ศรีลังกาเป็นประเทศเกาะเขตร้อนที่อุดมไปด้วยผลไม้ จึงมีทรัพยากรผลไม้มากมาย อย่างไรก็ตาม อายุการเก็บรักษาผลไม้สดค่อนข้างสั้น เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง หลายคนจึงนำมาทำเป็นผลไม้อบแห้ง วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบผลไม้สดคือการตากแดดหรือใช้เครื่องอบผลไม้ อย่างไรก็ตาม การตากแดดมีข้อกำหนดที่สูงกว่าสำหรับสภาพอากาศ เพื่อให้สามารถอบผลไม้จำนวนมากได้อย่างต่อเนื่อง ลูกค้าชาวศรีลังกาหลายรายจึงซื้อเครื่องอบผลไม้เชิงพาณิชย์ ดังนั้น เครื่องอบเหล่านี้คืออะไร ราคาเครื่องอบผลไม้เป็นอย่างไร
ธุรกิจผลไม้อบแห้งในศรีลังกาเป็นอย่างไร
ศรีลังกาเป็นประเทศเขตร้อน เนื่องจากเป็นประเทศเกาะเขตร้อน จึงมีแหล่งผลไม้มากมาย ประเภทของผลไม้ในศรีลังกาได้แก่ กล้วย มะม่วง ทุเรียน อะโวคาโด ขนุน สับปะรด เป็นต้น ศรีลังกามีผลไม้จำนวนมากแต่ความทันเวลาของผลไม้สดมีจำกัด ดังนั้นเกษตรกรจำนวนมากจะเก็บหรือขายผลไม้สดเป็นผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งที่ทำโดยการอบแห้งไม่เพียงแต่สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างหลังจากการอบแห้งด้วยอากาศอีกด้วย
กระบวนการผลิตผลไม้อบแห้งมีอะไรบ้าง
กระบวนการผลิตผลไม้อบแห้งโดยทั่วไปมีสี่ประเภท ได้แก่ การตากแดด การอบด้วยเครื่อง การอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง และการอบแห้งด้วยไมโครเวฟสุญญากาศ
การตากแดดเป็นวิธีที่ถูกที่สุดในการทำผลไม้อบแห้ง แต่มีข้อกำหนดที่สูงกว่าสำหรับสภาพอากาศตามธรรมชาติ
การอบด้วยเครื่องอบผลไม้สามารถควบคุมความชื้นและอุณหภูมิได้อย่างเข้มงวด ผลไม้อบแห้งสมัยใหม่มักจะแปรรูปด้วยวิธีนี้
การอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง หรือที่เรียกว่า lyophilization วิธีการอบแห้งแบบแช่เยือกแข็งสามารถรักษาสีและความสดของผลไม้ได้ดีมาก แต่ต้นทุนของวิธีนี้ค่อนข้างสูง
การอบแห้งด้วยไมโครเวฟสุญญากาศสามารถรักษารสชาติได้ดีขึ้น สูญเสียสารอาหารน้อยลง สีเปลี่ยนแปลงน้อยลง และอัตราการอบแห้งเร็วขึ้น วิธีการอบผลไม้นี้ต้องการอุปกรณ์ที่มีราคาสูงและยังไม่ได้ทำการค้าในวงกว้าง
เครื่องอบผลไม้คืออะไร
ในฐานะผู้ผลิตเครื่องอบอาหาร เรามีเครื่องอบผลไม้หลากหลายชนิด เช่น ถาดอบ เครื่องอบไมโครเวฟ เครื่องอบแบบสายพาน เครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์ ตู้ อบ และเครื่องจักรอื่นๆ ตัวเลือกพลังงานความร้อนของเครื่องอบเหล่านี้ก็มีหลากหลายเช่นกัน พวกเขาสามารถเลือกไฟฟ้า แก๊ส ถ่านหิน เม็ดชีวมวล ฯลฯ เป็นพลังงานความร้อน
เครื่องอบผลไม้ชนิดกล่อง 
ถาดอบแห้งผลไม้ 
เครื่องอบแห้งผลไม้แบบสายพานตาข่าย 
เครื่องอบผลไม้พลังงานแสงอาทิตย์ 
เครื่องอบแห้งผลไม้ด้วยไมโครเวฟ
ราคาเครื่องอบผลไม้เป็นอย่างไร
เนื่องจากมีเครื่องอบผลไม้หลายประเภท ผลผลิต รุ่น และวิธีการให้ความร้อนจะส่งผลต่อราคาของเครื่องอบผลไม้ ดังนั้น เราต้องเข้าใจข้อกำหนดด้านกำลังการอบแห้งและการเลือกวิธีการทำความร้อนก่อน จากนั้นจึงแนะนำรุ่นที่เหมาะสมของเครื่องและเสนอราคาให้คุณได้ หากคุณต้องการเครื่องอบผลไม้ โปรดติดต่อเรา