التوت هو فاكهة لذيذة غنية بالمواد المغذية. يحتوي التوت الأزرق على الكثير من الأنثوسيانين، الذي لا يتمتع بتأثيرات غذائية وصحية جيدة فحسب، بل يمكنه أيضًا تأخير شيخوخة الجسم وحماية العينين. يقوم مجففنا بإزالة الماء الزائد من التوت ويحتفظ بالعناصر الغذائية لحفظه على المدى الطويل. يرث التوت الأزرق أيضًا مزايا التوت الأزرق، ولا يوجد أي اختلاف تقريبًا في التغذية والطعم مقارنة بالفواكه الطازجة.
العمر الافتراضي للتوت الطازج قصير نسبيًا. يتم تجفيف التوت الأزرق المجفف التقليدي في الشمس. ولكن يتم حصاد التوت الأزرق في الصيف، وتكون فترة النضج من يونيو إلى أغسطس من كل عام. ومع ذلك، هناك أمطار غزيرة في الصيف، مما تسبب في صعوبات كبيرة لطريقة التجفيف التقليدية لمعالجة التوت الأزرق المجفف. بالإضافة إلى ذلك، فإن جودة التوت المجفف غير متساوية، ويتطلب التجفيف بالشمس الكثير من العمل والوقت، وهو ما لا يمكنه التكيف مع التصنيع والإنتاج على نطاق واسع.
Our air-energy heat pump blueberry dryer adopts a scientific drying curve and dehumidification curve so that the blueberry maintains its natural color after drying without damaging its effective nutrients (such as anthocyanins). At the same time, the equipment has a high degree of automation and does not require special supervision. The drying process is all completed by intelligent control.
The advantages of blueberry drying room
يستخدم هذا النوع من مجففات التوت الهواء الساخن النقي للتدوير المستمر عبر غرفة التجفيف. أثناء عملية تسخين المادة، يقوم الهواء الساخن بإزالة الرطوبة المتولدة أثناء التجفيف، لتحقيق الغرض من التجفيف.
في فرن التجفيف، المكونات مثل الفرن والصينية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، لذلك فهي ليست نظيفة وصحية فحسب، بل أيضًا متينة ولها عمر خدمة طويل. حتى أنها مجهزة بنظام تحكم أوتوماتيكي لتسهيل التشغيل عليك.
During the drying process, the materials are placed in stationary trays, which is not prone to adhesion and can maintain the original shape and color of the materials. Based on the above characteristics, the blueberry drying room is especially suitable for drying fruits, vegetables, and Chinese medicinal materials which have high-quality requirements.
The process of drying blueberries
تتضمن عملية إنتاج التوت الأزرق المجفف بشكل أساسي الاختيار، التنظيف، الوضع، التجفيف، الاختبار، الفرز والتعبئة، إلخ.
- Material selection: Choose ripe fresh blueberries as raw materials, and require no obvious damage on the surface, no insect eyes, and no decay.
- Cleaning: Pour the blueberries into the 3% sodium hydroxide solution to clean the wax on the surface, otherwise the water in the middle will not evaporate easily, and then rinse it with clean water.
- Placement: Arrange the cleaned fruit pieces evenly on the plate, not overlapping, pile up, and there must be a gap between the fruit. When placing the fruit, be careful to prevent it from breaking.
- تجفيف: يحتوي التوت الأزرق على نسبة عالية من السكر ويسهل الاحتفاظ بالرطوبة فيه. تستغرق عملية تجفيف التوت الأزرق ما يصل إلى 20 ساعة. يجب أن تتم عملية التجفيف على أربع مراحل.
- The first stage: Put the blueberries in the drying room. At this time, set the temperature to 45°C and the relative humidity to 20%, and use the drying and dehumidification mode for 8 hours.
- The second stage: At this time, most of the water in the blueberries has been discharged. Set the temperature to 55°C and the humidity to 15%. The drying mode is used to strengthen the dehumidification to further remove the water in the blueberries. This stage lasts for 6 hours.
- The third stage: In this stage, the temperature is set to 40°C, and the temperature difference can speed up the distribution of water in the fruit to shorten the drying time. At this time, set the humidity to 10% for 4 hours.
- The fourth stage: In the last stage, the drying system is used to no longer heat, and only the fan continues to circulate so that the blueberry moisture is naturally dried in the drying room. After 2 hours, the dried blueberry fruits can be obtained.
The advantages of the blueberry dryer
- تجفيف متساوي، سرعة عالية، كفاءة عالية. ليس من السهل التصاق المادة مما يمكن أن يحافظ على اللون والطعم الأصلي للمادة ويحسن جودة المنتجات؛
- إنتاج النظافة البيئية، وتشغيل المعدات دون نفايات الغاز، ومياه الصرف الصحي، وتصريف بقايا النفايات؛
- يمكن للتحكم التلقائي بشاشة اللمس التحكم بدقة في درجة حرارة الفرن ورطوبته؛
- مصدر الحرارة للمجفف يشمل الكهرباء والفحم والغاز الطبيعي ومضخات حرارة الهواء والكتلة الحيوية. ويمكن تخصيصه وفقًا لمتطلبات المستخدم؛
- كلما زاد حجم الماكينة، كلما زاد إنتاج المادة، كلما زاد حجم الإخراج المطلوب زيادة مصدر الحرارة؛
- توفير تكاليف العمالة، لا حاجة لترتيب موظفين بدوام كامل لحراسة المعدات؛