Ginger is an essential raw material in condiments. In addition to direct consumption of ginger, it can also be made into ginger slices, ginger powder, and other products using drying technology. The products processed by drying ginger are also very popular among customers. So, how to dry ginger? What is the ginger drying machine?
Why do you need to dry ginger?
El jengibre que se vende en nuestro mercado de verduras se vende directamente después de una simple limpieza. Sin embargo, el jengibre fresco tiene un alto contenido de humedad, por lo que el tiempo de conservación del jengibre fresco no es muy largo. El jengibre podrido contiene toxinas y no es apto para el consumo. El jengibre fresco tiene un tiempo de almacenamiento limitado. Para garantizar el almacenamiento, almacenamiento y transporte a largo plazo, es necesario secar el jengibre. El jengibre se puede procesar para obtener rodajas de jengibre, jengibre en polvo y otros productos.
Ginger slice drying technology
Pick ginger
La materia prima para secar el jengibre puede ser jengibre fresco o jengibre. El jengibre utilizado debe estar intacto y sin agujeros.
Wash the ginger and slice it
Lavar el jengibre seleccionado con agua y cortarlo en rodajas. El grosor de las rodajas de jengibre cortadas se puede controlar entre 3 y 5 mm.
Put it onto the tray
Coloque las rodajas de jengibre limpias y cortadas en rodajas en la bandeja, prestando atención al espacio uniforme entre las dos rodajas de jengibre, sin superponerlas.
Drying
El secado de las rodajas de jengibre pasa aproximadamente por tres etapas: secado, deshumidificación y secado a temperatura constante.
(1) La temperatura se fija en 70°C y el tiempo es de 2 horas. Esta etapa es mayoritariamente seca.
(2) La temperatura se fija en 60°C durante 18 horas, principalmente para secado y deshumidificación.
(3) La temperatura se establece en 65 °C y el tiempo en 7 horas. Se detendrá automáticamente después del secado. No lo saques apresuradamente, sino mételo en el secadero para que vuelva a tomar temperatura.
Choice of commercial ginger drying machine
Shuliy food dryer manufacturer offers a variety of ginger dryers. There are mainly tray dryers, box dryers, belt dryers, microwave dryers, solar dryers, and other types of dryers. These can be applied to the drying of ginger slices. If you want to make ginger powder, after using this dryer, you can use a ginger mill to grind dried ginger slices into powder.
Jengibre selección de energía de calefacción de secadora
Del mismo modo, la secadora de jengibre tiene una variedad de opciones de energía de calefacción. Por ejemplo, carbón, petróleo, gas natural, electricidad, bomba de calor de energía atmosférica, biomasa y otras opciones de energía para calefacción. Existen muchas opciones de energía térmica para cada tipo de secador de alimentos. Puede elegir según los precios de energía locales y lo económicas que sean las opciones.