วัสดุหลายชนิดจำเป็นต้องผ่านกระบวนการบำบัดล่วงหน้าก่อนและหลังการเริ่มทำให้แห้ง ต่อไปฉันจะแนะนำวิธีการรักษาทั่วไปบางประการ
- การอุ่นผลิตภัณฑ์: ในขั้นตอนการอุ่นเครื่อง อุณหภูมิเริ่มต้นของห้องอบแห้งจะลดลง และความชื้นของวัสดุจะระเหยน้อยลง ดังนั้นความชื้นจึงค่อนข้างต่ำ มีเพียงการให้ความร้อนเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องลดความชื้น ดังนั้นวัสดุจึงสามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วจนถึงความสมดุลของอุณหภูมิภายในและภายนอก โดยปกติจะใช้เวลา 5 ถึง 30 นาที
- การรักษาด้วยการเลิกใช้งาน: หน้าที่หลักของการปิดใช้งานคือการทำลายและปิดใช้งานกิจกรรมออกซิเดสในอาหารสดผ่านอุณหภูมิสูง เพื่อให้วัสดุไม่เพียงแต่สามารถรักษาสีและรูปลักษณ์ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงส่วนหนึ่งของกลิ่นอีกด้วย วัสดุทั่วไปที่ต้องทำคือ ชา สายน้ำผึ้ง ดอกเดย์ลิลลี่ ดอกเก๊กฮวย ดอกเบญจมาศปักกิ่ง พริกไทย โป๊ยกั้ก ผักใบเขียว เป็นต้น
- ลดความชื้นและการตรึงสี: การลดความชื้นและการตรึงสีเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องสีของผลผลิตทางการเกษตร สามารถทำได้โดยการลดความชื้นอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไป ช่วงการตั้งค่าอุณหภูมิคือ 45°C ถึง 65°C
- การสุกของผลิตภัณฑ์: การสุกหมายถึงกระบวนการทำให้สุก การสังเคราะห์องค์ประกอบ และการเปลี่ยนรูปของวัสดุโดยให้อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมโดยไม่ได้ตั้งใจ ในหมู่พวกเขาการทำให้เป็นน้ำตาลก็ถือเป็นวุฒิภาวะเช่นกัน สินค้าเกษตรทั่วไปที่ต้องทำให้สุก ได้แก่ ไส้กรอก ใบยาสูบ ลูกพลับ มะเดื่อ มันเทศ เป็นต้น
- อัตราการหดตัวของวัสดุ: ด้วยการควบคุมอัตราการคายน้ำของวัสดุอย่างสมเหตุสมผลเท่านั้นจึงจะสามารถบรรลุอัตราการหดตัวที่สม่ำเสมอและสามารถรับประกันข้อกำหนดด้านคุณภาพของวัสดุได้ ข้อกำหนดในขั้นตอนนี้สูงมาก และจำเป็นต้องมีประสบการณ์จำนวนหนึ่งจึงจะสามารถควบคุมได้ทางวิทยาศาสตร์และสมเหตุสมผล
- การรักษาเหงื่อออกอีกครั้ง: เหงื่อเทียมหมายถึงการหยุดอุปกรณ์อบแห้งด้วยปั๊มความร้อน เพื่อให้ผลผลิตทางการเกษตรสามารถสร้างสมดุลการอพยพของความชื้นที่อุณหภูมิที่กำหนด เหงื่อตามธรรมชาติคือการผลักผลผลิตทางการเกษตรออกจากห้องอบแห้งและนำไปวางไว้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเพื่อสร้างความสมดุลของการอพยพของน้ำ
- ปรับปรุงกลิ่นหอม: การขจัดกลิ่นเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้แห้ง ผ่านการกระทำของอุณหภูมิสูง ส่งเสริมการผลิตกลิ่นหอม รสชาติของสินค้าเกษตรมีความเข้มข้นมากขึ้นเรื่อย ๆ และคุณภาพและมูลค่าของการอบแห้งผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุง สำหรับเครื่องเทศและชาที่ต้องการรสชาติสูง ล้วนต้องผ่านขั้นตอนการประมวลผลนี้
- การอบแห้งด้วยอากาศเพื่อคืนความชุ่มชื้น: วิธีการทำให้แห้งด้วยอากาศเพื่อเพิ่มความชื้นนั้นง่ายมาก หลังจากกระบวนการอบแห้งทั้งหมดเสร็จสิ้น วัสดุสามารถลดลงเหลืออุณหภูมิห้อง เพื่อให้ความชื้นของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสามารถเข้าถึงสภาวะคงที่ จากนั้นจึงดำเนินการกระบวนการบรรจุภัณฑ์ได้ หากมีปริมาณน้อยเกินไป ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกบรรจุโดยตรง ซึ่งแตกหักง่าย ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้หลังจากคืนความชื้นแล้ว