La cebolla es un alimento saludable multifuncional, que tiene muchas funciones como reducir la presión arterial, refrescar, aumentar el metabolismo, antienvejecimiento y prevenir la osteoporosis. Las cebollas secas se pueden convertir en cebolla en polvo, que se usa ampliamente en productos de nutrición y salud, alimentos funcionales, condimentos, comidas preparadas, etc. Los métodos de secado tradicionales, como el secado al sol, tienden a causar calor excesivo y necrosis de la piel de la cebolla. , y la temperatura no está controlada y es propenso a los mosquitos y la lluvia. Nuestro horno de secado puede secar cebollas de manera eficiente y rápida garantizando al mismo tiempo la calidad.
¿Por qué elegir nuestra secadora de cebolla?
Hot air circulation drying oven has reached the advanced level at home and abroad by a lot of upgrading, SL-C series special drying oven adopts the axial flow fan, with the automatic constant temperature control system. Its thermal efficiency is more than 95%, adopts a convective heat transfer method to heating the air. Fresh air from the air inlet supplement, waste damp is out from the dehumidification system. Constantly added fresh air and discharged damp to keep the correct relative humidity in the oven. The biggest characteristic of this series of drying ovens is part of the hot air cycling in the cabinet, the entire cycle is closed, so as to enhance the heat transfer, saving energy.
El proceso de secado de la cebolla.
El proceso de secado debe basarse en diferentes variedades para determinar diferentes temperaturas y tiempos de secado, el color y el contenido de humedad del producto terminado. A continuación, presentaré el proceso de secado de cebollas.
- Temperatura: Las verduras generalmente tienen un alto contenido de humedad, por lo que es necesario establecer una temperatura baja y constante para el secado. La alta temperatura destruirá el valor nutricional de las verduras. Para las cebollas comunes, la temperatura generalmente no debe exceder los 50°C y la tasa de producción de agua durante el secado debe alcanzar más de 20%. Al secar, se adopta el método de enfriamiento y secado escalonados. La temperatura inicial se fija en 40-50°C y en este momento se encuentra en la etapa de secado rápido. Luego bajar la temperatura a 30-40°C y secar lentamente. Finalmente, la temperatura se reduce a aproximadamente 25°C. En este momento, el contenido de humedad básicamente ha cumplido los requisitos. Si la temperatura es demasiado alta, el color de la cebolla se dañará.
- Tiempo de secado: El ciclo de secado de un lote de cebollas es de unas 15 horas y un secado rápido destruirá la calidad del producto.
- Humedad: La humedad de las cebollas contiene una cierta cantidad de azúcar, lo que dificulta la deshidratación. Controlar la velocidad de la deshidratación es fundamental.
Las ventajas de la secadora de cebolla
- El interior y el exterior del horno están hechos de acero inoxidable o acero de color, que tiene las ventajas de resistencia a la humedad, resistencia a la corrosión, alta resistencia y no se oxida.
- El horno adopta puertas bidireccionales para facilitar la inspección, el desmontaje de piezas, la fácil apertura y la fácil limpieza.
- El equipo utiliza energía térmica para minimizar la pérdida de energía térmica por combustión y utiliza científicamente el reciclaje de energía térmica.
- Todo el conjunto de equipos ocupa poco espacio, es fácil de trasladar y no tiene costes de instalación.
- El volumen de aire, la temperatura de calentamiento, el tiempo de residencia del material y la velocidad de alimentación se pueden ajustar para obtener el mejor efecto de secado.
- El material no solo se puede secar, sino que a veces se puede tostar o madurar.
- El exclusivo dispositivo de distribución de aire hace que la distribución del aire caliente sea más uniforme y garantiza la consistencia de la calidad del producto.
- La estructura es simple, la instalación es conveniente y puede funcionar durante mucho tiempo.
Las aplicaciones de la secadora de cebolla.
Es adecuado para el secado de diversos materiales, como productos cárnicos, verduras, frutas, alimentos, materiales medicinales, cultivos, etc. Aprovecha al máximo las diferentes temporadas de cosecha de cultivos no utilizados y utiliza el equipo a tiempo para mejorar la tasa de utilización. de equipos y fondos.
