L'oignon est un aliment santé multifonctionnel. La fabrication d'oignons séchés peut efficacement prolonger sa durée de conservation. Le séchage naturel au soleil rendra la peau de l'oignon sujette à la nécrose lorsqu'elle est chauffée. De plus, la température est incontrôlable. Le séchage à l'ombre rendra l'oignon trop humide et susceptible de pourrir.
Si vous souhaitez produire en masse des oignons séchés, nous recommandons d'utiliser une machine de séchage d'oignons. Avec cet équipement, vous pouvez utiliser un séchage à air chaud à température moyenne et basse, ce qui favorise l'évacuation du humidité en temps opportun. Et les oignons séchés ne changent pas de couleur. La clé est que l'énergie de l'air équipement de séchage d'oignons est très économe en énergie.
Processus de séchage des oignons
1. Nettoyer l'oignon
Lors du lavage, sélectionner les oignons de mauvaise qualité
2. Découpage en bandes
Ensuite, vous devez couper l'oignon en tranches. Ensuite, placez-les uniformément sur le plateau de la machine de séchage des oignons. Il est important de ne pas empiler excessivement, car cela affectera l'effet de séchage.
3. Séchage
- Température : en général, la teneur en eau des légumes est relativement élevée. Il est donc nécessaire de régler un séchage à air chaud à température constante non basse. Une température élevée détruira la valeur nutritionnelle des légumes. La température de séchage des oignons ne doit pas dépasser 50 ℃, et le taux de déshumidification doit atteindre plus de 20 % pendant le séchage. Le séchage peut être effectué en plusieurs étapes. Au début, la température est réglée entre 50 et 40 ℃, puis 40 à 30 ℃, et enfin descend à environ 35 ℃.
- Temps de séchage : le cycle de séchage d'un lot d'oignons dure environ 15 heures. Un séchage rapide détruit la qualité des oignons.
- Humidité : il y a certains sucres dans l'eau des légumes, il est donc difficile de déshydrater. Par conséquent, il est crucial de contrôler le taux de déshydratation.
Structure de la machine de séchage des oignons
- Unité : déshumidificateur de pompe à chaleur à énergie air.
- Chambre de séchage : polyuréthane Entrepôt isolé en mousse. La chambre de séchage est utilisée pour placer les matériaux et maintenir la chaleur afin d'éviter la perte de chaleur.
- Système de circulation d'air chaud : le système de circulation d'air chaud peut apporter de la chaleur à chaque coin de la chambre de séchage pour améliorer la température de la chambre. Et emporter l'eau évaporée du matériau.
- Système d'élimination de l'humidité et de drainage : condenser l'air chaud et humide dans la chambre de maturation en eau et évacuer la vapeur d'eau excédentaire par le ventilateur.
Champs d'application du séchoir à oignons
Notre machine de séchage d'oignons convient au séchage de toutes sortes de produits carnés, légumes, fruits, aliments, matières médicinales, cultures, et autres matériaux. Vous pouvez exploiter pleinement les différentes saisons de récolte de différentes cultures, utiliser un équipement en partage, et améliorer l'utilisation de l'équipement et des fonds.