ผลไม้มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหารและมีรสชาติพิเศษซึ่งเรียกว่าผลไม้ของผัก ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศมีหลายประเภท สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เช่นซอสมะเขือเทศได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นผักที่ใช้กันทั่วไปในชีวิตประจำวันของเรา มะเขือเทศจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนเป็นอย่างมาก แต่มะเขือเทศตากแห้งก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีระยะเวลาเก็บรักษานานกว่ามะเขือเทศสด มะเขือเทศตากแห้งจะสูญเสียวิตามินซีไปบางส่วนเพียงเล็กน้อย และสารอาหารอื่นๆ จะไม่เปลี่ยนแปลง และโดยรวมแล้ว ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศตากแห้งได้รับการปรับปรุง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้น
เหตุใดจึงเลือกของเรา อุปกรณ์อบแห้งมะเขือเทศ?
กระบวนการอบแห้งมะเขือเทศแบบดั้งเดิม ได้แก่ การตากตามธรรมชาติด้วยแสงแดด หม้อต้มที่ใช้ถ่านหินเป็นเชื้อเพลิง ฯลฯ เหตุใดจึงละทิ้งวิธีดั้งเดิม เพราะทั้งหมดนี้จะมีผลกระทบที่ไม่ดีต่อวัตถุดิบโดยเฉพาะวัสดุที่ไวต่อความร้อนบางชนิด พวกเขายังมีปัญหาบางอย่าง เช่น การแปลงพลังงานความร้อนต่ำ ระดับการทำงานอัตโนมัติต่ำ มลพิษหนัก
อย่างไรก็ตามของเรา เครื่องอบแห้งด้วยปั๊มความร้อน สามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องอบผ้าแบบปั๊มความร้อนของเราใช้พลังงานไฟฟ้าเพียงเล็กน้อยในการดูดซับความร้อนจำนวนมากในอากาศเพื่อทำให้มันฝรั่งแห้ง ไม่เพียงแต่การใช้พลังงานที่มีน้อย อัตราการแปลงพลังงานยังสูง คุณภาพการอบแห้งยังสูงอีกด้วย กระบวนการทั้งหมดปราศจากมลภาวะโดยสิ้นเชิง และเครื่องอบผ้าใช้อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติซึ่งสามารถทำให้แห้งได้ต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง จากข้อดีข้างต้น เครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนของเราได้รับการสนับสนุนและความไว้วางใจจากผู้บริโภคส่วนใหญ่
กระบวนการอบแห้งมะเขือเทศ
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ: สีแดงเข้ม โปร่งใส ไม่มีน้ำตาลไหล มีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี มีกลิ่นผลไม้มะเขือเทศ มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 65% และปริมาณน้ำประมาณ 18%
- การเลือกใช้วัสดุ: เลือกผลไม้ที่มีเนื้อหนาและมีน้ำน้อย มีสีแดงเข้ม แต่ไม่สุกเกินไป จากนั้นจึงกำจัดผลไม้ที่ไม่ผ่านการคัดเลือกซึ่งมีการสุกไม่เพียงพอ โรค แมลงศัตรูพืช ความเน่าเปื่อย
- ปอกเปลือก: ปรุงมะเขือเทศที่ล้างแล้วในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นทันทีแล้วลอกเปลือกมะเขือเทศออก
- บีบน้ำ: ขุดก้านและกรีดก้าน แล้วบีบน้ำออกเบาๆ
- การแข็งตัว: ใส่เนื้อผลไม้ลงในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 0.30% แล้วแช่ไว้ 2 ชั่วโมง
- การทำความสะอาด: ล้างตัวอ่อนที่แข็งตัวด้วยน้ำแล้วสะเด็ดน้ำออก
- หวาน: ตัวอ่อนมะเขือเทศหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วจะถูกแช่ในสารละลายน้ำตาล 30% เป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง และเติมกรดซิตริก 0.30% ลงในสารละลายน้ำตาล
