เครื่องอบเมล็ดองุ่น เป็นอุปกรณ์มืออาชีพที่ออกแบบมาเพื่อลดความชื้นของเมล็ดองุ่น ปรับปรุงความเสถียรในการเก็บรักษา และเพิ่มมูลค่าให้กับการแปรรูปต่อไป ในอุตสาหกรรมเช่น น้ำมันเมล็ดองุ่น ผงเมล็ดองุ่น และสารสกัดจากพืช เครื่องอบด้วยพลังงานอากาศ (ปั๊มความร้อน) เป็นตัวเลือกที่แนะนำที่สุดในปัจจุบัน
เมื่อเทียบกับการอบด้วยอากาศร้อนอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิม เครื่องอบด้วยพลังงานอากาศทำงานที่อุณหภูมิต่ำ ประหยัดพลังงาน และเสถียร และเหมาะสมกับเมล็ดองุ่นที่ต้องการคุณค่าทางโภชนาการสูงและการรักษาคุณสมบัติอย่างระมัดระวัง
ทำไมการอบแห้งด้วยพลังงานอากาศจึงดีกว่าสำหรับเมล็ดองุ่น?
เมล็ดองุ่นอุดมไปด้วยน้ำมันและสารประกอบออกฤทธิ์ เช่น โพรแอนโธไซยานิน ทำให้การอบแห้งต้องการความพิถีพิถันมากขึ้น:
- อุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดการออกซิเดชันของน้ำมัน
- การอบแห้งไม่สม่ำเสมอส่งผลต่อการกดและบดในภายหลัง
- การใช้พลังงานสูงเพิ่มต้นทุนการดำเนินงานระยะยาว
การอบแห้งด้วยพลังงานอากาศ (ปั๊มความร้อน) มีข้อได้เปรียบชัดเจนสำหรับเมล็ดองุ่น:
- อุณหภูมิต่ำและควบคุมได้ (โดยปกติ 40–50 °C) เพื่อปกป้องสารอาหาร
- อุณหภูมิและความชื้นคงที่ป้องกันการแห้งผิวในขณะที่ภายในยังเปียก
- การอบแห้งอย่างทั่วถึงโดยไม่ไหม้หรือจับตัวเป็นก้อน
- เหมาะสำหรับการดำเนินงานต่อเนื่องเป็นเวลานาน
ใครสามารถได้รับประโยชน์จากเครื่องอบเมล็ดองุ่นด้วยพลังงานอากาศ?
เครื่องอบเมล็ดองุ่นด้วยพลังงานอากาศเหมาะสำหรับ:
- โรงกลั่นไวน์และโรงงานแปรรูปไวน์ผลไม้ (สำหรับการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้)
- บริษัทแปรรูปน้ำมันเมล็ดองุ่น
- โรงงานผลิตอาหารเสริมและสารสกัดจากพืช
- โครงการแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์เกษตรลึก
- ผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ระยะยาวที่มีความต้องการสูงด้านประสิทธิภาพพลังงานและคุณภาพสินค้า
กระบวนการอบแห้งเมล็ดองุ่น
ในทางปฏิบัติ เมล็ดองุ่นมักจะอบด้วยกระบวนการพลังงานอากาศ (ปั๊มความร้อน) ต่อไปนี้:
การแยกและทำความสะอาด
- แยกเมล็ดออกจากเปลือกองุ่นและล้างเบา ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก
การบำบัดล่วงหน้าด้วยการระบายน้ำ
- ระบายน้ำหลังล้างเพื่อลดความชื้นบนผิว
การบรรทุกอย่างทั่วถึง
- กระจายเมล็ดบนถาดหรือชั้นตาข่ายให้ทั่วเพื่อป้องกันการกองซ้อนกัน
การอบแห้งด้วยอากาศอุณหภูมิต่ำ
- อบด้วยอากาศร้อนเวียนที่อุณหภูมิ 40–50 °C เพื่อให้ความชื้นระเหยอย่างทั่วถึง
การทำความเย็นและปล่อย
- เมื่อความชื้นลดลงเหลือประมาณ 8–12% ให้ปล่อยและทำให้เย็นเมล็ดก่อนเก็บหรือแปรรูปต่อ
การอบแห้งด้วยอากาศอุณหภูมิต่ำช่วยรักษาเสถียรภาพของน้ำมันเมล็ดองุ่นและอนุรักษ์สารออกฤทธิ์
หลักการทำงาน
เครื่องอบเมล็ดองุ่นด้วยพลังงานอากาศ ใช้ระบบหมุนเวียนด้วยปั๊มความร้อน กระบวนการทั้งหมดไม่ใช้เปลวไฟเปิดและอากาศอุณหภูมิสูงโดยตรง ทำให้การอบแห้งเสถียรและควบคุมได้เต็มที่
พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องอบเมล็ดองุ่นแห้ง
| แบบอย่าง | ขนาด(มิลลิเมตร) | ทีมงานอบแห้ง | ปริมาณวัสดุอบแห้ง (ครั้ง/กก.) |
| SL-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| SL-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| SL-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| SL-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| SL-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| SL-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
ข้อดีหลักของเครื่องอบเมล็ดองุ่นด้วยพลังงานอากาศ
การอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำช่วยรักษาคุณภาพเสถียร
ประหยัดพลังงานและมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับการดำเนินงานระยะยาว
การอบแห้งอย่างทั่วถึงโดยไม่จับตัวเป็นก้อนหรือไหม้
ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ ง่ายต่อการใช้งาน
ตรงตามมาตรฐานวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ
บำรุงรักษาต่ำ อายุการใช้งานยาวนาน ลดเวลาหยุดทำงานและค่าซ่อมบำรุง
ตัวเลือกการแปรรูปลึกสำหรับเมล็ดองุ่นแห้ง
- การกดน้ำมันเมล็ดองุ่น
- การผลิตผงเมล็ดองุ่น
- สารสกัดจากพืช (เช่น วัตถุดิบ OPC ฯลฯ
- ใช้ในอาหารสัตว์หรือการรีไซเคิลเกษตร
ทำไมต้องเลือกเครื่องอบเมล็ดองุ่นด้วยพลังงานอากาศของ Shuliy?
- เทคโนโลยีการอบด้วยปั๊มความร้อนที่ทันสมัย รับประกันประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้
- หลายสเปคให้เลือก, พร้อมขนาดห้องอบที่ปรับแต่งได้
- เหมาะสำหรับวัสดุต่าง ๆ, รวมถึงเมล็ด กาก และเปลือก
- เข้ากันได้กับอุปกรณ์ทำความสะอาด ขนส่ง บด และกด สำหรับการแปรรูปแบบบูรณาการ
- ออกแบบพร้อมส่งออก, พร้อมการดำเนินงานที่เสถียรและโครงสร้างที่ทนทาน
Shuliy ไม่เพียงแต่ให้เครื่องอบด้วยพลังงานอากาศเท่านั้น แต่ยังเน้นไปที่ โซลูชันการอบแห้งเมล็ดองุ่นและการแปรรูปลึกครบวงจร เพื่อเพิ่มความเป็นไปได้และลดต้นทุนการดำเนินงานในระยะยาว
