Peppers-ஐ நீளவிட இழைத்தல் செய்முறை 3

Chili ஒரு பரிணாமமான, ருசி பொருளாக்கும் பொருள்; பலவகை உணவுகளை சுவையாக்கும் மற்றும் காரம் சேர்க்கும். ஆனால் புதுச்சு மிளகாய்கள் குறைந்த கால வகை வாழ்கின்றன மற்றும் சரியாக சேமிக்கப்படாத போது விரைவாக கெட்டு விடுகின்றன. மிளகாயை நீண்டகாலம் பாதுகாக்க ஒரு முறை அதை வேறு முறையில் உலர்த்துவது வழி. இன்று, நாம் மிளகாய் உலர்வு செயல்பாட்டை பற்றி பேசப்போகிறோம்.

3 வழி சிவப்பு மிளகாயை உலர்த்துவது

மிளகாயை உலர்த்துவதற்கு இரண்டு பொதுவான முறைகள் உண்டு: ஒன்று இல்லாமையுடன் வீட்டு பயன்பாட்டுக்கு மற்றும் ஒன்று தொழிற்சாலைக்கு.この記事ல் இரண்டாம் விளக்கம் வழங்கப்படும்.

Air dry

இது மிக்க எளிமையான மற்றும் இயல்பான மிளகாய் உலர்வு முறை. செய்முறைாம்கள் பிளக்குகளாகக் கட்டப்பட்டு, பரவலான இடத்தில் உயர்ந்த காற்று பரிசுத்தத்தில் நேரடி சூரியஒளியுடன் மிளகாய்களை தொங்கவைத்து அல்லது பரந்துகொடுத்து உலர்த்தப்படுகின்றன. மிளகாய்களின் அளவு மற்றும் தட்ப-திறனின் அடிப்படையில் நாட்கள் அல்லது வாரங்கள் எடுக்கலாம்.

Tips for Dried Peppers

1. மேயாத மற்றும் சிறந்த வெளிச்சமான தரமான மிளகாய்கள் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. உலர்ப்பதற்கு முன் மிளகாயை நன்கு கழுவி கொழுங்கென்று உலர்த்துக.
3. உலா்கின்ற மிளகாய்களின் பெரியவை குழாயாக வெட்டுக அல்லது திவந்துகொள்ளவும் உலர்த்தல் செயல்முறையை விரைவு செய்ய.
4. தூத்துகள் திரைகள் நீளமான பட்டி கைத்துடைப்பைச் சேர்க்கவும்.
5. காலான இடத்தில் அ சூரிய வெளிச்சம் மற்றும் நல்ல காற்று பரிமாற்றம்வுடன் பீனை மிளகாய்களின் ஸ்ட்ரிங்களைக் கleistungணிக்கவும். தூள், புழுந்து, உயிரினங்கள் ஆகியவை மிளகாய்களுக்கு மாசுபடாது கவனமாக இருக்கவும்.
6. பின்பலவழியில் பூக்கும் அல்லது புற்று நோயின் அறிகுறிகள் உள்ள மிளகாய்களை பரிசோதிக்கவும், பாதிக்கப்பட்டவற்றை discard செய்யவும்.
7. மிளகாய் முறுக்கம் பிடிக்கும்வரை கொஞ்சம் உறைந்து விடும் போது, மிளகாய் முழுமையாக உலர்ந்துவிடும்.

Drying Peppers Using a red chilli dryer machine

Red chilli dryer machine எல்லா முக்கிய மிளகாய் செயலாக்க உற்பத்தியாளர்களுக்கும் தேவையான இயந்திரம். மிளகாய் உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் இது பெரும் அளவிலான மிளகாய்களை மிகவும் குறைந்த நேரத்தில் உலர்த்தும். மேலும் மிளகாய்கள் உலர்த்தும் போது மாசுபடுத்தப்படாமை மற்றும் உயர்ந்த தரம் உள்ளன.

Pepper இராய் செய்முறை

1. மிளகாய்களை உலர்ந்த மாத்திரையில் சமமாக பரப்பவும். படர்ந்த பரவல் தடிமானம் 5 cm-ஓடு ஆக இருக்க வேண்டும்.
2. அனைத்து மிளகாய்களையும் வைத்துவிட்டு, மிளகாய்கள் நிலையான சீசியில் மிளகாய் உலர்தல் இயந்திரத்தில் ஒட்டவும்.
3. switchedஐ இயக்கி மிளகாய் உலர்வு வெப்பநிலை 55-75 டிகிரி மாறும். வெப்பநிலை ஆவலுடன் சரிசெய்யக்கூடுகிறது.
4. முதலில் மிளகாயின் உலர்தல் வெப்பம் 55 டிகிரி செல்சியஸுக்கு 2 மணி நேரம் என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. பின்னர் சிவப்பு மிளகாய் உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் வெப்பம் 60 டிகிரி செல்சியஸுக்கும் ஈடுபாடு 15% க்கு வைத்து 8 மணி நேரம் பராமரிக்கவும்.
6. 8 மணிநேர உலர்தலுக்கு பிறகு, மிளகாய்களின் ஈரப்பதம் குறைந்து விட்டுள்ளது. மறு உலர்த்தலுக்காக வெப்பத்தை 58 டிகிரி செல்சியஸுக்கு அமைத்தால் பல்கலைக்கள். நேரம் 2 மணி நேரம்.
7. குளிர் நிலையில் சுமலாக்கி தொகை. உலரவுக்கு இரண்டு மணிநேரம் குளிர்ச்சி வேண்டும், அதன் பிறகு அறையின் வெப்பத்துடன் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டு ஓவனில் மிளகாயை உலர்த்துதல்

If you have an oven at home, you can also oven-dry the peppers. You can place the chili jam on a baking sheet. Drying time is typically a few hours, depending on the size of the peppers and your oven settings.

1. மிளகாயை சுத்தம் செய்க.
2. ஓவனை 50 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே ஏற்படுத்தவும்.
3. திருத்திய பிள்களோடு ஓவனில் சேர்க்கவும்.
4. மிளகாய் உலர்வு செயல்பாட்டின்போது ஓவனைக் செய்து கிளிப்புகளைத் கவிழ்க்கலாம்.
5. ஒவையின் போதும், மிளகாய் கடினமானதாக இருக்கிறது ஆனால் முறுக்கம் அல்ல.

சுருக்கம்

மிளகாய் உலர் செய்வது உங்கள் பூச்சணம் பாதுகாக்கவும், வருடம் முழுதும் அதன் உதிர்வு மற்றும் காரத்தை அனுபவிக்கவும் சிறந்த வழி. உங்கள் பிடித்த கலவையை கண்டறிய பல விதமான மிளகாய் உலர்வு முறைகள் மற்றும் மிளகாய் வகைகளை முயற்சி செய்யவும். சுபபாக உலர்ந்துள்ளீர்கள்!