В современном пищевом производстве линии по сушке овощей — это ключевое оборудование для сохранения овощей и повышения ценности продукции. Будь то чили, морковь, помидор, или грибы и шпинат, правильная сушка сохраняет питательные вещества и вкус, а также продлевает срок хранения.
Применение производственной линии по сушке овощей
Фабрики по переработке пищевых продуктов
Сушка овощей, мгновенные приправы и продукты быстрого приготовления.
Сельскохозяйственные кооперативы / Фермы
Продлить срок хранения овощей, повысить их ценность и перерабатывать оптом.
Экспортная торговля
Поддержка дальних перевозок и соответствие международным стандартам безопасности пищевых продуктов.
Электронная коммерция и розничная торговля
Производство готовых к употреблению овощных чипсов и здоровых пищевых ингредиентов.
Процесс сушки овощей
Основные этапы производственной линии по сушке овощей включают мытьё, очистку, нарезку, транспортировку, сушку и упаковку.
Мойка овощей
Различные овощи требуют разных моечных машин. Листовые овощи обычно моются с помощью вихревых листовых моек. Корнеплоды, такие как картофель, часто используют щётки-ролики, которые также могут очищать их. Помидоры, чили и подобные овощи обычно моют пузырьковыми мойками. Для бланширования или стерилизации можно использовать машины с функциями озона или бланшеры для овощей.
Очистка и нарезка
Овощи с кожурой можно очистить с помощью машины для очистки. Листовые овощи обычно нарезают овощерезкой.
Нарезка или шинковка
Овощи, требующие нарезки или шинковки, можно обрабатывать с помощью слайсеров или шинковок. Некоторые машины совмещают очистку и шинковку в один этап.
Сушка
Оборудование для сушки должно выбираться в зависимости от типа овощей и производственной мощности. Распространённые варианты включают сушильные камеры с горячим воздухом, непрерывные сушильные ленты с сеткой и микроволновые сушилки. Сушка — это основной этап производственной линии. Для конкретного выбора вы можете проконсультироваться с нами через контактное окно.
Упаковка
Высушенные овощи необходимо упаковать с помощью автоматических или полуавтоматических весовых упаковочных машин для овощей. Обеспечьте надёжное запечатывание для хранения и транспортировки.
Это общий процесс. Различные овощи могут требовать различных этапов. Например, чили может потребовать машину для удаления стеблей. При консультации всегда указывайте тип овощей, которые планируете перерабатывать.
Преимущества производственной линии по сушке овощей
- Высокая эффективность и экономия энергии: Автоматическая непрерывная обработка увеличивает выход и снижает затраты на рабочую силу.
- Равномерная сушка: Использует постоянную температуру горячего воздуха или многоступенчатую сушку для предотвращения неравномерной сушки или пригорания.
- Сохранение питательных веществ: Низкотемпературная или многоступенчатая сушка сохраняет витамины, минералы и натуральный цвет.
- Широкое применение: Подходит для моркови, помидоров, чили, грибов, лука и многих других овощей и фруктов.
- Лёгкое хранение и транспортировка: Высушенные овощи имеют уменьшенный объем и вес, что снижает логистические расходы и увеличивает срок хранения.
Особенности выбора линии по сушке овощей
- Производственная мощность: Объем перерабатываемых овощей в день или в час.
- Тип и размер овощей: Тип овоща, целый или нарезанный, и содержание влаги.
- Требования к сушке: Целевая влажность, сохранение питательных веществ и цвета, равномерность сушки.
- Условия производства: Площадь пола, высота потолка, электропитание, напряжение и источник тепла.
- Автоматизация и бюджет: Полуавтоматическая или полностью автоматическая, в пределах бюджета.
- Требования к упаковке: Требуется ли упаковка и какие требования к упаковке.
Сотрудничество с Shuliy
Shuliy имеет более 20 лет опыта в производстве, НИОКР и экспорте. Наш специализированный филиал занимается пищевым оборудованием и может предоставить полный комплект оборудования и решений для переработки овощей, чтобы удовлетворить различные производственные потребности. Мы предлагаем долгосрочную поставку запасных частей и техническую поддержку для обеспечения стабильной работы. Установка, пуско-наладка и обучение операторов предоставляются, а также гарантия на один год для защиты ваших инвестиций.
