Notas sobre como fazer peixe seco

Em geral, devemos secar frutos do mar e produtos aquáticos a uma temperatura mais baixa. Isso ocorre porque as altas temperaturas podem danificar a pele dos peixes. Isto pode levar a uma venda deficiente de peixe seco e marisco. E a alta temperatura afetará a qualidade de secagem dos produtos aquáticos. Em segundo lugar, ao secar frutos do mar e produtos aquáticos com um forno de secagem de peixe, deve-se controlar a quantidade de umidade liberada. Este é um fator importante para determinar a qualidade da secagem. Além disso, como a umidade dos frutos do mar e dos produtos aquáticos geralmente está dentro do gordo, é muito difícil desidratar. Em segundo lugar, o ciclo de secagem de frutos do mar e produtos aquáticos é relativamente longo e não pode ser seco rapidamente. Porque a secagem rápida afetará a qualidade de secagem dos produtos aquáticos.
Finalmente, a secagem de frutos do mar e produtos aquáticos requer uma grande velocidade e volume de ar, de modo a evitar que o vapor de água permaneça na superfície dos produtos aquáticos e destrua a aparência dos produtos aquáticos. Esses são todos os pontos aos quais você precisa prestar atenção quando fazendo peixe seco.

O princípio de funcionamento do forno de secagem de peixe

Depois de máquinas de processamento de peixe seco é iniciado, então o isolamento e a sala de secagem de isolamento fechada são forçados a circular a ventilação com um ventilador de alta potência para formar forte convecção e zona de pressão negativa. Então, sob o trabalho ininterrupto da máquina de refrigeração e do sistema de controle de alta qualidade, o ar frio e quente na sala de secagem de isolamento alterna rapidamente. Quando a convecção da circulação de ar quente faz com que a temperatura da superfície dos itens aumente, a umidade do material vaza constantemente. Em seguida, ele é rapidamente soprado novamente pela bomba de calor, e a umidade da superfície é rapidamente retirada, e o condensado é formado através da linha fria e descarregado para fora do armazém.

Características do secador de peixe

1. Nossa máquina de secagem de peixe comercial adota o modo de operação de secagem de ciclo fechado. Isso pode economizar custos de operação e evitar emissões de gases residuais e de calor.
2. O desempenho de secagem do nosso forno de secagem de peixe é mais de 70% mais econômico do que um secador de aquecimento elétrico comum, o que economiza muito o custo de operação.
3. A temperatura de secagem no método de secagem a baixa temperatura é próxima da secagem natural. O peixe após a secagem apresenta boa qualidade, boa cor e alto grau de produto.
4. O peixe não fica deformado, não rachado, não descolorido, não deteriorado, não oxidado, bem seco, apresenta boa reidratação após a secagem, menor perda de nutrientes e longo período de armazenamento durante a secagem. Isto é mais eficaz do que qualquer equipamento de secagem tradicional para proteger a cor, o aroma, o sabor e os ingredientes ativos do peixe.
5. A máquina comercial de secagem de peixe Shuliy adota um modo de secagem fechado. Isso não é afetado pelo clima e pela região. Tanto o verão chuvoso quanto o inverno frio podem ser usados ​​(em dias chuvosos, o secador solar de peixes não pode ser usado)
6. O design da aparência é bonito e generoso, e a unidade cobre uma pequena área.

O escopo de uso do forno de secagem de peixe

O secador de peixe Shuliy pode fazer peixe seco, peixe seco salgado, lula seca, barbatana de tubarão seca, frutos do mar, peixe seco temperado, camarão e outros produtos aquáticos. Além disso, nossa máquina também pode secar ingredientes como vegetais e frutas. Portanto, este forno de secagem de peixe tem uma ampla gama de aplicações.

Em Máquinas de secagem Shuliy, não temos apenas o forno de secagem de peixe, mas também o secador de peixe movido a energia solar. Se precisar, entre em contato conosco a qualquer momento.