我们经常在超市、水果店看到各种干果。干果可以保持新鲜水果的口味和营养，并且更方便储存和携带。那么我们如何制作干果呢？下面我就给大家介绍一些水果烘干的方法。
工厂和家庭的不同烘干机
对于大型水果加工厂或水果超市，我们建议您使用水果烘干房或连续输送式烘干机，两者均采用热风循环烘干。水果烘干房的产量可根据您的需求定制。连续输送式干燥机可实现连续进料、连续出料，可满足大生产的需要。
大多数水果在干燥前都需要进行一些处理。如果您需要实现大规模自动化、连续化生产，我们可以为您提供配套的相应机器。以烘干苹果为例，我们有水果清洗机、水果去核机、水果切片机、水果烘干机、干果包装机。一站式水果加工解决方案提供商，欢迎联系。
对于家庭和小型水果店来说，我们一般都会使用小型电烘干炉来烘干水果。小型水果烘干箱占地面积小，可以轻松放置在家里或商店里。而且用户用电烘干更加方便，热源可以配备我们的空气能热泵，只需要很少的电就可以烘干一整箱水果。对于一些缺电的地区，我们也有相应的太阳能烘干机。市场上常见的水果都可以用这款水果烘干机进行烘干。烘干效果当然也很好。干果可以作为外出旅行时的干粮储备，也可以作为闲暇时的休闲零食。
水果烘干的注意事项
材料特性： 对于不同的物料，选择合适的干燥方法非常重要。
例如，对于蓝莓、樱桃和其他小浆果的干燥，需要一些特殊的干燥工艺。烘干这类水果时，需要去除物料表面的蜡质物质，结合除湿和加热，等待物料重新受潮并进行二次干燥等。
对于苹果、柠檬、猕猴桃等纤维比较强的水果，清洗干净后可以直接晒干。但需要注意的是，此类物料容易堆积，放置时要注意，并合理增加热交换面积和通风，以加快干燥速度。
温度和湿度： 不同的水果也有适合的干燥温度和湿度。对于一些水分含量较高的物料，采用高温干燥和自然干燥与低温干燥相结合的方式。适当增大温差可以提高干燥速度。大多数物料需要合理控制不同干燥阶段的干燥曲线和除湿曲线，以保证成品的质量。
在网站的解决方案页面上，我们列出了水果干燥的一些常见干燥工艺，包括需要设置的温度和湿度、干燥时间、干燥方法等。如果您有物料需要干燥，欢迎联系我们专业的干燥专家，以获得最合适的温度和湿度设置。
热源的选择： 热源一方面与客户的成本密切相关，另一方面也会在一定程度上影响物料的干燥效果。对于家庭和小型水果店来说，空气能热泵是最合适的方式。对于大型水果加工厂，也可采用煤、油、气等方式。这些方法可以产生较大的热值，满足高产量的需求，具有较大的经济效益。关于如何选择热源，您可以参考我们的文章。
