Die Früchte sind frische und leicht verderbliche Produkte mit hohem Wassergehalt. Durch die Wirkung von Mikroorganismen und Enzymen kommt es zu verschiedenen unerwünschten physikalischen und chemischen Reaktionen, die dazu führen, dass Lebensmittel verfaulen und verderben.
Aber jetzt müssen Sie sich keine Sorgen mehr über diese Probleme machen. Nach der Dehydration und Trocknung mit unserem Obsttrockner kann der Wassergehalt effektiv reduziert, die Vermehrung von Mikroorganismen gehemmt und die Aktivität von Enzymen im Obst unterdrückt werden. Die getrockneten Früchte können lange Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden und sind zudem einfach zu lagern und zu transportieren.
Das Missverständnis bei der Obsttrocknung
Viele Leute denken, dass der Vitamin-C-Verlust von Früchten während des Trocknungsprozesses groß ist, so dass getrocknete Früchte nicht nahrhaft sind. Dies ist ein Missverständnis über das Trocknen von Früchten.
Tatsächlich geht bei der Trocknung vor allem Wasser verloren, und viele der für den menschlichen Körper nützlichen Stoffe bleiben in den getrockneten Früchten erhalten. Die getrockneten Früchte haben sogar einige positive Vorteile für den menschlichen Körper, wie im folgenden Kontext gezeigt wird.
Die Schalenfasern bleiben nach dem Trocknen der Zitrone erhalten. Die Schale enthält den höchsten Ballaststoffgehalt der Frucht. Nach dem Trocknen bleiben die Ballaststoffe vollständig erhalten.
Die getrocknete Kiwis-Protease wird zersetzt, sodass der Geschmack besser wird.
Nachdem Äpfel und andere Früchte getrocknet sind, weisen sie eine höhere Konzentration an Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen auf.
Obsttrocknungsprozess
Für die Obsttrocknung haben wir sowohl kleine Trocknungsboxen für Familien oder kleine Werkstätten als auch industrielle Produktionslinien.
Anwendungen des Obsttrockners
Kann unser Trockner nur Früchte trocknen? Nein, unsere Trockner können vielseitig zum Trocknen von Obst, Gemüse, chinesischen Arzneimitteln, Getreide, Samen, Papier, Holz usw. verwendet werden.
Die Vorteile der Obstdehydration
- Einfach zu lagern und zu transportieren: Mit nur einem kleinen Rucksack voller getrockneter Früchte können Sie Ihren Bedarf für einen Tag unterwegs decken.
- Die Haltbarkeit verlängern: Getrocknete Früchte mit geeigneten Lagerungsmethoden könnten eine längere Haltbarkeit haben.
- Breites Anwendungsspektrum: Die getrockneten Früchte können direkt gegessen oder zur Herstellung anderer aromatisierter Lebensmittel verwendet werden.
- Gesunde Nahrung: Die dehydrierten Früchte enthalten keine zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe. Außerdem erhalten Sie alle Ballaststoffe und Mineralien der gesamten Frucht.
Tipps zur Verwendung von Obsttrocknung
- Die Umgebung des Obsttrocknungsgeräts sollte belüftet sein, um die Zirkulation von heißer Luft und die Entfeuchtung zu erleichtern.
- Bei der Auswahl der Früchte sollten Sie auf hochwertige Sorten mit dickem Fruchtfleisch, schöner Farbe und hohem Feststoffgehalt achten.
- Kleinere Früchte können je nach Bedarf ganz oder halbiert getrocknet werden. Je kleiner oder dünner der Schnitt ist, desto schneller ist die Austrocknungsgeschwindigkeit. Versuchen Sie, die Dicke derselben Charge Trockenfrüchte konstant zu halten, was der Konsistenz finnischer Produkte zuträglich ist.
- Verschiedene Früchte haben unterschiedliche Trocknungseffekte. Die Trocknungszeit und -temperatur basieren auf Faktoren wie der Dicke der Scheibe, dem Wassergehalt der Früchte und der Temperatur der Umgebung.