Банан – это фрукт, который мы часто едим в повседневной жизни. В повседневной жизни мы обычно едим свежие бананы. Обезвоженные банановые чипсы легче хранить, упаковывать и транспортировать. Так как же делают сушеные банановые чипсы? Как нам следует использовать сушильную машину для банановых чипсов для сушки банановых чипсов?
О сушеных банановых чипсах
Сушеный банан чипсы относятся к обезвоженным фруктам, которые были выбраны, вымыты, нарезаны и высушены. Содержание влаги в обезвоженных банановых чипсах составляет около 15-25%. Объем сушеных бананов составляет около 11~31% свежих бананов, а вес - около 10~25% свежих бананов.
Этапы обработки сушеных банановых чипсов
Выбирайте сырье
Обработанные сушеные бананы требуют большего количества свежих бананов. Обычно он выбирает бананы с более высокой зрелостью и лучшим периодом цвета и аромата.
Очистите и нарежьте бананы
Используйте ручную очистку бананов или обратитесь к профессионалу. машина для очистки бананов чтобы очистить их. Очищенный банан нарезаем банановыми ломтиками одинаковой толщины.
Обработка для защиты цвета
Поскольку мякоть спелого банана содержит полифенолы, во время обработки банана произойдет потемнение. Чтобы бананы не потемнели, их необходимо обработать средствами защиты цвета. Конкретный метод работы заключается в том, чтобы замочить ломтики банана в лимонном соке.
Сушка
После обработки бананов следующим шагом будет помещение ломтиков банана в сушильную машину для банановых чипсов для сушки. Современные интеллектуальные сушилки для бананов могут автоматически контролировать время и температуру каждого этапа сушки. Есть также много вариантов машин для сушки бананов, таких как сушилки для коробок, ленточные сушилки непрерывного действия, солнечные сушилки, микроволновые сушилки и т. д.
Как долго следует сушить банановые чипсы?
Бананы богаты сахаром. Поэтому при сушке бананов температура сушки не должна быть слишком высокой. Если температура сушки слишком высокая, образуется сахарная карамель. Если температура слишком низкая, время высыхания будет слишком долгим. Поэтому температура сушки банановых чипсов должна быть соответствующей. Лучшая температура сушки должна составлять от 60 до 65 градусов по Цельсию, а время сушки может составлять от 18 до 20 часов.