怎样用烘干房烘干蓝莓？

蓝莓是一种营养丰富的美味水果。蓝莓含有大量的花青素，不仅具有良好的营养保健作用，还可以延缓身体衰老、保护眼睛。我们的烘干机可去除蓝莓中多余的水分并保留营养成分以供长期保存。蓝莓干也继承了蓝莓的优点，营养和口感与新鲜水果相比几乎没有差异。

新鲜蓝莓的保质期相对较短。传统的蓝莓干是在阳光下晒干的。但蓝莓在夏季采收，成熟期为每年6-8月。但夏季雨水较多，这给传统干燥方法加工蓝莓干造成了很大困难。另外，蓝莓干的品质参差不齐，晒干需要大量的劳动力和时间，无法适应工业化、规模化生产。

我们的空气能热泵蓝莓烘干机采用科学的干燥曲线和除湿曲线，使蓝莓干燥后保持自然色泽，且不破坏其有效营养成分（如花青素）。同时，设备自动化程度高，不需要专人监管。干燥过程全部由智能控制完成。

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蓝莓烘干房的优点

这种蓝莓干燥机使用纯净的热空气在干燥室中不断循环。在对物料加热的过程中，热空气带走干燥时产生的水分，达到干燥的目的。

干燥箱中的烘箱、托盘等部件均采用不锈钢材质，不仅干净卫生，而且坚固耐用，使用寿命长。它甚至配备了自动控制系统，让您轻松操作。

干燥过程中，物料放置在固定托盘中，不易粘连，能保持物料原有的形状和颜色。基于以上特点，蓝莓烘干房特别适合对品质要求较高的水果、蔬菜、中药材的干燥。

蓝莓干的生产过程主要包括挑选、清洗、放置、干燥、检验、分选和包装等。

材质选择： 选用成熟的新鲜蓝莓为原料，要求表面无明显损伤、无虫眼、无腐烂现象。
打扫： 将蓝莓倒入3%氢氧化钠溶液中，将表面的蜡清洗干净，否则中间的水不易蒸发，然后用清水冲洗干净。
放置： 将清洗干净的果块均匀地摆放在盘子上，不能重叠、堆放，果子之间要有间隙。放置水果时要小心，防止破碎。
烘干： 蓝莓含糖量高，容易锁住水分。蓝莓的干燥过程长达20小时。干燥过程需要分四个阶段完成。
- 第一阶段： 将蓝莓放入干燥室。此时设置温度为45℃，相对湿度为20%，使用干燥除湿模式8小时。
- 第二阶段： 这时，蓝莓中的大部分水分已经排出。将温度设置为 55°C，湿度设置为 15%。采用干燥模式加强除湿，进一步去除蓝莓中的水分。这个阶段持续6个小时。
- 第三阶段： 此阶段温度设定为40℃，温差可以加快水分在果实中的分布，缩短干燥时间。此时，将湿度设置为10%，保持4小时。
- 第四阶段： 最后阶段，干燥系统不再加热，只有风机继续循环，使蓝莓水分在干燥室内自然干燥。 2小时后即可得到蓝莓果干。