Лук – многолетнее травянистое растение семейства лилейных. Аллиум. Срок уборки лука обычно приходится на конец мая – первую декаду июня. В нашей повседневной жизни свежий лук обычно используется в качестве овощей, а сушеный лук обычно используется в пищевой и химической промышленности. Хотите узнать процесс сушки лука? Сегодня мы познакомим вас подробно.
Процесс сушки лука
В процессе сушки лука необходимо обращать внимание на температуру, влажность и время сушки.
- Температура: температура сушки лука не должна превышать 50 ℃, а степень осушения при сушке должна достигать более 20%. Сушка может осуществляться в несколько этапов. Начальная температура сушки устанавливается на уровне 50-40 ℃, вторая стадия устанавливается на 40-30 ℃, а третья стадия снижается примерно до 35 ℃.
- Влажность: Для овощей с высоким содержанием влаги необходимо контролировать отвод влаги. Потому что это тоже один из важных факторов, определяющих качество сушки.
- Время сушки: Цикл сушки лука обычно составляет около 15 часов. Быстрая сушка ухудшит качество сушки.
Как сушить лук в промышленных масштабах?
Содержание воды в луке относительно высокое. Традиционный метод сушки лука занимает много времени и позволяет легко размножать бактерии. С развитием пищевых технологий большинство предприятий пищевой промышленности используют сушилка для лукаs сушить лук. В процессе сушки лука машина для сушки лука обычно использует метод сушки низкотемпературным горячим воздухом и постоянной температурой. Потому что высокая температура разрушит пищевую ценность овощей и заставит их терять питательные вещества.
В сушилке для лука используется технология сушки с циркуляцией горячего воздуха, которая также является лучшим способом сушки лука. Если вам нужна сушилка для лука, пожалуйста, свяжитесь с нами. Кроме того, вы также можете использовать эту машину для сушки овощей, фруктов и продуктов традиционной китайской медицины, таких как перец чили.