- การปรุงอาหารหวาน: เทมะเขือเทศหวานพร้อมกับของเหลวที่จุ่มลงในหม้อที่หุ้มไว้ ค่อยๆ ตั้งไฟจนเดือด ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมา แช่น้ำมะเขือเทศและน้ำตาลสำหรับปรุงอาหารลงในขวดพอร์ซเลนเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง แช่ซ้ำ 2-3 ครั้ง โดยเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลในแต่ละครั้ง เมื่อความเข้มข้นของสารละลายน้ำตาลเดือดถึง 65% ให้หยุดไฟ แล้วเทลงในโถพอร์ซเลนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง จากนั้นนำผลมะเขือเทศออกเพื่อสะเด็ดสารละลายน้ำตาล
- การอบแห้ง: ใส่ผลมะเขือเทศแห้งลงในถาดวัสดุ ใส่ถาดวัสดุลงในรถเข็นวัสดุ และอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 ℃-65 ℃ ตั้งเวลาอบแห้งไว้ที่ 15-20 ชั่วโมง ลดความชื้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ปริมาณน้ำถึงประมาณ 18% และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้มีถึง 70%
ข้อดีของมะเขือเทศตากแห้ง
- ปกป้องต่อมลูกหมาก: มะเขือเทศตากแห้งเป็นของว่างแสนอร่อย ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเพื่อนผู้ชายด้วย เนื่องจากมะเขือเทศแห้งมีผลในการป้องกันต่อมลูกหมากของผู้ชายอย่างเห็นได้ชัด ร่างกายของผู้ชายจึงสามารถใช้ไลโคปีนในมะเขือเทศแห้งได้ หลังจากการดูดซึม มันสามารถส่งเสริมการหลั่งของฮอร์โมนต่อมหมวกไต และปรับปรุงการทำงานของต่อมลูกหมาก ซึ่งสามารถป้องกันการขยายตัวของต่อมลูกหมากและภาวะ hypofunction
- ลดคอเลสเตอรอล: มะเขือเทศตากแห้งไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายดูดซับไลโคปีนได้มากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซับเส้นใยหยาบและเหงือกตามธรรมชาติจำนวนมากอีกด้วย หลังจากที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ พวกเขาสามารถรวมกับเกลือชีวภาพและคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ ซึ่งสามารถเร่งการสลายตัวและการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ และยังสามารถยับยั้งการดูดซึมของคอเลสเตอรอลโดยลำไส้เล็กของมนุษย์ การบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก ซึ่งสามารถป้องกันร่างกายมนุษย์จากการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง
- รักษาสุขภาพกระดูก: ผู้คนรับประทานมะเขือเทศตากแห้งมากขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพกระดูก เนื่องจากผลไม้แห้งนี้อุดมไปด้วยแคโรทีนและธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สารเหล่านี้สามารถส่งเสริมการพัฒนาของกระดูก ป้องกันการกลายเป็นปูนของกระดูก ปรับปรุงความเหนียวและความหนาแน่นของกระดูก การรับประทานอาหารเป็นประจำสามารถป้องกันโรคกระดูกและข้อและโรคกระดูกพรุนได้ และยังช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคกระดูกอ่อนได้อีกด้วย
- ลดน้ำหนัก: มะเขือเทศแห้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำและมีแคลอรี่ต่ำ ผู้คนสามารถดูดซึมใยอาหารและเพคตินที่อุดมไปด้วยได้หลังจากรับประทานอาหารนั้น สารเหล่านี้สามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่มของร่างกายเร่งการขับถ่ายของเสียในร่างกายและการบริโภคไขมันในร่างกายและสามารถป้องกันคาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์ถูกเปลี่ยนเป็นไขมันได้และการบริโภคเป็นประจำสามารถลดน้ำหนักและทำให้ รูปร่างเพรียวบางมากขึ้นเรื่อยๆ
การใช้งานเครื่องอบแห้งมะเขือเทศ
เครื่องอบผ้าของเราสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบแห้งผลไม้ ผัก วัสดุยาจีน ธัญพืช เมล็ดพืช กระดาษ ไม้ ฯลฯ
