Лук — это многофункциональный продукт здорового питания, который выполняет множество функций, таких как снижение артериального давления, освежение, повышение метаболизма, омоложение и предотвращение остеопороза. Из сушеного лука можно получить луковый порошок, который широко используется в продуктах питания и здоровья, функциональных продуктах питания, приправах, полуфабрикатах и т. д. Традиционные методы сушки, такие как сушка на солнце, обычно вызывают чрезмерное нагревание и некроз кожицы лука. , и температура не контролируется, и здесь подвержены комары и дождь. Наша сушильная печь позволяет эффективно и быстро сушить лук, обеспечивая при этом качество.
Почему стоит выбрать нашу машину для сушки лука?
Сушильная печь с циркуляцией горячего воздуха Достигнув передового уровня в стране и за рубежом благодаря многочисленным модернизациям, специальная сушильная печь серии SL-C оснащена осевым вентилятором с автоматической системой постоянного контроля температуры. Его тепловой КПД превышает 95%, для нагрева воздуха используется метод конвективной теплопередачи. Свежий воздух поступает из воздухозаборника, отработанная влага выводится из системы осушения. Постоянно добавляйте свежий воздух и удаляйте влагу, чтобы поддерживать правильную относительную влажность в духовке. Самой важной особенностью этой серии сушильных шкафов является часть циркуляции горячего воздуха в шкафу, весь цикл является закрытым, чтобы улучшить теплопередачу и сэкономить энергию.
Процесс сушки лука
Процесс сушки должен основываться на разных сортах, чтобы определить разные температуры и время сушки, цвет и влажность готового продукта. Далее я познакомлю вас с процессом сушки лука.
- Температура: Овощи, как правило, имеют высокое содержание влаги, поэтому для сушки необходимо устанавливать низкую постоянную температуру. Высокая температура уничтожит пищевую ценность овощей. Для обычного лука температура, как правило, не должна превышать 50°С, а скорость выхода воды при сушке должна достигать более 201ТР3Т. При сушке принят метод ступенчатого охлаждения и сушки. Начальная температура устанавливается на уровне 40-50°С, в это время находится на стадии быстрого высыхания. Затем снизьте температуру до 30-40°C и медленно высушите. Наконец, температуру понижают примерно до 25°C. На данный момент содержание влаги в основном соответствует требованиям. Если температура будет слишком высокой, цвет лука испортится.
- Время сушки: Цикл сушки партии лука составляет около 15 часов, а быстрая сушка испортит качество продукта.
- Влажность: Влага лука содержит определенное количество сахара, что затрудняет обезвоживание. Контроль скорости обезвоживания имеет решающее значение.
Преимущества машина для сушки лука
- Внутренняя и внешняя часть духовки изготовлена из нержавеющей стали или цветной стали, которая обладает преимуществами влагостойкости, коррозионной стойкости, высокой прочности и отсутствия ржавчины.
- В духовке установлены двусторонние дверцы для облегчения осмотра, разборки деталей, легкого открытия и очистки.
- Оборудование использует тепловую энергию для минимизации потерь тепловой энергии при сгорании и с научной точки зрения использует переработку тепловой энергии.
- Весь комплект оборудования занимает небольшую площадь, легко перемещается и не требует затрат на монтаж.
- Объем воздуха, температуру нагрева, время пребывания материала и скорость подачи можно регулировать для достижения наилучшего эффекта сушки.
- Материал можно не только сушить, но иногда его можно обжаривать или созревать.
- Уникальное устройство распределения воздуха делает распределение горячего воздуха более равномерным и обеспечивает стабильное качество продукции.
- Конструкция проста, установка удобна и может работать долгое время.
Применение сушильной машины для лука
Он подходит для сушки различных материалов, таких как мясные продукты, овощи, фрукты, продукты питания, лекарственные материалы, сельскохозяйственные культуры и т. д. Он в полной мере использует различные сезоны сбора неиспользованных культур и своевременно использует оборудование для повышения коэффициента использования. оборудования и средств.
