De vruchten zijn verse en bederfelijke producten met veel water. Verschillende ongewenste fysieke en chemische reacties treden op door de werking van micro-organismen en enzymen, waardoor voedsel bederft.
Maar nu hoef je je geen zorgen te maken over deze problemen. Na dehydratie en droging door onze fruitdroger, kan het effectief het watergehalte verlagen, de reproductie van micro-organismen remmen en de activiteit van enzymen in het fruit remmen. Het gedroogde fruit kan lange tijd bij kamertemperatuur worden bewaard, en het is ook gemakkelijk op te slaan en mee te nemen.
Het misverstand in fruitdrogen
Velen denken dat het verlies van vitamine C van fruit tijdens het droogproces groot is zodat gedroogd fruit niet voedzaam is. Dit is een misvatting over fruitdrogen.
In feite is het belangrijkste materiaal dat tijdens het droogproces verloren gaat water, en veel van de stoffen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam worden nog steeds aangetroffen in het gedroogde fruit. Het gedroogde fruit zal zelfs enkele gunstige voordelen voor het menselijk lichaam hebben, zoals weergegeven in de onderstaande context.
De schilvezel blijft behouden nadat de citroen is gedroogd. De schil bevat de hoogste inhoud van de voedingsvezels van het fruit. Na het drogen kan de voedingsvezel volledig worden behouden.
Het protease van de gedroogde kiwi wordt afgebroken zodat de smaak beter wordt.
Na het drogen van appels en ander fruit zullen ze een hogere concentratie mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer hebben.
Fruitdroogproces
Voor fruitdrogen hebben we zowel kleine droogdozen voor gezinnen of kleine workshops en industriële productielijnen.
Toepassingen van de fruitdroger
Kan onze droger alleen fruit drogen? Nee, onze drogers kunnen breed worden gebruikt voor het drogen van fruit, groenten, Chinese medicinale materialen, granen, zaden, papier, hout, enz.
De voordelen van fruitontdroging
- Gemakkelijk op te bergen en mee te nemen: Met slechts een kleine rugzak vol gedroogd fruit kun je aan je behoeften voor een dagje uit voldoen.
- Verlenging van de houdbaarheid: Gedroogd fruit met de juiste opslagmethoden kan een langere houdbaarheid hebben.
- Brede toepasbaarheid: De gedroogde vruchten kunnen direct worden gegeten of worden gebruikt om andere gearomatiseerde voedingsmiddelen te maken.
- Gezond voedsel: Het gedroogde fruit bevat geen toegevoegde suikers en conserveermiddelen. Daarnaast kun je alle vezels en mineralen van het hele fruit krijgen.
Tips voor het drogen van fruit
- De omgeving rond de fruitdrogerapparatuur moet geventileerd zijn om een goede luchtcirculatie en ontvochtiging te faciliteren.
- Bij het kiezen van vruchten moet je kiezen voor hoogwaardige variëteiten met stevig vruchtvlees, mooie kleur en hoog vast gehalte.
- Kleinere vruchten kunnen geheel of in parten gedroogd worden, afhankelijk van wat nodig is. Hoe kleiner of dunner de snede, hoe sneller de droogsnelheid. Probeer de dikte van dezelfde partij gedroogde vruchten consistent te houden, wat bijdraagt aan de consistentie van Finland-producten.
- Verschillende vruchten hebben verschillende droogeffecten. De droogtijd en temperatuur zijn gebaseerd op factoren zoals de dikte van de plak, het vochtgehalte van het fruit en de temperatuur van de omgevingsomgeving.