Лук — это многофункциональный продукт здорового питания, который выполняет множество функций, таких как снижение артериального давления, освежение, повышение метаболизма, омоложение и предотвращение остеопороза. Из сушеного лука можно получить луковый порошок, который широко используется в продуктах питания и здоровья, функциональных продуктах питания, приправах, полуфабрикатах и т. д. Традиционные методы сушки, такие как сушка на солнце, обычно вызывают чрезмерное нагревание и некроз кожицы лука. , и температура не контролируется, и здесь подвержены комары и дождь. Наша сушильная печь позволяет эффективно и быстро сушить лук, обеспечивая при этом качество.
Почему стоит выбрать нашу машину для сушки лука?
Сушильная камера с циркуляцией горячего воздуха была модернизирована и достигла передового уровня в стране и за рубежом. Специальная сушильная камера серии SL-C оснащена осевым вентилятором и системой автоматического контроля постоянной температуры. Ее тепловая эффективность составляет более 95%, используется метод конвективной теплопередачи для нагрева воздуха. Свежий воздух поступает из воздухозаборника, а влажный воздух выводится из системы осушения. Постоянно добавляемый свежий воздух и выводимая влага поддерживают правильную относительную влажность в камере. Самая большая особенность этой серии сушильных камер заключается в том, что часть горячего воздуха циркулирует в шкафу, весь цикл замкнут, чтобы улучшить теплопередачу и сэкономить энергию.
Процесс сушки лука
Процесс сушки должен основываться на разных сортах, чтобы определить разные температуры и время сушки, цвет и влажность готового продукта. Далее я познакомлю вас с процессом сушки лука.
- Температура: Овощи обычно имеют высокое содержание влаги, поэтому для сушки необходимо установить низкую постоянную температуру. Высокая температура разрушит пищевую ценность овощей. Для обычного лука температура обычно не должна превышать 50°C, а скорость удаления воды во время сушки должна достигать более 20%. При сушке используется метод ступенчатого охлаждения и сушки. Начальная температура устанавливается на 40-50°C, и в это время происходит стадия быстрой сушки. Затем температура снижается до 30-40°C и происходит медленная сушка. Наконец, температура снижается примерно до 25°C. В это время содержание влаги в основном соответствует требованиям. Если температура будет слишком высокой, цвет лука будет поврежден.
- Время сушки: Цикл сушки партии лука составляет около 15 часов, быстрая сушка разрушит качество продукта.
- Влажность: Влага лука содержит определенное количество сахара, что затрудняет обезвоживание. Контроль скорости обезвоживания имеет решающее значение.
Преимущества машина для сушки лука
- Внутренняя и внешняя часть духовки изготовлена из нержавеющей стали или цветной стали, которая обладает преимуществами влагостойкости, коррозионной стойкости, высокой прочности и отсутствия ржавчины.
- В духовке установлены двусторонние дверцы для облегчения осмотра, разборки деталей, легкого открытия и очистки.
- Оборудование использует тепловую энергию для минимизации потерь тепловой энергии при сгорании и с научной точки зрения использует переработку тепловой энергии.
- Весь комплект оборудования занимает небольшую площадь, легко перемещается и не требует затрат на монтаж.
- Объем воздуха, температуру нагрева, время пребывания материала и скорость подачи можно регулировать для достижения наилучшего эффекта сушки.
- Материал можно не только сушить, но иногда его можно обжаривать или созревать.
- Уникальное устройство распределения воздуха делает распределение горячего воздуха более равномерным и обеспечивает стабильное качество продукции.
- Конструкция проста, установка удобна и может работать долгое время.
Применение машины для сушки лука
Он подходит для сушки различных материалов, таких как мясные продукты, овощи, фрукты, продукты питания, лекарственные материалы, сельскохозяйственные культуры и т. д. Он в полной мере использует различные сезоны сбора неиспользованных культур и своевременно использует оборудование для повышения коэффициента использования. оборудования и средств.
