ブルーベリーは栄養豊富な美味しい果物です。ブルーベリーにはアントシアニンが多く、良い栄養と健康効果があるだけでなく、体の老化を遅らせ、目を保護します。私たちのドライヤーはブルーベリーから過剰な水分を取り除き、栄養を長期間保存します。乾燥ブルーベリーもブルーベリーの利点を継承し、栄養と風味には新鮮な果物とほとんど差はありません。
新鮮なブルーベリーの保存期間は比較的短いです。伝統的な乾燥ブルーベリーは日晒で乾燥します。しかし、ブルーベリーは夏に収穫され、成熟期は毎年6月から8月です。しかし、夏は多くの雨があり、伝統的な乾燥法で乾燥ブルーベリーを処理するのは大きな困難を伴います。加えて、乾燥ブルーベリーの品質は不均一で、日晒には多くの労力と時間が必要で、工業化・大規模生産には適していません。
Our air-energy heat pump blueberry dryer adopts a scientific drying curve and dehumidification curve so that the blueberry maintains its natural color after drying without damaging its effective nutrients (such as anthocyanins). At the same time, the equipment has a high degree of automation and does not require special supervision. The drying process is all completed by intelligent control.
ブルーベリードライヤーの利点
この種のブルーベリードライヤーは純粋な熱風を乾燥室内に連続循環させます。材料を加熱する過程で、熱風は乾燥中に発生する水分を運び去り、乾燥の目的を達成します。
乾燥炉内の部品（オーブンやトレイ）はステンレス製で、清潔で衛生的であるだけでなく、耐久性があり長寿命です。自動制御システムを搭載しており、操作が容易です。
During the drying process, the materials are placed in stationary trays, which is not prone to adhesion and can maintain the original shape and color of the materials. Based on the above characteristics, the blueberry drying room is especially suitable for drying fruits, vegetables, and Chinese medicinal materials which have high-quality requirements.
ブルーベリーの乾燥プロセス
乾燥ブルーベリーの生産過程は、選別、清掃、配置、乾燥、検査、分類、包装などを含みます。
- 材料選択: 熟した新鮮なブルーベリーを原料として選び、表面に明らかな傷がなく、虫眼や腐敗がないことを要求します。
- 洗浄: ブルーベリーを3％水酸化ナトリウム溶液に入れて表面のワックスを洗浄します。さもなければ、中の水分が簡単に蒸発しません。その後、きれいな水ですすぎます。
- 配置: 洗浄した果物の断片を均一に皿に並べ、重ねず、積み上げず、果物の間に隙間を作ります。果物を置くときは、壊れないよう注意してください。
- 乾燥: ブルーベリーは糖度が高く、水分を閉じ込めやすいです。ブルーベリーの乾燥には最大で20時間かかります。乾燥過程は4段階で完了する必要があります。
- 第1段階: ブルーベリーを乾燥室に入れます。このとき、温度を45°Cに設定し、相対湿度を20％に設定し、乾燥および除湿モードで8時間行います。
- 第2段階: この時点で、ブルーベリー内の水分の大部分が排出されています。温度を55°Cに設定し、湿度を15％に設定します。乾燥モードを使用して除湿を強化し、ブルーベリー内の水分をさらに除去します。この段階は6時間続きます。
- 第3段階: この段階では、温度を40°Cに設定し、温度差をつけることで果物内の水分の分布を促進し、乾燥時間を短縮します。このとき、湿度を10％に設定し、4時間行います。
- 第4段階: 最後の段階では、乾燥システムを使用して加熱を停止し、ファンだけが循環し続けることで、ブルーベリーの水分を自然に乾燥させます。2時間後に乾燥したブルーベリーを得ることができます。
ブルーベリードライヤーの利点
- 均一な乾燥、高速、効率の良さ。材料がくっつきにくく、材料の元の色と風味を保ち、製品の品質を向上させます。
- 生産環境衛生、排気ガス、排水、廃棄物の排出なしの設備運転;
- 自動タッチスクリーンコントロールにより、オーブンの温度と湿度を正確に制御できます。
- ドライヤーの熱源には電力、石炭、天然ガス、空気熱ポンプ、バイオマスがあります。ユーザーの要望に応じてカスタマイズ可能です。
- 機械のサイズが大きいほど材料の出力が大きくなり、出力が大きくなるほど熱源を増やす必要があります。
- 労働コストの削減、設備を常駐の人員で監視する必要がない;