Em geral, devemos secar frutos do mar e produtos aquáticos a uma temperatura mais baixa. Isso porque altas temperaturas podem danificar a pele do peixe. Isso pode levar a uma má venda de peixe e frutos do mar secos. E a alta temperatura afetará a qualidade da secagem dos produtos aquáticos. Em segundo lugar, ao secar frutos do mar e produtos aquáticos com um forno de secagem de peixe, você deve controlar a quantidade de umidade descarregada. Este é um fator importante para determinar a qualidade da secagem. Além disso, uma vez que a umidade de frutos do mar e produtos aquáticos está geralmente dentro da gordura, é bastante difícil desidratar. Em segundo lugar, o ciclo de secagem de frutos do mar e produtos aquáticos é relativamente longo e não pode ser seco rapidamente. Porque a secagem rápida afetará a qualidade da secagem dos produtos aquáticos.
Finalmente, a secagem de frutos do mar e produtos aquáticos requer uma grande velocidade e volume de ar, para evitar que o vapor d'água permaneça na superfície dos produtos aquáticos, destruindo sua aparência. Estes são todos os pontos que você precisa prestar atenção ao fazer peixe seco.
O princípio de funcionamento do forno de secagem de peixe
Após o maquinário de processamento de peixe seco ser iniciado, a sala de secagem isolada e fechada é forçada a circular ventilação com um ventilador de alta potência para formar uma forte convecção e zona de pressão negativa. Então, sob o trabalho ininterrupto da máquina de refrigeração e do sistema de controle de alta qualidade, o ar frio e quente na sala de secagem isolada alterna rapidamente. Quando a convecção de circulação de ar quente faz a temperatura da superfície dos itens aumentar, a umidade no material está constantemente vazando. Em seguida, é rapidamente soprada novamente pela bomba de calor, e a umidade na superfície é rapidamente retirada, e condensado é formado através do tubo frio e descarregado para fora do armazém.
Características do secador de peixe
- Nossa máquina de secagem de peixe comercial adota o modo de operação de secagem de ciclo fechado. Isso pode economizar custos de operação e evitar emissões de gases residuais e de calor.
- O desempenho de secagem do nosso forno de secagem de peixe é mais de 70% mais econômico do que um secador de aquecimento elétrico comum, o que economiza muito o custo de operação.
- A temperatura de secagem no método de secagem a baixa temperatura é próxima da secagem natural. O peixe após a secagem apresenta boa qualidade, boa cor e alto grau de produto.
- O peixe não fica deformado, não rachado, não descolorido, não deteriorado, não oxidado, bem seco, apresenta boa reidratação após a secagem, menor perda de nutrientes e longo período de armazenamento durante a secagem. Isto é mais eficaz do que qualquer equipamento de secagem tradicional para proteger a cor, o aroma, o sabor e os ingredientes ativos do peixe.
- A máquina comercial de secagem de peixe Shuliy adota um modo de secagem fechado. Isso não é afetado pelo clima e pela região. Tanto o verão chuvoso quanto o inverno frio podem ser usados (em dias chuvosos, o secador solar de peixes não pode ser usado)
- O design da aparência é bonito e generoso, e a unidade cobre uma pequena área.
O escopo de uso do forno de secagem de peixe
O secador de peixe Shuliy pode fazer peixe seco, peixe seco salgado, lula seca, barbatana de tubarão seca, frutos do mar, peixe seco temperado, camarão e outros produtos aquáticos. Além disso, nossa máquina também pode secar ingredientes como vegetais e frutas. Portanto, este forno de secagem de peixe tem uma ampla gama de aplicações.
Na Shuliy drying machinery, não temos apenas o forno de secagem de peixe, mas também o secador de peixe movido a energia solar. Se você precisar, fique à vontade para nos contatar a qualquer momento.