Grape is a kind of fruit with very high nutritional value, which contains a lot of vitamins and trace elements that are beneficial to the human body. Raisins are the dried fruits of grapes. High-quality raisins do not crystallize, do not sour, and taste deliciously sweet. The water content in raisins is only 15%-25%, and the fructose content is as high as 60%. Raisins can be eaten directly or placed in a pastry as a garnish.
සාම්ප්‍රදායික වියත පෝෂණ ක්‍රමය සූර්ය ආලෝකයෙන් පිසදැනීමයි, නමුත් මෙම ක්‍රමය දෝෂ ඇතිකරනු ඇත: අඹොළ සුළු බෝපිරිපුන් වීම, වර්ණයේ අකෘතිය, සමතුලිත නොවීම, සහ සීනි පහසු ලෙස නිදහස් වීම. එබැවින් කෙසේ දැනට අඹ කොටු සීනි නොව පැහැදිලි වීමෙන් පිසකිරීම සිදු කරන්නේ ද? පළමුවෙන්ම, පිසිමට පෙර සූදානම් කිරීම අනිවාර්යයි. grasp dryer නම් grasp dryer රහස්පට්ඨයේ උණුසුම්කරණ හා තාල්පත්කරණ කටයුතු සහ සමීප වායු සම්බන්ධ පරිශීලනය සහ වාතය අඩු කිරීම් උපකරණ තිබිය යුතුය. ඒ සමඟ, පිසිම ක්‍රියාවලිය සඳහා හොඳ සනීප පරිසරයක් තිබීම නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය සදාචාරාත්මක වේ. අපගේ වායු බලශක්ති උෂ්ණත්ව පම්පයෝජිත පලතුරු සුදුසුකම් පිහිටි ලාභදායී අඹ පියවරය කළමනාකරණය කිරීම නිසා පිසුබැඳී සිටින අඹ ගුණාත්මක ලැබේ. ඒ තුළ නෝනියාතා කෙටි ශක්ති පරිභෝජනයක් සහ ඉහළ ශක්ති හනුසු වල්මනයක් ඇත.
The introduction of the dried grasps
Grapes contain a lot of sugar, mainly glucose, with a sugar content of about 8%-10%. Among the more sugars contained in grapes, most of them are glucose, which is easily directly absorbed by the human body. Therefore, grapes become an ideal fruit for people with weak digestion ability. When the human body has low blood sugar, if you drink grape juice in time, the symptoms can be relieved quickly.
After drying, the weight of the grapes is greatly reduced, and the volume is significantly reduced, which is convenient for transportation and can be stored for a long time without deterioration. Its nutrient-rich and convenient edible characteristics make it popular among prospectors, sailors, and tourists. Raisins contain more flavonoids, which can play an anti-oxidant effect, so eating more can achieve a beauty effect. In addition, raisins can also help digestion and lower blood lipids.
The process of grasp drying
- Raw material selection: හෝරාවේ කිරිසා ඇති පළුඩු අඹ වර්ග තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ශීනි ඇති පූෂ්‍ය ප්‍රමාණය, වර්ණය හොඳ, රසායන ක්‍රියාවන් අවම, යෝග්‍ය අවසන් වයස, තාරුණ්‍ය, සන්ධ්‍යාන කිරීමට සුළු තම්බන්, මිශ්‍ර පාන් මෘදු තබා ශීනි අන්තර්ගතය 20% සිට වැඩි.
- කාදු පෝෂණය කිරීම: තෝරාගත් ඇඹුල් පැළේ සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුයි. සාමාන්‍යයෙන්, වෙළඳපොළේ පහසුවෙන් හෝ ජලය නොහෙළිගන්වන ලෙස 1.5%-4.0% සෝඩා පිළිකරමින් පැළේ මතුපිට යෙදෙන වැක්ස් හා දූෂිත ජන්මකාර වාසි විසිරීම වැළැක්වීම සඳහා නිරාවරණය කරයි. එසේම පැළයට කුඩා කොටස් පිහිටුවා වතුර සිදුවීම සුළු කිරීමට සහ පිසිමේ ධාරාවට පහසුවක් ලබා දෙයි.
- Drying: The sugar content in grapes is high, which is easy to lock in moisture. The drying process is divided into four steps.
- Put the grapes in the grasp drying room, the initial temperature is set between 40-50℃, it lasts two hours. At this stage, the grape skin moisture slowly evaporates.
- In the mid-term, increase the temperature to 65℃ and set the humidity to 15%. This stage lasts for 8 hours, and the grape dehydration rate at this stage is about 80%.
- At this stage, most of the total moisture of the grapes has been discharged. Set the temperature to 40℃. While increasing the temperature difference, the moisture removal will be further strengthened for four hours.
- Finally, reset the temperature to between 40-50℃, and dry slowly for two hours. At this time, the moisture content of the grapes will be less than 12%.
Tips about the grasp drying
- The water content of grapes is relatively large. Generally speaking, every 4 kg of grapes can get 1 kg of raisins after drying, and the dehydration rate reaches about 70%.
- අඹ කඩාගන බොහෝ කෙටි කී‍්‍රයාවන් දෙකට තිබේ. එකක් ලෙස, ගොඩබඳා ඇතැයි සැහැල්ලුවෙන් කපා, පිරිසිදු කර, සමාව අඹ මුදු මඩලයට මොරොයමින්, එවිට ඒවාව එක් රථයක වාහනයකට තබා පිසිමට තබා ගන්න. පිසිමේ අවසන් වූ පසු අඹ කූරුන් පාළු කිරීමෙන් පිට වුණු අඹ මුළුල්ලෙන් වෙන් කළ යුතුයි. තවත් ක්‍රමයකින්, කපා ඇති ඇඹුල් ග හා මඩල රැගුණු තටාකයකට තබා පිසිමට දමයි. මේ ක්‍රමයේ වේගය වැඩි, නමුත් බිඳීම අධික වේ.
- පිසුවාට පසුව ප්‍රමාණවත් වානු-නලය අවශ්‍ය වේ. පිසූ අඹ වායුත් වාත්තු වන සහ සවිකිරීමෙන් තෙමීමේ සිට සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල වන තුරු ගොඩයින් පිට කළ යුතුය. අඹ වල බාත්තරය වැඩී ඇති නිසා සීනි වාතාවරණයෙන් සීනි තමකාරී වීම හා කෘත්‍ය නාමෙහි පුරා මල්හුදු වේ; අඹේ පැණි පොහොසත් අඩාල වන අතර, කිසිදා කසිඳු පෙදෙන්නක් හා පිළිපත් වීමක් ඇතිවේ. එබැවින් පිසිමේ අග්‍රාම කිසිදු සීනි අඩු කිරීමේදී මෘදු නොවුවාට ගැටලු ඇතිවේ. එය කළ හැක්කේ පිසිම අවසන් වූ විට සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල කර ගැනීමෙන් පසුවම බෙදා ගැනීමයි.
- High-quality raisins require that the raisins do not change color and have soft flesh. The raisins are dry in the hand, no juice oozes out, and the granules are quickly dispersed and the dryness is suitable. The taste is neither sour nor astringent, but sweet and mellow.
Applications of the grasp drying machine
Our grasp drying machine is also suitable for fruits, fungi, Chinese medicinal materials, seafood, crops, and some chemical products. It also can be customized according to the user’s demands for different products.
