양파 건조기 | 채소 건조기

양파는 다기능 건강식품으로서 혈압 강하, 청량감, 신진대사 촉진, 노화 방지, 골다공증 예방 등 많은 기능이 있습니다. 건조된 양파는 양파 가루로 만들어져 영양 및 건강 제품, 기능성 식품, 조미료, 간편식 등에 널리 사용됩니다. 햇볕에 말리는 등 전통적인 건조 방법은 과도한 열과 양파 껍질의 괴사를 초래하고 온도 제어가 되지 않으며 모기와 비를 잘 받습니다. 저희 건조 오븐은 품질을 보장하면서 양파를 효율적이고 빠르게 건조할 수 있습니다.

왜 우리 양파 건조기를 선택합니까？

양파 건조 과정

건조 과정은 품종에 따라 다른 건조 온도와 건조 시간, 완제품의 색상 및 수분 함량을 결정해야 합니다. 다음으로 양파 건조 공정을 소개하겠습니다.

• 온도: 채소는 일반적으로 수분 함량이 높기 때문에 건조 시 낮은 일정 온도를 유지하는 것이 필요합니다. 높은 온도는 채소의 영양 가치를 파괴할 수 있습니다. 일반 양파의 경우, 온도는 대체로 50°C를 넘지 않아야 하며, 건조 중 수분 배출률은 20% 이상에 도달해야 합니다. 건조 시 단계별 냉각 및 건조 방법을 채택합니다. 초기 온도는 40-50°C로 설정하며, 이때 빠른 건조 단계에 있습니다. 그런 다음 온도를 30-40°C로 낮추고 천천히 건조합니다. 마지막으로 온도를 약 25°C로 낮춥니다. 이때 수분 함량은 거의 요구 조건을 충족합니다. 온도가 너무 높으면 양파의 색이 손상될 수 있습니다.
• 건조 시간: 한 배치의 양파 건조 주기는 약 15시간이며, 빠른 건조는 제품의 품질을 손상시킬 수 있습니다.
• 습도: 양파의 수분에는 일정량의 설탕이 함유되어 있어 탈수하기 어렵게 만듭니다. 탈수 속도를 조절하는 것이 중요합니다.

의 이점은 양파 건조기

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• 오븐 내부와 외부는 스테인리스강 또는 컬러강으로 만들어져 방습, 내식성, 강도 높음, 녹슬지 않는 장점을 갖습니다.
• 오븐은 양방향 도어를 채택하여 점검, 부품 해체, 쉽게 열고 세척하기 쉽습니다.
• 설비가 연소로 인한 열 손실을 최소화하도록 열에너지를 이용하고 열에너지 재활용을 과학적으로 활용합니다.
• 전용 설비 세트는 발 footprints가 작고 이동이 쉬우며 설치비용이 들지 않습니다.
• 풍량, 가열 온도, 재료 체류 시간, 공급 속도를 조절하여 최적의 건조 효과를 얻을 수 있습니다.
• 재료를 건조할 수 있을 뿐만 아니라 때로는 재료를 볶거나 숙성시킬 수 있습니다.
• 독특한 공기 분배 장치로 열풍 분포를 더 고르게 하여 제품 품질의 일관성을 보장합니다.
• 구조가 단순하고 설치가 편리하며 장기간 작동할 수 있습니다.

양파 건조기의 활용 분야

육류, 채소, 과일, 식품, 약용 재료, 작물 등 다양한 재료의 건조에 적합합니다. 사용하지 않는 작물의 서로 다른 수확 시기를 최대한 활용하고 제때에 설비를 사용하여 설비 및 자금의 활용도를 높입니다.

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