Ginger is an essential raw material in condiments. In addition to direct consumption of ginger, it can also be made into ginger slices, ginger powder, and other products using drying technology. The products processed by drying ginger are also very popular among customers. So, how to dry ginger? What is the 生姜烘干机?
为什么姜需要晒干？
我们菜市场卖的生姜都是经过简单的清洗后直接出售的。但鲜姜的水分含量较高，因此鲜姜的保存时间不是很长。烂姜含有毒素，不宜食用。新鲜生姜的储存时间有限。为了保证生姜的长期储存、储存和运输，需要对生姜进行干燥处理。生姜可加工成姜片、姜粉等产品。
生姜片干燥技术
采姜
干姜的原料可以是鲜姜，也可以是生姜。所用生姜应完好无损、无孔洞。
将生姜洗净，切片
将挑选好的生姜用水洗净，切片。切姜片的厚度可控制在3~5mm以内。
Put it onto the tray
将洗净切片的姜片放在托盘上，注意两片姜片之间的间距均匀，不要重叠。
烘干
姜片的干燥大致经过三个阶段：干燥、除湿、恒温干燥。
(1)温度设定为70℃，时间为2小时。此阶段以干燥为主。
(2)温度设定60℃，18小时，主要是干燥除湿。
(3)温度设定为65℃，时间设定为7小时。干燥后会自动停止。不要急于取出，而是放入烘房恢复温度。
商用生姜烘干机的选择
Shuliy食品烘干机制造商 offers a variety of ginger dryers. There are mainly tray dryers, box dryers, belt dryers, microwave dryers, solar dryers, and other types of dryers. These can be applied to the drying of ginger slices. If you want to make ginger powder, after using this dryer, you can use a ginger mill to grind dried ginger slices into powder.
姜 烘干机加热能源选择
同样，生姜烘干机也有多种加热能源选择。例如煤炭、石油、天然气、电力、空气能热泵、生物质等供热能源选择。每种食品烘干机的加热能源都有多种选择。您可以根据当地的能源价格以及选项的便宜程度进行选择。