A secagem a baixa temperatura na sala de secagem significa não mais do que 45 graus. A secagem em baixa temperatura é semelhante à secagem em temperatura ambiente. Comparada com a secagem em alta temperatura, a secagem em baixa temperatura requer um tempo de secagem mais longo. A secagem em baixa temperatura mantém a qualidade original do material. , O preço e o custo são mais altos do que a secagem em alta temperatura, e a secagem em baixa temperatura evita efetivamente o mofo dos materiais devido ao clima. A sala de secagem utiliza secagem em baixa temperatura durante a secagem para reter a fragrância e atividade originais do material e para garantir que o material possa ser completamente seco e que o material seco tenha um bom sabor.
Quando a sala de secagem usa secagem em alta temperatura, a temperatura de secagem costuma ser superior a 40 graus. O tempo de secagem é curto, o custo é baixo e não é afetado pelas intempéries. A qualidade dos materiais secos é inferior à secagem a baixa temperatura. Os produtos secos a alta temperatura são muitas vezes baratos, com elevados rendimentos e elevados lucros
A secagem a baixa temperatura e a secagem a alta temperatura devem ser usadas em combinação na sala de secagem, e diferentes processos de secagem devem ser selecionados de acordo com os diferentes materiais. Como por exemplo secagem de chá, podemos usar a secagem a baixa temperatura.
A secagem a baixa temperatura e a secagem a alta temperatura na sala de secagem são utilizadas em etapas, que podem ser alta temperatura primeiro e depois baixa temperatura, ou baixa temperatura primeiro e depois alta temperatura. Não só os custos de secagem podem ser reduzidos, mas a qualidade da secagem também pode ser melhorada. Como por exemplo secagem de uvas e secagem de mirtilos.
