Letztes Jahr haben wir eine neue Art von Meeresfrüchte-Trocknungsmaschine mit Luftenergie-Wärmepumpe eingeführt. Diese Luft-Energie-Wärmepumpe muss nur wenig Strom verbrauchen, um eine große Menge Wärmeenergie aus der Umgebung aufzunehmen und den Trockenraum schnell aufzuheizen. Es ist nicht nur energiesparend und hocheffizient, beim Trocknungsprozess werden auch keine Schadstoffe freigesetzt.
Daher können unhygienische, energieaufwendige, arbeitsaufwändige und viele andere Probleme beim Trocknen von Fisch gelöst werden. Diese Fischtrocknungsmaschine kann Süßwasser- oder Meeresfrüchteprodukte effizient und schnell trocknen und gleichzeitig die Produktqualität gewährleisten.
Warum unsere Meeresfrüchte-Trocknungsmaschine wählen?
Die Wahl der richtigen Trocknungsanlage kann Ihnen mit halbem Aufwand doppelt so viel Erfolg bringen. Im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden hat unser Luftenergie-Wärmepumpentrockner folgende Vorteile.
- Energiesparend und hocheffizient: Die Fischtrocknungsmaschine verwendet eine Luftwärmepumpe als Wärmequelle und muss nur eine geringe Menge elektrischer Energie verbrauchen, um eine große Menge Wärmeenergie aus der Umgebung aufzunehmen.
- Schadstofffrei: Während des Trocknungsprozesses wird kein Abfall entsorgt und das Produkt und die Umwelt werden nicht beeinträchtigt. Es handelt sich um eine umweltfreundliche und zuverlässige Trocknungsanlage.
- Intelligente Verarbeitung: Während des Trocknungsprozesses müssen Sie nur die zum Trocknen erforderlichen Parameter einstellen, und die Fischdörrmaschine kann automatisch und ohne manuelle Überwachung laufen und ungewöhnliche Situationen intelligent bewältigen.
- Guter Trocknungseffekt: Durch das intelligente Steuerungssystem kann das durch Fehler im manuellen Betrieb verursachte Phänomen der Nichttrocknung oder Übertrocknung wirksam vermieden und die Qualität des Produkts sichergestellt werden.
Was ist der Prozess der Fischtrocknung?
Um den Trocknungseffekt zu verbessern, muss der Fisch vor dem Trocknen etwas vorbereitet werden, um die Qualität des Endprodukts sicherzustellen. Bei großen Fischen müssen diese normalerweise geschnitten, gewaschen, mariniert und weitere Schritte ausgeführt werden. Für kleine Fische, Garnelen und andere Meeresprodukte kann es direkt getrocknet werden. Nach dem Trocknen sind geeignete Konservierungsmethoden erforderlich.
Vollständiger Fischtrocknungsprozess
Hier ist der Prozess der Fischtrocknung mit einer Fischtrocknungsmaschine.
Vorbereitungsphase
Nachdem die Vorbereitungsarbeiten vor dem Trocknen des Fisches abgeschlossen sind, legen Sie den Fisch auf die spezielle Trocknungsplatte und stellen Sie ihn in den Fischtrocknungsraum. Schalten Sie das Bedienfeld des Hosts zum Trocknen ein. Der gesamte Trocknungsprozess kann vollautomatisch computergesteuert durchgeführt werden , kein manueller Einsatz erforderlich.
Anfangsphase
Der Trocknungsprozess von getrocknetem Fisch erfolgt nicht mit konstanter Geschwindigkeit. Das frühe Stadium zeigt eine schnelle Trocknungsphase, daher muss die Temperatur etwas niedriger eingestellt werden. Im Allgemeinen wird in der Anfangsphase die Temperatur auf 45°C eingestellt, die Luftfeuchtigkeit auf 30% und die Trocknung wird 6 Stunden lang durchgeführt.
Trocknungsphase
In dieser Phase besteht unser Hauptziel darin, Feuchtigkeit zu entfernen. Die Temperatur ist auf 55 °C eingestellt, die Luftfeuchtigkeit auf 151 TP3T und die Trockenzeit beträgt 6 Stunden.
