Een mango droogmachine verandert verse mango's in gedroogde mango's die gemakkelijk te bewaren zijn.
Mango's zijn een populair tropisch fruit — zoet en heerlijk — maar ze bederven snel en hebben een korte houdbaarheid. Om de houdbaarheid te verlengen, transport te vergemakkelijken en de productwaarde te verhogen, is drogen van mango's een ideale oplossing.
Dit artikel behandelt de redenen voor het drogen van mango's, droogmethoden, hoe je een droger kiest en verdere verwerkingsopties.
Waarom mango's drogen?
1. Verleng de houdbaarheid
Verse mango's bevatten veel water en bederven snel. Drogen verwijdert vocht, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd van enkele dagen tot meerdere maanden en verliezen worden verminderd.
2. Gemakkelijker opslaan en vervoeren
Gedroogde mango's zijn kleiner, lichter en minder gevoelig voor beschadiging, waardoor ze gemakkelijker te verpakken, vervoeren en over lange afstanden te verkopen zijn — ideaal voor export of verkoop over regio's.
3. Verhoog de productwaarde
Gedroogde mango is eenhoogwaardige product, dat hoger geprijsd is dan verse fruit. Het kan worden verkocht als snack, bakingrediënt of drankingrediënt.
4. Voldoen aan marktbehoefte
Met de opkomst van gezonde snacks en gemaksvoedingsmiddelen, groeit de vraag van consumenten naar gedroogde mango gestaag.
5. Seizoensdruk verminderen
Mango's hebben een korte oogstperiode. Drogen maakt jaarrond verkoop mogelijk, waardoor vraag en aanbod in balans blijven.
6. Voorbereiden op verdere verwerking
Gedroogde mango kan worden gebruikt voorverdere verwerking, zoals het maken van gekonfijt fruit, jam of fruitpoeder, waardoor productlijnen en markttoepassingen worden uitgebreid.
Hoe droog je mangoschijfjes?
Bereid de grondstof voor
Kies mango's die rijp maar stevig zijn, met volle vruchtvlees en zonder plagen of beschadigingen. Was ze grondig om stof en onzuiverheden te verwijderen. Verwijder beschadigde of vlekkerige vruchten voor uniforme, aantrekkelijke gedroogde schijfjes.
Snijd de Mango
Verwijder de pit en snijd de mango's in 3–5 mm dikke schijfjes. Gelijke dikte is belangrijk: te dikke schijfjes drogen ongelijk, terwijl te dunne schijfjes hard kunnen worden en textuur verliezen.
Pre-dehydratatie
Om het drogen te versnellen, de schijfjes vooraf dehydrateren. Veelgebruikte methoden zijn lucht drogen of gebruik maken van een lage-temperatuur ventilator. Houd 40–45°C aan voor 30–60 minuten om het oppervlakvocht te verdampen.
Drogingsproces
Drogen verwijdert het resterende vocht en is de belangrijkste stap. Gebruik warme luchtcirculatie of een droogkamer. Controleer temperatuur, tijd en vochtigheid zorgvuldig:
- Temperatuur: 55–65°C is ideaal. Te hoog kan schijfjes donkerder maken of verbranden; te laag vertraagt het drogen en kan schimmel veroorzaken.
- Tijd: Meestal 6–12 uur, afhankelijk van dikte en vocht. Draai de schijfjes halverwege voor gelijkmatige droging.
- Vochtigheid: Houd de luchtvochtigheid rond 15–25% om het vocht snel te laten verdampen.
Na het drogen moeten mango schijfjes flexibel, goudkleurig en schimmelvrij zijn. Laat ze afkoelen en rusten om het vocht te stabiliseren.
Verpakking en Opslag
Verpak direct de volledig gedroogde mango schijfjes om vochtopname te voorkomen. Gesloten, koele en donkere opslag kan de houdbaarheid verlengen tot 6–12 maanden.
Hoe kies je een Mango Droogmachine？
1. Productiecapaciteit
Bepaal eerst je productieschaal. Verschillende modellen passen bij verschillende capaciteiten:
- SL-2:Kleinschalige productie, behandelt 300–600 kg per batch.
- SL-4:Middel-klein formaat, behandelt 500–1000 kg per batch.
- SL-24:Grootschalige productie, behandelt 5000–8000 kg per batch.
Kies een model dat aansluit bij je productiebehoefte voorefficiënte werking.
2. Droogmethode en temperatuurregeling
Het drogen van mango's vereist nauwkeurige temperatuurregeling. Kies een droger metefficiënte warme luchtcirculatieen eentemperatuurregelingssysteemom een gelijkmatige warmteverdeling te garanderen, zonder over- of onderdrogen.
3. Bediening en Onderhoud
Overweeg gebruiksgemak en onderhoud. Een droger met eengebruiksvriendelijke interfaceenlaag onderhoudsvereistenvermindert trainingstijd en operationele kosten.
4. Energie-efficiëntie en milieueffect
Kiesenergiezuinige en milieuvriendelijkedrogers. Efficiënte warme luchtcirculatie en isolatie verminderen het energieverbruik en voldoen aan moderne milieunormen.
5. After-sales service en technische ondersteuning
Kies een fabrikant diebetrouwbare after-sales service en technische ondersteuningbiedt. Dit zorgt voor tijdige hulp bij storingen of technische vragen, zodat je productieproces soepel blijft lopen.
Onze droogkamer modellen en referentiecapaciteiten
| Model | Afmetingen(mm) | Drogersploegen | Hoeveelheid droogmateriaal (tijden/kg) |
| SL-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| SL-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| SL-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| SL-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| SL-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| SL-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
Klik op de onderstaande link:
Verdere verwerking van mango
Aanbevolen verwerkingsmethoden:
- Direct verpakken:Na het drogen, verpak als gedroogde mango snacks.
- Malen:Maal tot mango poeder voor gebruik in dranken, gebak en snoep.
- Samenwerkingsverwerking:Combineer met suiker of honing om gekonfijte mango of geconserveerd fruit te maken.
Samenwerking met Shuliy
Wij bieden een complete mango droogoplossing, met one-stop ondersteuning van grondstofvoorbereiding, snijden, drogen tot verdere verwerkingsapparatuur.
Of het nu gaat om kleinschalige proefproductie of grootschalige commerciële productie, wij hebben geschikte droogkamer modellen en professionele technische ondersteuning om je efficiënt en veilig hoogwaardige gedroogde mango te produceren.
Neem nu contact met ons opom je mango droogproductielijn op maat te maken enjaarlijks te voorzien van hoge toegevoegde waarde!
