ผลไม้มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหารและมีรสชาติพิเศษซึ่งเรียกว่าผลไม้ของผัก ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศมีหลายประเภท สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เช่นซอสมะเขือเทศได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นผักที่ใช้กันทั่วไปในชีวิตประจำวันของเรา มะเขือเทศจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนเป็นอย่างมาก แต่มะเขือเทศตากแห้งก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีระยะเวลาเก็บรักษานานกว่ามะเขือเทศสด มะเขือเทศตากแห้งจะสูญเสียวิตามินซีไปบางส่วนเพียงเล็กน้อย และสารอาหารอื่นๆ จะไม่เปลี่ยนแปลง และโดยรวมแล้ว ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศตากแห้งได้รับการปรับปรุง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้น
เหตุใดจึงเลือกของเรา อุปกรณ์อบแห้งมะเขือเทศ?
กระบวนการอบแห้งมะเขือเทศแบบดั้งเดิม ได้แก่ การตากตามธรรมชาติด้วยแสงแดด หม้อต้มที่ใช้ถ่านหินเป็นเชื้อเพลิง ฯลฯ เหตุใดจึงละทิ้งวิธีดั้งเดิม เพราะทั้งหมดนี้จะมีผลกระทบที่ไม่ดีต่อวัตถุดิบโดยเฉพาะวัสดุที่ไวต่อความร้อนบางชนิด พวกเขายังมีปัญหาบางอย่าง เช่น การแปลงพลังงานความร้อนต่ำ ระดับการทำงานอัตโนมัติต่ำ มลพิษหนัก
อย่างไรก็ตาม เครื่องอบแบบปั๊มความร้อนของเราสามารถแก้ปัญหาเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องอบแบบปั๊มความร้อนของเราใช้ไฟฟ้าเพียงเล็กน้อยเพื่อดูดซับความร้อนจำนวนมากจากอากาศเพื่อทำให้มันฝรั่งแห้ง ไม่เพียงแต่การใช้พลังงานน้อย อัตราการแปลงพลังงานสูง คุณภาพของการอบแห้งก็ยังสูงอีกด้วย กระบวนการทั้งหมดปราศจากมลพิษ และเครื่องอบได้รับการติดตั้งอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติที่สามารถทำให้แห้งได้ต่อเนื่อง 24 ชั่วโมง จากข้อดีข้างต้น เครื่องอบแบบปั๊มความร้อนของเราได้รับการสนับสนุนและความไว้วางใจจากผู้บริโภคส่วนใหญ่
กระบวนการอบแห้งมะเขือเทศ
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ: สีแดงเข้ม โปร่งใส ไม่มีการไหลของน้ำตาล มีรสหวานและเปรี้ยวที่เหมาะสม พร้อมกลิ่นของผลมะเขือเทศ มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 65% และปริมาณน้ำประมาณ 18%.
- การเลือกวัสดุ: เลือกผลไม้ที่มีเนื้อหนาและน้ำผลไม้ต่ำ สีแดงเต็มที่ แต่ไม่สุกเกินไป จากนั้นให้เอาผลไม้ที่ไม่มีคุณภาพซึ่งสุกไม่พอ มีโรค แมลงศัตรูพืช หรือเน่าออก.
- ปอกเปลือก: ต้มมะเขือเทศที่ล้างแล้วในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นให้เย็นทันทีและปอกเปลือกมะเขือเทศ.
- บีบน้ำ: ขุดก้านและกรีดก้าน จากนั้นบีบเบา ๆ เพื่อให้น้ำออก.
- การแข็งตัว: ใส่ผลไม้ลงในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 0.30% และแช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง.
- ทำความสะอาด: ล้างผลที่แข็งตัวด้วยน้ำและสะเด็ดน้ำ.
- น้ำตาล: ผลมะเขือเทศที่สะเด็ดน้ำแล้วแช่ในสารละลายน้ำตาล 30% ประมาณ 24 ชั่วโมง และเติมกรดซิตริก 0.30% ลงในสารละลายน้ำตาล.
