Die Chili-Trocknungsmaschine von Shuliy kann Chili effizient und schnell in hoher Qualität trocknen. Während des Trocknungsprozesses wird das Chili vollständig getrocknet, ohne dass sich die Farbe verändert oder verschlechtert wird.
Die traditionelle Methode zum Trocknen von Chili ist meist sonnengetrocknet oder luftgetrocknet. Es wird nicht nur vom Wetter beeinflusst, es kann auch leicht zu teilweiser Übertrocknung kommen. Auf diese Weise kann die Form des getrockneten Produkts nicht gewährleistet werden und es ist auch bei der späteren Lagerung anfällig für Insekten. Unser Unternehmen verfügt über entsprechende Trocknungsverfahren für Chili und Chilipulver.
Chili ist ein Lebensmittel mit einem einzigartigen Geschmack. Es kann direkt verwendet oder zu Pulver verarbeitet und als Gewürz verwendet werden. Getrocknete Chilischoten haben vielfältige Wirkungen, sie können nicht nur die Verdauung fördern und den Appetit steigern, sondern auch die Durchblutung des Körpers beschleunigen.
Die Notwendigkeit der Pfeffertrocknung
Das Trocknen ist ein sehr wichtiger Schritt im Chili-Trocknungsprozess und kann viele Vorteile für den Pfeffer mit sich bringen. Wenn die Paprika nach der Ernte nicht getrocknet werden, verderben sie sehr schnell. Nach dem Trocknen kann die Haltbarkeit verlängert werden. Durch die Reduzierung des Feuchtigkeitsgehalts des Pfeffers kann der Geschmack des Tees verstärkt werden. Der Pfeffer zerstört seine Nährstoffe während des Trocknungsprozesses nicht. Und Farbe, Duft und Form des Pfeffers können besser erhalten bleiben, wodurch der Pfeffer einen höheren kommerziellen Wert haben kann.
Vorteile unserer verschiedenen Chilitrockner
Derzeit gibt es drei gängige moderne Trocknungsmethoden für die Chili-Trocknung, nämlich die kastenartige Chargentrocknung, die kontinuierliche Bandtrocknung und Mikrowelle Trocknen.
Für getrocknetes Chili sowohl Batch-Box-Trocknung als auch Kontinuierliche Bandtrocknung kann das Material gut trocknen. Beide Methoden verwenden zum Trocknen Heißluftzirkulation und sind daher nicht für Chilipulver geeignet. Für die Pulvertrocknung nutzen wir grundsätzlich das Mikrowellentrocknungsverfahren. Das Material bleibt während des Trocknungsprozesses statisch. Die Mikrowellentrocknung muss nicht mit einer Wärmequelle ausgestattet sein, da die Mikrowellenenergie direkt auf die Mediummoleküle einwirkt und diese in Wärmeenergie umwandelt. Die Durchdringung der Mikrowelle ermöglicht eine gleichzeitige Erwärmung des Materials innen und außen ohne den Prozess der Wärmeleitung. Es bietet die Vorteile einer schnellen Trocknungsgeschwindigkeit, einer gleichmäßigen Trocknung, einer einfachen Zugänglichkeit und einer Schadstofffreiheit.
Der Prozess des Chili-Trocknens
Die Paprika werden gleichmäßig in der Gitterschale mit einer Dicke von ca. 3 cm verteilt. Jeder Materialwagen hat 12-14 Lagen. Nach dem Befüllen wird es in den Trockenraum geschoben. Die Trocknungstemperatur von Pfeffer ist zwischen 55 und 75 °C einstellbar.
- Vorbereitungsphase: Nachdem die Vorbereitungsarbeiten vor dem Trocknen des Chilis abgeschlossen sind, legen Sie das Chili auf die spezielle Trocknungsplatte und stellen Sie es in den Chili-Trocknungsraum. Schalten Sie das Bedienfeld des Hosts zum Trocknen ein. Der gesamte Trocknungsprozess kann vollautomatisch ablaufen Computersteuerung, kein manueller Eingriff erforderlich.
- Anfangsphase: Der Trocknungsprozess von getrocknetem Chili erfolgt nicht mit konstanter Geschwindigkeit. Das frühe Stadium zeigt eine schnelle Trocknungsphase, daher muss die Temperatur etwas niedriger eingestellt werden. Im Allgemeinen wird in der Anfangsphase die Temperatur auf 55 °C eingestellt, beim Trocknen wird keine Feuchtigkeit abgeführt und die Trocknung dauert 2 Stunden.
- Trocknungsphase: In dieser Phase besteht unser Hauptzweck darin, Feuchtigkeit zu entfernen. Die Temperatur wird auf 60 °C eingestellt, die Luftfeuchtigkeit auf 151 TP3T und das Trocknen erfolgt 8 Stunden lang.
- Phase der Feuchtigkeitsrückgewinnung: Zu diesem Zeitpunkt wurde dem Chili das meiste Wasser entzogen, zu diesem Zeitpunkt ist jedoch eine weitere Trocknung erforderlich. Stellen Sie die Temperatur auf 58°C, die Luftfeuchtigkeit auf 10% ein und trocknen Sie abschließend 2 Stunden lang, um den Trocknungsstandard zu erreichen
- Lagerungsphase: Nachdem das Trocknen abgeschlossen ist, verpacken Sie es nicht sofort. Warten Sie am besten, bis das Chili vollständig abgekühlt ist und die Raumtemperatur angenommen hat, bevor Sie mit dem Verpacken beginnen. Verpacktes getrocknetes Chili sollte an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden.
Je nach Chili-Sorte und Produktanforderungen können Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Trocknungszeit während des Trocknungsprozesses relativ unterschiedlich sein.
Anwendungen der Chili-Trocknungsmaschine
Unsere Maschine kann nicht nur zum Trocknen von Fleischprodukten verwendet werden, sondern kann auch dazu verwendet werden trockene Meeresfrüchte, Obst und Gemüse, Nüsse, Gewürze, Blumen, Medizin, chemische Industrie usw.
