玉ねぎは多機能な健康食品で、血圧を下げる、リフレッシュ、代謝を高める、アンチエイジング、骨粗鬆症予防などの機能があります。 dried玉ねぎは玉ねぎパウダーに加工され、栄養・健康製品、機能性食品、調味料、即席食品などに広く使用されます。日光乾燥など従来の乾燥法は過度な熱と玉ねぎの皮の変性を招き、温度管理が難しく、カメムシや雨の影響を受けやすいです。当社の乾燥オーブンは玉ねぎを効率的かつ迅速に乾燥させつつ品質を確保します。
なぜ私たちの玉ねぎ乾燥機を選ぶのか？
Hot air circulation drying ovenは国内外で多くの改良により高度なレベルに達しています。SL-Cシリーズの特殊乾燥オーブンは軸流ファンを採用し、自動温度制御システムを搭載しています。熱効率は95％を超え、対流伝熱法により空気を加熱します。新鮮な空気は入口から補給され、廃湿気は除湿システムから排出されます。新鮮な空気を絶えず追加し、湿気を排出してオーブン内の相対湿度を正しく維持します。このシリーズの最大の特徴は、キャビネット内の一部の温風が循環することで、全体のサイクルが閉じ、熱伝達を高め、エネルギーを節約します。
玉ねぎ乾燥のプロセス
乾燥プロセスは、異なる品種に基づいて乾燥温度と乾燥時間を決定し、完成品の色と水分含量を決定します。以下、玉ねぎの乾燥プロセスを紹介します。
- 温度: 野菜は一般に水分含量が高いため、乾燥には低い恒温を設定する必要があります。高温は野菜の栄養価を破壊します。通常の玉ねぎの場合、温度は一般に50°Cを超えないようにし、乾燥中の水分排出率は20％以上にします。乾燥時には段階的な冷却と乾燥の方法を採用します。初期温度を40-50°Cに設定し、この段階は急速乾燥です。その後、温度を30-40°Cに下げてゆっくり乾燥します。最後に約25°Cに下げます。この時点で水分含量はほぼ所定の基準を満たしています。温度が高すぎると玉ねぎの色が変わります。
- 乾燥時間: バッチの玉ねぎの乾燥サイクルは約15時間です。急速乾燥は製品の品質を損ないます。
- 湿度: 玉ねぎの水分には一定量の糖分が含まれ、脱水を難しくします。脱水速度を制御することが重要です。
の利点は 玉ねぎ乾燥機
- オーブンの内外はステンレス鋼またはカラー鋼板で、耐湿・耐腐蚀・高強度・錆びないという利点があります。
- オーブンは検査、部品の分解、開閉の容易さ、清掃の容易さを促進するために二方向の扉を採用しています。
- 本機は熱エネルギーを利用して燃焼による熱エネルギー損失を最小化し、熱エネルギーの再利用を科学的に活用します。
- 一式装置は占有面積が小さく、移動が容易で、設置費用がかかりません。
- 風量、加熱温度、材料滞留時間、給粉速度を調整して最適な乾燥効果を得ることができます。
- 材料を乾燥させるだけでなく、時には焼くまたは熟成させることもできます。
- 独自の空気分配装置により、熱風の分布がより均一になり、製品品質の一貫性を確保します。
- 構造がシンプルで設置が簡単、長時間の運転が可能です。
玉ねぎ乾燥機の用途
肉製品、野菜、果物、食品、薬用材料、作物などさまざまな材料の乾燥に適しています。未利用作物の収穫期を活用し、設備と資金の利用率を向上させます。
