Wie macht man getrocknete Tomaten?

Tomatenfrüchte sind reich an Nährstoffen und haben einen besonderen Geschmack, der als Gemüsefrucht bezeichnet wird. Es gibt viele Arten von Tomatenprodukten, sie können roh oder gekocht gegessen werden, sie können auch zu Produkten wie Ketchup verarbeitet werden. Als häufig verwendetes Gemüse in unserem täglichen Leben ist die Tomate bei den Menschen sehr beliebt. Aber auch getrocknete Tomaten haben einen einzigartigen Geschmack und eine längere Haltbarkeit als frische Tomaten. Die getrockneten Tomaten verlieren einen Teil ihres Vitamin-C-Gehalts nur geringfügig, andere Nährstoffe werden nicht verändert. Insgesamt wurde die antioxidative Wirkung getrockneter Tomaten verbessert, was größere Vorteile für den menschlichen Körper mit sich bringt.

Warum sich für uns entscheiden? Tomatentrocknungsausrüstung?

Zu den traditionellen Verfahren zum Trocknen von Tomaten gehören natürliches Färben durch die Sonne, kohlebefeuerte Kessel usw. Warum sollte man die traditionellen Methoden aufgeben? Denn sie alle wirken sich negativ auf das Rohmaterial aus, insbesondere auf einige wärmeempfindliche Materialien. Sie haben auch einige Probleme wie eine geringe Umwandlung thermischer Energie, einen geringen Automatisierungsgrad und eine starke Umweltverschmutzung.

Unser Wärmepumpentrockner kann diese Probleme jedoch effektiv lösen. Unser Wärmepumpentrockner verbraucht nur wenig Strom, um viel Wärme aus der Luft aufzunehmen und die Kartoffel zu trocknen. Nicht nur der Energieverbrauch ist gering, die Energieumwandlungsrate ist hoch, auch die Trocknungsqualität ist hoch. Der gesamte Prozess ist völlig schadstofffrei und der Trockner verfügt über eine automatische Temperaturregelung, die eine kontinuierliche Trocknung rund um die Uhr ermöglicht. Aufgrund der oben genannten Vorteile hat unser Wärmepumpentrockner die Unterstützung und das Vertrauen der Mehrheit der Verbraucher gewonnen.

Der Prozess der Tomatentrocknung

Qualitätsanforderungen: Dunkelrot in der Farbe, transparent, kein Zuckerdurchfluss, richtig süß-sauer, mit dem Geschmack von Tomatenfrucht, mit einem Zuckergehalt von mehr als 65 % und einem Wassergehalt von etwa 18 %.

1. Materialauswahl: Wählen Sie Früchte mit dickem Fruchtfleisch und wenig Saft, voller roter Farbe, aber nicht zu reif. Entfernen Sie dann ungeeignete Früchte mit unzureichender Reife, Krankheiten, Insektenbefall, Fäulnis.
2. Schälen: Die gewaschenen Tomaten etwa 1 Minute in kochendem Wasser vorkochen. Dann sofort abkühlen lassen und die Haut der Tomaten abziehen.
3. Saft auspressen: Den Stiel ausgraben und den Stiel einschneiden und den Saft vorsichtig auspressen.
4. Härten: Die Fruchtkörper in 0,30 % Calciumchloridlösung geben und 2 Stunden einweichen.
5. Reinigung: Die gehärteten Embryonen mit Wasser abspülen und das Wasser abtropfen lassen.
6. Kandieren: Der Tomatenembryo nach dem Abtropfen des Wassers wird für etwa 24 Stunden in 30 %iger Zuckerlösung eingeweicht, und der Zuckerlösung werden 0,30 % Zitronensäure zugesetzt.
7. Kandiertes Kochen: Die kandierten Tomaten zusammen mit der Einweichflüssigkeit in den doppelwandigen Topf geben, langsam aufkochen, etwa eine halbe Stunde später die Tomaten und die Kochzuckerflüssigkeit in einem Porzellangefäß 12-24 Stunden einweichen. Wiederholen Sie das Einweichen 2-3 Mal und erhöhen Sie jedes Mal die Zuckerkonzentration. Wenn die Konzentration der kochenden Zuckerlösung 65 % erreicht, Feuer löschen, in das Porzellangefäß für 8-10 Stunden gießen und dann die Tomatenfrucht entfernen, um die Zuckerlösung abtropfen zu lassen.
8. Trocknen: Die getrocknete Tomatenfrucht auf die Materialschale legen, die Materialschale in den Materialwagen einsetzen und bei 60 °C - 65 °C trocknen, die Trocknungszeit beträgt 15-20 Stunden, kontinuierliche Entfeuchtung, damit der Wassergehalt etwa 18 % und der Gehalt an löslichen Feststoffen 70 % erreicht.

Die Vorteile von getrockneten Tomaten

• Schutz der Prostata: Getrocknete Tomaten sind ein köstlicher, zwangloser Snack. Sie sind nicht nur für Frauen, sondern auch für Männer geeignet. Da die getrocknete Tomate eine besonders offensichtliche Schutzwirkung auf die männliche Prostata hat, kann das enthaltene Lycopin vom männlichen Körper verwendet werden. Nach der Absorption kann es die Sekretion von Nebennierenhormonen fördern und die Funktion der Prostata verbessern, was eine Vergrößerung der Prostata und eine Hypofunktion verhindern kann.
• Cholesterinspiegel senken: Getrocknete Tomaten lassen den Körper nicht nur reichlich Lycopin aufnehmen, sondern auch eine große Menge Rohfaser und einige natürliche Gummi aufnehmen. Nach dem Eintritt in den menschlichen Körper können sie sich mit den biologischen Salzen und dem Cholesterin im menschlichen Körper verbinden, was den Abbau und Stoffwechsel von Cholesterin im menschlichen Körper beschleunigen und auch die Aufnahme von Cholesterin durch den menschlichen Dünndarm hemmen kann. Regelmäßiger Verzehr von Tomaten kann den Cholesterinspiegel im Blut erheblich senken, was die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund eines hohen Cholesterinspiegels im menschlichen Körper verhindern kann.

• Erhaltung der Knochengesundheit: Menschen essen mehr getrocknete Tomaten, um die Knochengesundheit zu erhalten, da diese getrocknete Frucht reich an Carotin und Spurenelementen wie Kalzium und Phosphor sowie anderen für den menschlichen Körper vorteilhaften Mineralstoffen ist. Diese Substanzen können die Knochenentwicklung fördern, die Knochenverkalkung verhindern, die Knochenzähigkeit und -dichte verbessern. Regelmäßiger Verzehr kann Knochen- und Gelenkerkrankungen sowie Osteoporose vorbeugen und auch die Inzidenz von Rachitis reduzieren.
• Gewichtsverlust: Getrocknete Tomaten sind ein fettarmes und kalorienarmes gesundes Lebensmittel. Menschen können nach dem Verzehr reichlich Ballaststoffe und Pektin aufnehmen. Diese Substanzen können das Sättigungsgefühl des Körpers erhöhen, die Ausscheidung von Abfallstoffen im Körper und den Verbrauch von Körperfett beschleunigen und verhindern, dass die Kohlenhydrate im Körper in Fett umgewandelt werden. Regelmäßiger Verzehr kann das Gewicht erheblich reduzieren und die Figur immer schlanker machen.

Anwendungen der Tomatentrocknungsmaschine

Unsere Trockner können vielseitig zum Trocknen von Obst, Gemüse, chinesischen Arzneimitteln, Getreide, Samen, Papier, Holz usw. eingesetzt werden.

Verwandtes Produkt zur Tomatentrocknung