Feuchtigkeitsrückgewinnungsphase
Zu diesem Zeitpunkt wurde der größte Teil des Wassers im Fischkörper entfernt, aber zu diesem Zeitpunkt ist eine weitere Trocknung erforderlich. Weil das innere Wasser weiterhin auf die Oberfläche des Fischkörpers wandert und die Oberfläche des Fischkörpers feucht macht. Es dauert ungefähr eine Stunde, bis der Fischkörper die Feuchtigkeit beibehält, die Temperatur auf 60 ° C, die Luftfeuchtigkeit auf 101 TP3T einstellt und schließlich 1 Stunde lang trocknen kann, um den Trocknungsstandard zu erreichen.
Lagerphase
Nachdem das Trocknen abgeschlossen ist, verpacken Sie es nicht sofort. Warten Sie am besten, bis der Fischkörper vollständig abgekühlt ist und der Raumtemperatur entspricht, bevor Sie mit dem Packen beginnen. Verpackter Trockenfisch sollte an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden.
Werkzeuge:
- Fischtrocknermaschine
Materialien: Meeresfrüchte
Aufgrund unterschiedlicher Fisch- und Produktanforderungen können Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Trocknungszeit während des Trocknungsprozesses relativ unterschiedlich sein.
Der Preis der Fischtrocknungsmaschine
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Unsere Fischtrocknungsmaschinen sind darauf ausgelegt, eine effiziente Trocknung bei der Verarbeitung von Meeresfrüchten zu ermöglichen und so eine kostengünstige Lösung für Ihr Unternehmen zu gewährleisten. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, in erstklassige Trocknungstechnologie zu einem wettbewerbsfähigen Preis zu investieren.
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Welche Faktoren sollten bei der Fischtrocknung berücksichtigt werden?
- Versuchen Sie, als Rohstoff hochwertigen frischen Fisch zu wählen. Größere Fische können je nach Bedarf halbiert oder in Scheiben geschnitten werden. Einige kleine Meeresfrüchte können direkt nach dem Waschen und Einlegen getrocknet werden.
- Während der Vortrocknung sollte die Temperatur nicht zu hoch sein, um eine Beeinträchtigung der Trocknungsqualität durch hohe Temperaturen zu vermeiden.
- Meeresprodukte haben im Allgemeinen einen relativ hohen Wassergehalt und sind reich an Fetten und Ölen, was eine ordnungsgemäße Kontrolle der Dehydrierungsrate erfordert.
- Beim Trocknen des Fisches muss für eine gewisse Luftzufuhr gesorgt werden, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit auf der Oberfläche des Produkts verbleibt.
- Auch getrockneter Fisch benötigt geeignete Lagerbedingungen, um die Qualität des Produkts sicherzustellen.
- Versuchen Sie, die gleichbleibende Qualität einer Charge getrockneter Produkte sicherzustellen.
Vorteile von Trockenfisch
Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen werden Fisch, Garnelen, Krabben und andere Süßwasser- oder Meeresfrüchteprodukte aufgrund ihres hohen Protein- und Nährwerts von immer mehr Menschen geschätzt und bevorzugt. Um den Transport und die Lagerung von Flussfrischprodukten oder Meeresfrüchteprodukten zu erleichtern, ist es eine gute Methode, sie zu Trockenwaren zu verarbeiten. Heutzutage gibt es viele Arten der Fischtrocknung, sowohl Meeres- als auch Süßwasserfische können getrocknet werden.
- Der getrocknete Fisch verhindert die normale Funktion von Mikroorganismen und Bakterien, da der Wassergehalt im Körper abnimmt, wodurch die Qualität des Produkts gewährleistet wird.
- Der getrocknete Fisch ist lange haltbar und leicht zu transportieren und zu tragen.
- Fisch und andere Meeresfrüchte verlieren nach dem Trocknen nicht an Nährwert und haben auch nach dem Einlegen und Trocknen ihren einzigartigen Geschmack.
Anwendungen unserer Fischtrocknungsmaschine
Der Meeresfrüchtetrockner kann sowohl Süßwasser- als auch Meeresfische mit hoher Effizienz und hoher Qualität trocknen und eignet sich auch hervorragend zum Trocknen anderer Arten von Meeresfrüchten.
Anwendungsbereich: Landfisch, Dockfisch, Kabeljau, Tintenfisch, getrockneter männlicher Fisch, Lachs, Weißfisch, Sardinen, Seesterne, Tintenfisch, Seegurke, Fischblase, Fischblase, Haifischflosse und Garnelen, Austern, Austern, Jakobsmuscheln, Jakobsmuscheln, Fischmehl und andere Süßwasser- oder Meeresprodukte.
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