La jengibre es una materia prima esencial en condimentos. Además del consumo directo de jengibre, también puede convertirse en rodajas de jengibre, polvo de jengibre y otros productos utilizando tecnología de secado. Los productos procesados mediante secado de jengibre también son muy populares entre los clientes. Entonces, ¿cómo secar el jengibre? ¿Qué es la máquina de secado de jengibre?
¿Por qué necesitas secar el jengibre?
El jengibre que se vende en nuestro mercado de verduras se vende directamente después de una simple limpieza. Sin embargo, el jengibre fresco tiene un alto contenido de humedad, por lo que el tiempo de conservación del jengibre fresco no es muy largo. El jengibre podrido contiene toxinas y no es apto para el consumo. El jengibre fresco tiene un tiempo de almacenamiento limitado. Para garantizar el almacenamiento, almacenamiento y transporte a largo plazo, es necesario secar el jengibre. El jengibre se puede procesar para obtener rodajas de jengibre, jengibre en polvo y otros productos.
Tecnología de secado de rodajas de jengibre
Elegir jengibre
La materia prima para secar el jengibre puede ser jengibre fresco o jengibre. El jengibre utilizado debe estar intacto y sin agujeros.
Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas
Lavar el jengibre seleccionado con agua y cortarlo en rodajas. El grosor de las rodajas de jengibre cortadas se puede controlar entre 3 y 5 mm.
Colócalo en la bandeja
Coloque las rodajas de jengibre limpias y cortadas en rodajas en la bandeja, prestando atención al espacio uniforme entre las dos rodajas de jengibre, sin superponerlas.
Secado
El secado de las rodajas de jengibre pasa aproximadamente por tres etapas: secado, deshumidificación y secado a temperatura constante.
(1) La temperatura se fija en 70°C y el tiempo es de 2 horas. Esta etapa es mayoritariamente seca.
(2) La temperatura se fija en 60°C durante 18 horas, principalmente para secado y deshumidificación.
(3) La temperatura se establece en 65 °C y el tiempo en 7 horas. Se detendrá automáticamente después del secado. No lo saques apresuradamente, sino mételo en el secadero para que vuelva a tomar temperatura.
Elección de la máquina de secado de jengibre comercial
Fabricante de deshidratadores Shuliy ofrece una variedad de deshidratadores de jengibre. Hay principalmente deshidratadores de bandeja, deshidratadores de caja, deshidratadores de cinta, deshidratadores por microondas, deshidratadores solares y otros tipos de deshidratadores. Estos se pueden aplicar al secado de rodajas de jengibre. Si quieres hacer polvo de jengibre, después de usar este deshidratador, puedes usar un molino de jengibre para moler las rodajas secas en polvo.
Jengibre selección de energía de calefacción de secadora
Del mismo modo, la secadora de jengibre tiene una variedad de opciones de energía de calefacción. Por ejemplo, carbón, petróleo, gas natural, electricidad, bomba de calor de energía atmosférica, biomasa y otras opciones de energía para calefacción. Existen muchas opciones de energía térmica para cada tipo de secador de alimentos. Puede elegir según los precios de energía locales y lo económicas que sean las opciones.