- การปรุงน้ำตาล: เทมะเขือเทศน้ำตาลพร้อมกับน้ำที่แช่ลงในหม้อที่มีแจ็คเก็ต ค่อยๆ อุ่นจนเดือด หลังจากประมาณครึ่งชั่วโมง ให้แช่น้ำมะเขือเทศและน้ำตาลที่ปรุงในขวดเซรามิกเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง ทำซ้ำการแช่ 2-3 ครั้ง โดยเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลในแต่ละครั้ง เมื่อความเข้มข้นของสารละลายน้ำตาลเดือดถึง 65% ให้หยุดไฟ เทลงในขวดเซรามิกเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง จากนั้นนำผลมะเขือเทศออกเพื่อสะเด็ดน้ำตาล.
- การอบแห้ง: ใส่ผลมะเขือเทศที่อบแห้งลงในถาดวัสดุ เสียบถาดวัสดุเข้าไปในรถเข็นวัสดุ และอบที่อุณหภูมิ 60 ℃-65 ℃ เวลาการอบถูกตั้งไว้ที่ 15-20 ชั่วโมง มีการลดความชื้นต่อเนื่อง เพื่อให้ปริมาณน้ำอยู่ที่ประมาณ 18% และปริมาณสารแขวนลอยที่ละลายได้อยู่ที่ 70%.
ข้อดีของมะเขือเทศอบแห้ง
- ป้องกันต่อมลูกหมาก: มะเขือเทศอบแห้งเป็นขนมขบเคี้ยวที่อร่อย ไม่เหมาะเพียงสำหรับผู้หญิง แต่ยังเหมาะสำหรับเพื่อนผู้ชาย เพราะมะเขือเทศอบแห้งมีผลป้องกันต่อมลูกหมากในผู้ชายอย่างชัดเจน ไลโคปีนที่มันมีสามารถถูกใช้โดยร่างกายของผู้ชาย หลังจากการดูดซึมจะช่วยกระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนจากต่อมหมวกไตและปรับปรุงการทำงานของต่อมลูกหมาก ซึ่งสามารถป้องกันการขยายตัวและการทำงานน้อยของต่อมลูกหมาก.
- ลดคอเลสเตอรอล: มะเขือเทศอบแห้งไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้มากมาย แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมเส้นใยดิบและยางธรรมชาติบางอย่าง หลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ จะสามารถรวมกับเกลือชีวภาพและคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ ซึ่งสามารถเร่งการสลายและการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์และยังสามารถยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลโดยลำไส้เล็กของมนุษย์ การบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายมนุษย์เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลสูง.
- รักษาสุขภาพกระดูก: ผู้คนรับประทานมะเขือเทศอบแห้งมากขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพกระดูก เพราะผลไม้นี้อุดมไปด้วยแคโรทีนและแร่ธาตุอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัส รวมถึงแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สารเหล่านี้สามารถส่งเสริมการพัฒนากระดูก ป้องกันการแคลเซียมในกระดูก ปรับปรุงความแข็งแรงและความหนาแน่นของกระดูก การรับประทานเป็นประจำสามารถป้องกันโรคกระดูกและข้อต่อและโรคกระดูกพรุน และยังสามารถลดอุบัติการณ์ของโรคขาดสารอาหาร.
- ลดน้ำหนัก: มะเขือเทศอบแห้งเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำ ผู้คนสามารถดูดซึมเส้นใยอาหารและเพกตินที่อุดมไปด้วยหลังจากการบริโภค สารเหล่านี้สามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่มของร่างกาย เร่งการขับถ่ายขยะในร่างกายและการเผาผลาญไขมันในร่างกาย และสามารถป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์ถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน การบริโภคเป็นประจำสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญและทำให้รูปร่างเพรียวบางขึ้นเรื่อย ๆ.
การใช้งานของเครื่องอบแห้งมะเขือเทศ
เครื่องอบผ้าของเราสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบแห้งผลไม้ ผัก วัสดุยาจีน ธัญพืช เมล็ดพืช กระดาษ ไม้ ฯลฯ
