Имбирь является важным сырьем для приправ. Помимо прямого употребления имбиря, его также можно превратить в имбирные ломтики, имбирный порошок и другие продукты с использованием технологии сушки. Продукты, обработанные сушеным имбирем, также очень популярны среди покупателей. Итак, как сушить имбирь? Что такое машина для сушки имбиря?
Зачем нужно сушить имбирь?
Имбирь, продающийся на нашем овощном рынке, реализуется сразу после простой очистки. Однако свежий имбирь имеет высокое содержание влаги, поэтому срок хранения свежего имбиря не очень долгий. Гнилой имбирь содержит токсины и непригоден для употребления в пищу. Свежий имбирь имеет ограниченный срок хранения. Чтобы обеспечить длительное хранение, хранение и транспортировку, имбирь необходимо сушить. Имбирь можно перерабатывать в ломтики имбиря, имбирный порошок и другие продукты.
Технология сушки имбирных ломтиков
Выборка имбиря
Сырьем для сушки имбиря может служить свежий имбирь или имбирь. Используемый имбирь должен быть неповрежденным и без дырок.
Вымойте имбирь и нарежьте его
Выбранный имбирь промойте водой и нарежьте ломтиками. Толщину нарезанных ломтиков имбиря можно контролировать в пределах 3–5 мм.
Поместите на лоток
Положите очищенные и нарезанные ломтики имбиря на противень, обращая внимание на то, чтобы между двумя ломтиками имбиря было одинаковое пространство, а не внахлест.
Сушка
Сушка ломтиков имбиря проходит примерно три стадии: сушка, осушение и сушка при постоянной температуре.
(1) Температура установлена на уровне 70°C, время составляет 2 часа. Эта стадия преимущественно сухая.
(2) Температура устанавливается на уровне 60°C на 18 часов, в основном для сушки и осушения.
(3) Температура установлена на 65°C, а время установлено на 7 часов. После высыхания он автоматически остановится. Не вынимайте его в спешке, а положите в сушильную камеру, чтобы он вернулся к температуре.
Выбор коммерческой машины для сушки имбиря
Производитель пищевых сушилок Shuliy предлагает различные сушилки для имбиря. Существуют в основном полочные сушилки, камерные сушилки, ленточные сушилки, микроволновые сушилки, солнечные сушилки и другие типы сушилок. Они могут применяться для сушки имбирных ломтиков. Если вы хотите сделать имбирный порошок, после использования этой сушилки вы можете использовать имбирную мельницу для измельчения сушеных имбирных ломтиков в порошок.
Имбирь выбор энергии нагрева сушилки
Аналогично, машина для сушки имбиря имеет различные варианты нагрева. Например, уголь, нефть, природный газ, электричество, воздушный тепловой насос, биомасса и другие варианты тепловой энергии. Существует множество вариантов нагрева энергии для каждого типа сушилок для пищевых продуктов. Вы можете выбирать в соответствии с местными ценами на электроэнергию и дешевизной вариантов.