản xuất hành tây sấy khô với số lượng lớn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy sấy hành tây. Với thiết bị này, bạn có thể sử dụng phương pháp sấy bằng không khí nóng ở nhiệt độ trung bình và thấp, điều này có lợi cho việc thoát ẩm kịp thời. Và hành tây sấy khô không bị đổi màu. Điểm mấu chốt là thiết bị sấy hành tây thiết bị sấy hành tây là thiết bị tiết kiệm năng lượng.
Quy trình sấy hành
1. Làm sạch hành tây
Trong quá trình rửa, chọn những củ hành kém chất lượng
2. Cắt lát
Sau đó, bạn cần cắt hành tây. Sau đó xếp đều lên khay của máy sấy hành. Điều quan trọng là không xếp chồng lên nhau vì điều này sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả sấy khô.
3. Sấy khô
- Nhiệt độ: Nhìn chung, hàm lượng nước trong rau tương đối cao. Vì vậy cần thiết lập nhiệt độ sấy không khí nóng ở nhiệt độ không đổi. Nhiệt độ cao sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của rau. Nhiệt độ sấy hành tây không được vượt quá 50oC và tốc độ hút ẩm phải đạt hơn 20% trong quá trình sấy. Việc sấy khô có thể được thực hiện trong nhiều giai đoạn. Ban đầu, nhiệt độ được đặt ở mức 50 ~ 40oC, sau đó là 40 ~ 30oC và cuối cùng giảm xuống khoảng 35oC.
- Thời gian sấy: chu trình sấy một mẻ hành khoảng 15 giờ. Làm khô nhanh sẽ phá hủy chất lượng của hành tây.
- Độ ẩm: Trong nước trồng rau có chứa một lượng đường nhất định nên khó bị mất nước. Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm soát tốc độ mất nước.
Cấu trúc máy sấy hành tây
- Máy chủ: máy hút ẩm sấy bơm nhiệt năng lượng không khí.
- Buồng sấy: Kho cách nhiệt bằng bọt polyurethane. Buồng sấy được sử dụng để đặt vật liệu và giữ ấm để tránh thất thoát nhiệt.
- Hệ thống tuần hoàn khí nóng: hệ thống tuần hoàn khí nóng có thể đưa hơi nóng đến mọi ngóc ngách của phòng sấy giúp cải thiện nhiệt độ của phòng sấy. Và loại bỏ nước bay hơi khỏi vật liệu.
- Hệ thống loại bỏ và thoát ẩm: ngưng tụ không khí nóng ẩm trong nhà bảo dưỡng vào trong nước và xả hơi nước dư thừa qua quạt.
Lĩnh vực ứng dụng của máy sấy hành tây
Máy sấy hành tây của chúng tôi phù hợp để sấy tất cả các loại sản phẩm thịt, rau, trái cây, thực phẩm, dược liệu, cây trồng và các nguyên liệu khác. Bạn có thể tận dụng tối đa các mùa tiếp nhận khác nhau của các loại cây trồng khác nhau, sử dụng chia sẻ thời gian của thiết bị và cải thiện việc sử dụng thiết bị và vốn.