Como secar mirtilo na sala de secagem？

O mirtilo é uma fruta deliciosa e rica em nutrientes. Os mirtilos contêm muitas antocianinas, que não só têm boa nutrição e efeitos na saúde, mas também podem retardar o envelhecimento do corpo e proteger os olhos. Nosso secador remove o excesso de água do mirtilo e retém nutrientes para preservação a longo prazo. Os mirtilos secos também herdam as vantagens dos mirtilos e quase não há diferença na nutrição e no sabor em comparação com as frutas frescas.

A vida útil dos mirtilos frescos é relativamente curta. Os mirtilos secos tradicionais são secos ao sol. Mas os mirtilos são colhidos no verão e o período de maturação vai de junho a agosto de cada ano. No entanto, chove muito no verão, o que tem causado grandes dificuldades ao método tradicional de secagem para processar os mirtilos secos. Além disso, a qualidade dos mirtilos secos é desigual e a secagem ao sol exige muito trabalho e tempo, que não se adapta à industrialização e à produção em grande escala.

Our air-energy heat pump blueberry dryer adopts a scientific drying curve and dehumidification curve so that the blueberry maintains its natural color after drying without damaging its effective nutrients (such as anthocyanins). At the same time, the equipment has a high degree of automation and does not require special supervision. The drying process is all completed by intelligent control.

The advantages of blueberry drying room

Este tipo de secador de mirtilo usa ar quente puro para circular continuamente pela câmara de secagem. No processo de aquecimento do material, o ar quente retira a umidade gerada durante a secagem, para atingir o objetivo de secagem.

No forno de secagem, os componentes como o forno e a bandeja são feitos de aço inoxidável, por isso não só são limpos e higiênicos, mas também duráveis ​​e têm uma longa vida útil. Ele ainda está equipado com um sistema de controle automático para facilitar sua operação.

During the drying process, the materials are placed in stationary trays, which is not prone to adhesion and can maintain the original shape and color of the materials. Based on the above characteristics, the blueberry drying room is especially suitable for drying fruits, vegetables, and Chinese medicinal materials which have high-quality requirements.

The process of drying blueberries

O processo de produção de mirtilos secos inclui principalmente seleção, limpeza, colocação, secagem, teste, classificação e embalagem, etc.

1. Material selection: Choose ripe fresh blueberries as raw materials, and require no obvious damage on the surface, no insect eyes, and no decay.
2. Cleaning: Pour the blueberries into the 3% sodium hydroxide solution to clean the wax on the surface, otherwise the water in the middle will not evaporate easily, and then rinse it with clean water.
3. Placement: Arrange the cleaned fruit pieces evenly on the plate, not overlapping, pile up, and there must be a gap between the fruit. When placing the fruit, be careful to prevent it from breaking.
4. Secagem: Os mirtilos têm alto teor de açúcar e são fáceis de reter a umidade. O processo de secagem dos mirtilos leva até 20 horas. O processo de secagem precisa ser concluído em quatro etapas.
   • The first stage: Put the blueberries in the drying room. At this time, set the temperature to 45°C and the relative humidity to 20%, and use the drying and dehumidification mode for 8 hours.
   • The second stage: At this time, most of the water in the blueberries has been discharged. Set the temperature to 55°C and the humidity to 15%. The drying mode is used to strengthen the dehumidification to further remove the water in the blueberries. This stage lasts for 6 hours.
   • The third stage: In this stage, the temperature is set to 40°C, and the temperature difference can speed up the distribution of water in the fruit to shorten the drying time. At this time, set the humidity to 10% for 4 hours.
   • The fourth stage: In the last stage, the drying system is used to no longer heat, and only the fan continues to circulate so that the blueberry moisture is naturally dried in the drying room. After 2 hours, the dried blueberry fruits can be obtained.

The advantages of the blueberry dryer

1. Secagem uniforme, alta velocidade, alta eficiência. O material não é fácil de aderir, o que pode preservar a cor e o sabor originais do material e melhorar a qualidade dos produtos;
2. Higiene ambiental de produção, operação de equipamentos sem gases residuais, águas residuais, descarga de resíduos;
3. O controle automático da tela de toque pode controlar com precisão a temperatura e a umidade do forno;
4. A fonte de calor do secador inclui eletricidade, carvão, gás natural, bombas de calor de ar e biomassa. Pode ser customizado de acordo com a demanda do usuário;
5. Quanto maior o tamanho da máquina, maior a produção do material, maior a produção necessária para aumentar a fonte de calor;
6. Economizando custos de mão de obra, não há necessidade de contratar pessoal em tempo integral para proteger os equipamentos;