苹果电热干燥箱

可用不锈钢制造的食品级干苹果，借助苹果电热干燥箱实现。该设备有助于保持苹果的天然营养和风味，同时延长保质期。

干苹果是一种天然、健康、易于储存的水果零食。可以直接食用，也可用于烘焙、饮料和食品加工。它们味甜、营养丰富，是儿童、老人和节食者的理想零食。干苹果还可以与香蕉片、芒果干、草莓干混合制成果蔬混合包，或加入燕麦片、能量棒和代餐粉中，增强风味和营养。

那么，这些美味的干苹果是如何制作的呢？让我们看看电热干燥箱的工作过程。

苹果干燥工艺

选择与清洗

选择成熟适中的新鲜苹果，去除腐烂或损坏部分。
使用洗衣机清洗水果表面灰尘和杂质，为切片和干燥做准备。

去皮与切片

如有需要，去皮或留皮。
将苹果切成2–3毫米厚的脆干苹果片，或 5–6毫米的软干苹果，确保干燥均匀。

抗褐变处理

将苹果片浸泡在0.3%的抗氧化剂溶液中（如维生素C或柠檬酸）3–5分钟。
这可以防止氧化，保持苹果片色泽明亮。

铺料和装载托盘

将处理好的苹果片均匀放置在不锈钢托盘上，保持适当间距，以便空气流通和热传导。

干燥过程

• 初始阶段（50–55 °C）：去除表面水分。
• 中间阶段（55–60 °C）：加快脱水速度。
• 最后阶段（60–65 °C）：定型、着色，同时保持苹果香气。

冷却与包装

干燥后，让苹果片自然冷却至室温后包装。
使用铝袋或真空包装，防止吸湿和变软。

SL-C系列苹果电热干燥箱干燥工艺

工作原理：SL-C系列干燥箱采用热风循环。轴流风扇均匀将热空气送入干燥室，确保所有层次的材料受热均匀。

温度设置：初始阶段：50–55 °C，去除表面水分。中后阶段：55–65 °C，成型和干燥。

干燥时间：通常6–8小时，可根据苹果片厚度和水分含量调整。

控制系统：自动温控和定时功能保持温度稳定，防止局部过热或烧焦，确保苹果片干燥均匀且色泽自然。

使用SL-C系列苹果干燥机的优势

苹果干燥工艺参数

工艺步骤	说明	参数范围
切片厚度	2–3毫米（脆型）/5–6毫米（嚼劲型）	/
预处理	浸泡在0.3%的抗氧化剂溶液中（防止变褐）	3–5分钟
干燥温度	初期50–55℃去除表面水分；中后期55–65℃进行最终干燥	总计6–8小时
最终水分含量	≤10%	/
冷却与包装	自然冷却后密封储存	/

产品效果

使用SL-C系列烘箱干燥的苹果片：

1. 自然色泽，形状完整
2. 香气浓郁，脆或嚼劲可选
3. 营养损失少，保质期最长达12个月
4. 适用于零食、烘焙原料和礼盒包装

干苹果的多种用途

食品与零食应用

• 健康零食：直接食用，甜美营养，适合儿童、老人和节食者。
• 混合干果：与香蕉片、芒果干、草莓干等结合，制作混合水果包。
• 能量棒与谷物早餐：添加到燕麦片、能量棒或代餐粉中，提升口感和营养。

烘焙与甜点原料

• 面包与蛋糕：直接加入面团或面糊中，增加风味和天然甜味。
• 饼干与派：用于馅料、层次或装饰，提供丰富的水果香气和吸引力的视觉效果。
• 糖果与巧克力馅料：干苹果保持质地和风味，不释放水分。

饮料与冲泡

• 水果与草本茶：与木槿花、干柠檬或橙片结合，制成风味水果茶。
• 调味饮料：适用于冷泡水或热茶，风味自然新鲜。
• 水果酒与烈酒：用于水果酒浸泡，增加深度和香气。

食品加工与烹饪原料

• 速食产品：添加到速食麦片、粥或营养包中。
• 乳制品与酸奶：常用于酸奶、冰淇淋及其他水果粒产品中。
• 礼品盒与健康零食：作为高端健康零食产品包装，保质期长。

工业与出口用途

• 出口保健食品：在欧洲、美国、日本、韩国及中东地区作为天然零食需求稳定。
• 水果与蔬菜加工原料：用于制作水果粉、糖渍水果或果汁粉。
• 宠物食品原料：无糖或纯干苹果，可作为健康宠物零食。

技术参数 苹果电热干燥机

模型	SL-C1	SL-C2	SL-C4	SL-C6	SL-C8
电车号码	1	2	4	6	8
托盘数量	24	48	96	144	192
装载量(kg)	60	120	240	360	480
电加热功率(KW)	6-9	15	30	45	60
风机功率(KW)	0.45	0.45	0.45*2	0.45*3	0.45*4
有效容积(M2)	1.3	2.6	4.9	7.4	10.3
外形尺寸(mm)	1410*1200*2140	2250*1200*2160	2250*2160*2160	3290*2160*2200	4360*2160*2270