O mirtilo é uma fruta deliciosa e rica em nutrientes. Os mirtilos contêm muitas antocianinas, que não só têm boa nutrição e efeitos na saúde, mas também podem retardar o envelhecimento do corpo e proteger os olhos. Nosso secador remove o excesso de água do mirtilo e retém nutrientes para preservação a longo prazo. Os mirtilos secos também herdam as vantagens dos mirtilos e quase não há diferença na nutrição e no sabor em comparação com as frutas frescas.
A vida útil dos mirtilos frescos é relativamente curta. Os mirtilos secos tradicionais são secos ao sol. Mas os mirtilos são colhidos no verão e o período de maturação vai de junho a agosto de cada ano. No entanto, chove muito no verão, o que tem causado grandes dificuldades ao método tradicional de secagem para processar os mirtilos secos. Além disso, a qualidade dos mirtilos secos é desigual e a secagem ao sol exige muito trabalho e tempo, que não se adapta à industrialização e à produção em grande escala.
A nossa bomba de calor ar-energia secador de mirtilo adota uma curva científica de secagem e curva de desumidificação para que o mirtilo mantenha sua cor natural após a secagem sem danificar seus nutrientes eficazes (como as antocianinas). Ao mesmo tempo, o equipamento possui alto grau de automação e não requer supervisão especial. O processo de secagem é todo completado por controle inteligente.
As vantagens da sala de secagem de mirtilo
Este tipo de secador de mirtilo usa ar quente puro para circular continuamente pela câmara de secagem. No processo de aquecimento do material, o ar quente retira a umidade gerada durante a secagem, para atingir o objetivo de secagem.
No forno de secagem, os componentes como o forno e a bandeja são feitos de aço inoxidável, por isso não só são limpos e higiênicos, mas também duráveis e têm uma longa vida útil. Ele ainda está equipado com um sistema de controle automático para facilitar sua operação.
Durante o processo de secagem, os materiais são colocados em bandejas fixas, que não apresentam tendência a aderir e podem manter a forma e a cor originais dos materiais. Com base nas características acima, o sala de secagem de mirtilo é especialmente adequado para secar frutas, vegetais e materiais medicinais chineses que possuem requisitos de alta qualidade.
O processo de secagem de mirtilos
O processo de produção de mirtilos secos inclui principalmente seleção, limpeza, colocação, secagem, teste, classificação e embalagem, etc.
- Seleção de materiais: Escolha mirtilos frescos maduros como matéria-prima e não exijam danos óbvios na superfície, nem olhos de insetos e nem decomposição.
- Limpeza: Despeje os mirtilos na solução de hidróxido de sódio 3% para limpar a cera da superfície, caso contrário a água do meio não evaporará facilmente e depois enxágue com água limpa.
- Colocação: Disponha os pedaços de frutas limpas uniformemente no prato, sem se sobrepor, amontoando-se, devendo haver um espaço entre as frutas. Ao colocar a fruta tome cuidado para evitar que ela quebre.
- Secagem: Os mirtilos têm alto teor de açúcar e são fáceis de reter a umidade. O processo de secagem dos mirtilos leva até 20 horas. O processo de secagem precisa ser concluído em quatro etapas.
- O primeiro estágio: Coloque os mirtilos na sala de secagem. Neste momento, ajuste a temperatura para 45°C e a umidade relativa para 20%, e utilize o modo de secagem e desumidificação por 8 horas.
- A segunda etapa: Neste momento, a maior parte da água dos mirtilos já foi descarregada. Defina a temperatura para 55°C e a umidade para 15%. O modo de secagem é usado para fortalecer a desumidificação para remover ainda mais a água dos mirtilos. Esta etapa dura 6 horas.
- A terceira etapa: Nesta etapa, a temperatura é regulada para 40°C, e a diferença de temperatura pode acelerar a distribuição da água na fruta para diminuir o tempo de secagem. Neste momento, defina a umidade para 10% por 4 horas.
- A quarta etapa: Na última etapa, o sistema de secagem é utilizado para não aquecer mais, apenas o ventilador continua circulando para que a umidade do mirtilo seque naturalmente na sala de secagem. Após 2 horas, os frutos secos de mirtilo podem ser obtidos.
As vantagens do secador de mirtilo
- Secagem uniforme, alta velocidade, alta eficiência. O material não é fácil de aderir, o que pode preservar a cor e o sabor originais do material e melhorar a qualidade dos produtos;
- Higiene ambiental de produção, operação de equipamentos sem gases residuais, águas residuais, descarga de resíduos;
- O controle automático da tela de toque pode controlar com precisão a temperatura e a umidade do forno;
- A fonte de calor do secador inclui eletricidade, carvão, gás natural, bombas de calor de ar e biomassa. Pode ser customizado de acordo com a demanda do usuário;
- Quanto maior o tamanho da máquina, maior a produção do material, maior a produção necessária para aumentar a fonte de calor;
- Economizando custos de mão de obra, não há necessidade de contratar pessoal em tempo integral para proteger os equipamentos;