Nota mengenai Pembuatan Ikan Kering

Secara amnya, kita harus mengeringkan produk laut dan air pada suhu yang lebih rendah. Ini kerana suhu tinggi boleh merosakkan kulit ikan. Ini boleh menyebabkan jualan ikan kering dan makanan laut yang kurang baik. Dan suhu tinggi akan menjejaskan kualiti pengeringan produk akua. Kedua, semasa mengeringkan makanan laut dan produk akua menggunakan ketuhar pengering ikan, anda perlu mengawal jumlah pelepasan kelembapan. Ini adalah faktor penting untuk menentukan kualiti pengeringan. Di samping itu, kerana kelembapan makanan laut dan produk akua biasanya berada dalam lemak, ia agak sukar untuk menyejatkan. Kedua, kitaran pengeringan makanan laut dan produk akua agak panjang dan tidak boleh dikeringkan dengan cepat. Kerana pengeringan cepat akan menjejaskan kualiti pengeringan produk akua. Akhirnya, pengeringan makanan laut dan produk akua memerlukan kelajuan udara dan volum udara yang besar, untuk mengelakkan wap air tinggal pada permukaan produk akua dan merosakkan penampilan produk akua. Ini semua adalah perkara yang perlu anda beri perhatian semasa membuat ikan kering.

Prinsip kerja ketuhar pengering ikan

Selepas mesin pemprosesan ikan kering dihidupkan, maka bilik pengeringan berinsulasi dan tertutup dipaksa beredar melalui pengudaraan dengan kipas berkuasa tinggi untuk membentuk zon konveksi yang kuat dan tekanan negatif. Kemudian, di bawah kerja berterusan mesin penyejuk beku dan sistem kawalan berkualiti tinggi, udara sejuk dan panas di dalam bilik pengeringan berinsulasi bergilir dengan cepat. Apabila konveksi peredaran udara panas membuat permukaan objek naik suhunya, kelembapan dalam bahan akan sentiasa mengalir keluar. Kemudian ia akan diterbangkan semula oleh pam haba dengan cepat, dan kelembapan di permukaan akan cepat diambil, serta kondensat akan terbentuk melalui barisan sejuk dan dibuang keluar dari gudang.

Ciri-ciri penyangga ikan

1. Mesin pengering ikan komersial kami menggunakan mod pengeringan kitaran tertutup. Ini boleh menjimatkan kos operasi dan tiada pelepasan gas buangan serta haba.
2. Prestasi pengeringan ketuhar pengering ikan kami melebihi 70% lebih menjimatkan tenaga berbanding pengering pemanasan elektrik biasa, yang menjimatkan kos operasi dengan ketara.
3. Suhu pengeringan dalam kaedah pengeringan suhu rendah hampir sama dengan pengeringan semula jadi. Ikan selepas pengeringan mempunyai kualiti yang baik, warna yang baik, dan gred produk yang tinggi.
4. Ikan tidak mengalami perubahan bentuk, tidak retak, tidak berubah warna, tidak teroksida, benar-benar kering, mempunyai daya hidrasi semula yang baik selepas pengeringan, kehilangan nutrien yang rendah, dan tempoh penyimpanan yang panjang semasa proses pengeringan. Ini lebih berkesan daripada mana-mana peralatan pengering tradisional untuk melindungi warna, aroma, rasa, dan bahan aktif ikan.
5. Mesin pengering ikan komersial Shuliy menggunakan mod pengeringan tertutup. Ini tidak terjejas oleh cuaca dan kawasan. Baik musim panas basah maupun musim sejuk sejuk boleh digunakan (pada hari hujan, pengering ikan solar tidak boleh digunakan)
6. Rupa reka bentuknya cantik dan anggun, dan unitnya mengambil ruang yang kecil.

Skop penggunaan ketuhar pengering ikan

Pengering ikan Shuliy boleh membuat ikan kering, ikan asin kering, sotong kering, sirip ikan jerung kering, makanan laut, ikan kering berperisa, udang, dan produk akua lain. Selain itu, mesin kami juga boleh mengeringkan bahan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, ketuhar pengering ikan ini mempunyai pelbagai aplikasi.

Dalam Shuliy mesin pengeringan, kami tidak hanya mempunyai ketuhar pengering ikan tetapi juga pengering ikan berkuasa solar. Jika anda memerlukannya, sila hubungi kami pada bila-bila masa.