Ginger is an essential raw material in condiments. In addition to direct consumption of ginger, it can also be made into ginger slices, ginger powder, and other products using drying technology. The products processed by drying ginger are also very popular among customers. So, how to dry ginger? What is the machine à sécher le gingembre?
Pourquoi faut-il sécher le gingembre ?
Le gingembre vendu sur notre marché aux légumes est vendu directement après un simple nettoyage. Cependant, le gingembre frais a une teneur élevée en humidité, sa durée de conservation n'est donc pas très longue. Le gingembre pourri contient des toxines et ne convient pas à la consommation. Le gingembre frais a une durée de conservation limitée. Afin de garantir un stockage, un stockage et un transport à long terme, le gingembre doit être séché. Le gingembre peut être transformé en tranches de gingembre, en poudre de gingembre et en d'autres produits.
Technologie de séchage des tranches de gingembre
Cueillir du gingembre
La matière première pour sécher le gingembre peut être du gingembre frais ou du gingembre. Le gingembre utilisé doit être intact et sans trous.
Lavez le gingembre et coupez-le
Lavez le gingembre sélectionné avec de l'eau et coupez-le en tranches. L'épaisseur des tranches de gingembre coupées peut être contrôlée entre 3 et 5 mm.
Put it onto the tray
Placez les tranches de gingembre nettoyées et tranchées sur le plateau, en faisant attention à l'espacement régulier entre les deux tranches de gingembre, sans les chevaucher.
Séchage
Le séchage des tranches de gingembre passe grossièrement par trois étapes : le séchage, la déshumidification et le séchage à température constante.
(1) La température est réglée à 70°C et la durée est de 2 heures. Cette étape est principalement sèche.
(2) La température est réglée à 60°C pendant 18 heures, principalement pour le séchage et la déshumidification.
(3) La température est réglée sur 65°C et la durée est réglée sur 7 heures. Il s'arrêtera automatiquement après séchage. Ne le sortez pas précipitamment, mais mettez-le au séchoir pour qu'il revienne à température.
Choix de machine de séchage de gingembre commerciale
Fabricant de séchoirs alimentaires Shuliy offers a variety of ginger dryers. There are mainly tray dryers, box dryers, belt dryers, microwave dryers, solar dryers, and other types of dryers. These can be applied to the drying of ginger slices. If you want to make ginger powder, after using this dryer, you can use a ginger mill to grind dried ginger slices into powder.
Gingembre sélection de l'énergie de chauffage du sèche-linge
De même, la machine à sécher le gingembre propose une variété d’options d’énergie de chauffage. Par exemple, le charbon, le pétrole, le gaz naturel, l’électricité, les pompes à chaleur à air, la biomasse et d’autres options d’énergie de chauffage. Il existe de nombreuses options d’énergie de chauffage pour chaque type de séchoir alimentaire. Vous pouvez choisir en fonction de vos prix énergétiques locaux et du prix des options.