怎样用烘干房烘干蓝莓？

蓝莓是一种营养丰富的美味水果。蓝莓含有大量的花青素，不仅具有良好的营养保健作用，还可以延缓身体衰老、保护眼睛。我们的烘干机可去除蓝莓中多余的水分并保留营养成分以供长期保存。蓝莓干也继承了蓝莓的优点，营养和口感与新鲜水果相比几乎没有差异。

新鲜蓝莓的保质期相对较短。传统的蓝莓干是在阳光下晒干的。但蓝莓在夏季采收，成熟期为每年6-8月。但夏季雨水较多，这给传统干燥方法加工蓝莓干造成了很大困难。另外，蓝莓干的品质参差不齐，晒干需要大量的劳动力和时间，无法适应工业化、规模化生产。

我司空气源热泵蓝莓烘干机采用科学的烘干曲线和除湿曲线，使蓝莓烘干后保持其天然色泽，且不破坏其有效营养成分（如花青素）。同时设备自动化程度高，无需专人看管，烘干过程全部由智能控制完成。

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蓝莓烘干房的优势

这种蓝莓干燥机使用纯净的热空气在干燥室中不断循环。在对物料加热的过程中，热空气带走干燥时产生的水分，达到干燥的目的。

干燥箱中的烘箱、托盘等部件均采用不锈钢材质，不仅干净卫生，而且坚固耐用，使用寿命长。它甚至配备了自动控制系统，让您轻松操作。

烘干过程中物料静止平铺，不易发生粘连，可保持物料原有的形状和色泽。基于以上特点，蓝莓烘干房特别适合对品质要求较高的水果、蔬菜、中药材的烘干。

蓝莓干的生产过程主要包括挑选、清洗、放置、干燥、检验、分选和包装等。

选料：选用成熟度适宜的新鲜蓝莓作为原料，要求表面无明显损伤、无虫眼、无腐烂。
清洗：将蓝莓倒入3%的氢氧化钠溶液中清洗表面蜡质，否则中间的水分不易蒸发，然后用清水冲洗干净。
摆放：将清洗干净的果实均匀平铺在烤盘上，切忌堆叠、挤压，果实之间必须留有间隙，摆放时注意防止果实破损。
烘干： 蓝莓含糖量高，容易锁住水分。蓝莓的干燥过程长达20小时。干燥过程需要分四个阶段完成。
- 第一阶段：将蓝莓放入烘干房，此时设定温度为45℃，相对湿度为20%，采用烘干排湿模式，时长8小时。
- 第二阶段：此时蓝莓内部大部分水分已排出，将温度设定为55℃，湿度为15%，采用烘干模式强化除湿，进一步排出蓝莓内部水分，此阶段时长6小时。
- 第三阶段：此阶段将温度设定为40℃，通过温差加快果实内部水分的分布，缩短烘干时间，此时设定湿度为10%，时长4小时。
- 第四阶段：最后一个阶段，烘干系统不再加热，只依靠风机持续循环，使蓝莓在烘干房内自然风干，2小时后即可获得烘干的蓝莓果实。