Note per preparare pesce essiccato

In generale, dovremmo essiccare frutti di mare e prodotti acquatici a una temperatura più bassa. Questo perché temperature elevate possono danneggiare la pelle del pesce. Questo può portare a una scarsa vendita di pesce essiccato e frutti di mare. E l’alta temperatura influenzerà la qualità di essiccazione dei prodotti acquatici. In secondo luogo, durante l’essiccazione di frutti di mare e prodotti acquatici con un forno per essiccare il pesce, è necessario controllare la quantità di umidità rilasciata. Questo è un fattore importante per determinare la qualità dell’essiccazione. Inoltre, poiché l’umidità dei frutti di mare e dei prodotti acquatici è generalmente contenuta nel grasso, è piuttosto difficile disidratarlo. In secondo luogo, il ciclo di essiccazione dei frutti di mare e dei prodotti acquatici è relativamente lungo e non può essere essiccato rapidamente. Perché un essiccamento rapido influenzerà la qualità di essiccazione dei prodotti acquatici.
Infine, l’essiccazione di frutti di mare e prodotti acquatici richiede una velocità d’aria e un volume d’aria elevati, al fine di evitare che il vapore acqueo rimanga sulla superficie dei prodotti acquatici e rovini il loro aspetto. Questi sono tutti i punti a cui devi prestare attenzione quando si produce pesce essiccato.

Il principio di funzionamento del forno per essiccare il pesce

Dopo aver avviato il macchinario per l’essiccazione del pesce, si forza la circolazione di ventilazione nell’isolante e nella camera di essiccazione chiusa con una ventola ad alta potenza per formare una forte convezione e una zona di vuoto. Poi, sotto il lavoro ininterrotto della macchina refrigerante e di un sistema di controllo di alta qualità, l’aria fredda e calda nella camera di essiccazione si alternano rapidamente. Quando la convezione dell’aria calda fa aumentare la temperatura superficiale degli articoli, l’umidità nel materiale fuoriesce costantemente. Poi viene rapidamente soffiata dalla pompa di calore di nuovo, e l’umidità sulla superficie viene rapidamente rimossa, si forma la condensa attraverso la fila fredda e viene scaricata fuori dal magazzino.

Caratteristiche dell'asciugatrice per pesce

1. La nostra macchina commerciale per l’essiccazione del pesce adotta la modalità di essiccazione a ciclo chiuso. Questo può risparmiare i costi operativi e non produce gas di scarico né emissioni di calore.
2. La prestazione di essiccazione del nostro forno per pesce è più di 70% più conveniente rispetto a un essiccatore elettrico ordinario, il che riduce notevolmente i costi di gestione.
3. La temperatura di essiccazione nel metodo di essiccazione a bassa temperatura è vicina all’essiccazione naturale. Il pesce dopo l’essiccazione ha buona qualità, buon colore e alto grado di prodotto.
4. Il pesce non si deforma, non si rompe, non si scolora, non si deteriora, non si ossida, è completamente essiccato, ha una buona reidratazione dopo l’essiccazione, meno perdita di nutrienti e un lungo periodo di conservazione durante il processo di essiccazione. Questo è più efficace di qualsiasi attrezzatura di essiccazione tradizionale per proteggere colore, aroma, gusto e principi attivi del pesce.
5. La macchina commerciale Shuliy per pesce essiccato adotta una modalità di essiccazione chiusa. Questo non è influenzato dal tempo e dalla regione. Si può utilizzare sia in estate umida che in inverno freddo (in giorni di pioggia, l’essiccatore solare per pesce non può essere utilizzato)
6. L'aspetto del design è bello e generoso, e l’unità occupa poco spazio.

Ambito di utilizzo del forno per pesce essiccato

Lo essiccatore di pesce Shuliy può produrre pesce essiccato, pesce salato essiccato, calamari secchi, pinne di squalo essiccate, frutti di mare, pesce essiccato speziato, gamberi e altri prodotti ittici. Inoltre, la nostra macchina può anche essiccare ingredienti come verdure e frutta. Pertanto, questo forno per pesce essiccato ha un ampio campo di applicazioni.

In Shuliy drying machinery, non disponiamo solo del forno per pesce essiccato ma anche del essiccatore solare per pesce. Se ne hai bisogno, contattaci pure in qualsiasi momento.