Лук - это многолетнее травянистое растение семейства луковых и Allium. Время сбора лука обычно с конца мая до первых десяти дней июня. В нашей повседневной жизни свежий лук обычно используется как овощ, в то время как сушеный лук обычно используется в пищевой и химической промышленности. Хотите узнать о процессе сушки лука? Сегодня мы дадим вам подробное введение.
Процесс сушки лука
В процессе сушки лука необходимо обращать внимание на температуру, влажность и время сушки.
- Температура: температура сушки лука не должна превышать 50 ℃, а степень осушения при сушке должна достигать более 20%. Сушка может осуществляться в несколько этапов. Начальная температура сушки устанавливается на уровне 50-40 ℃, вторая стадия устанавливается на 40-30 ℃, а третья стадия снижается примерно до 35 ℃.
- Влажность: Для овощей с высоким содержанием влаги необходимо контролировать отвод влаги. Потому что это тоже один из важных факторов, определяющих качество сушки.
- Время сушки: Цикл сушки лука обычно составляет около 15 часов. Быстрая сушка ухудшит качество сушки.
Как сушить лук в коммерческих целях?
Содержание воды в луке относительно высоко. Традиционный метод сушки лука занимает много времени и легко приводит к размножению бактерий. С развитием технологии переработки продуктов питания большинство предприятий по переработке пищи используют сушилки для лука для сушки лука. В процессе сушки лука машина для сушки лука обычно использует метод сушки горячим воздухом при низкой температуре и постоянной температуре. Поскольку высокая температура разрушает питательную ценность овощей и приводит к потере питательных веществ.
Машина для сушки лука использует технологию сушки с циркуляцией горячего воздуха, что также является лучшим способом сушки лука. Если вам нужна сушилка для лука, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами. Кроме того, вы также можете использовать эту машину для сушки овощей, фруктов и традиционной китайской медицины, такой как чили.