Vi ser ofta olika slags torkade frukter i livsmedelsbutiker och fruktbutiker. De torkade frukterna kan behålla smaken och näringen hos färsk frukt och är bekvämare att lagra och bära. Så hur gör vi torkad frukt? Nästa gång kommer jag att presentera några frukttorkningsmetoder för dig.
Olika torkmaskin för fabrik och hushåll
För stora fruktbearbetningsanläggningar eller fruktbutiker rekommenderar vi att du använder frukttorkarummet eller kontinuerlig bandtork, båda använder varmluftscirkulationstorkning. Utdata från frukttorkrummet kan anpassas efter dina behov. Den kontinuerliga bandtorken kan uppnå kontinuerlig påfyllning och tömning, vilket kan möta behoven vid stor produktion.
De flesta frukter kräver viss bearbetning innan torkning. Om du behöver uppnå storskalig automatiserad och kontinuerlig produktion kan vi tillhandahålla motsvarande maskiner. Ta torkning av äpplen som exempel, vi har frukttvättmaskiner, fruktkärnor, fruktskivor, frukttorkar, torkade frukterförpackningsmaskiner. En helhetslösning för frukthantering och bearbetning, välkommen att kontakta.
För familjer och små fruktbutiker använder vi i allmänhet små elektriska torkugnar för att torka frukt. Den lilla frukttorklådan upptar liten yta och kan enkelt placeras hemma eller i en butik. Dessutom är det bekvämare för användare att torka med el, och värmekällan kan utrustas med vår luftvärmepump som kan torka en hel låda frukt med endast en liten mängd el. För vissa områden som saknar el har vi även motsvarande soltorkare. Alla vanliga frukter på marknaden kan torkas i denna frukttorkugn. Torkningen blir naturligtvis också mycket bra. De torkade frukterna kan användas som torrmatreserver när du är ute och reser, eller som ett avslappnat mellanmål när du har fritid.
Försiktighetsåtgärder vid torkning av frukt
Materialegenskaper: För olika material är det mycket viktigt att välja en lämplig torkmetod.
Till exempel för torkning av blåbär, körsbär och andra små bär krävs några speciella torkprocesser. När man torkar denna typ av frukt är det nödvändigt att avlägsna vaxmaterialet på ytan av materialet, kombinera avfuktning och uppvärmning, vänta tills materialet återfuktas och genomgå sekundär torkning, och så vidare.
För äpplen, citroner, kiwifrukt och andra frukter med relativt starkt fiberinnehåll kan de direkt torkas efter tvätt och rengöring. Det bör dock noteras att sådant material är lätt att lagra, uppmärksamma när du placerar dem och öka värmeutbytet och ventilation på ett rimligt sätt för att påskynda torkningen.
Temperatur och fuktighet: Det finns även lämpliga torktemperaturer och fuktnivåer för olika frukter. För vissa material med hög fukthalt används en kombination av högtemperaturtorkning och naturlig torkning med låg temperatur. Genom att öka temperaturskillnaden kan torkningshastigheten ökas. De flesta material behöver rimlig kontroll av torkkurvan och avfuktningskurvan i olika torksteg för att säkerställa färdigt produkts kvalitet.
På lösningarna-sidan på webbplatsen listar vi några vanliga torkningsprocesser för frukttorkning, inklusive den temperatur och fuktighet som behöver ställas in, torkningstid, torkningsmetod och så vidare. Om du har material som behöver torkas, välkomna att kontakta våra yrkesverksamma torkexperter för att få de mest lämpliga temperatur- och fuktighetsinställningarna.
Val av värmekälla: Å ena sidan är värmekällan nära kopplad till kundens kostnad, å andra sidan kommer den också att påverka torkresultatet av materialet i viss mån. För familjer och små fruktbutiker är luftenergipumpar den mest lämpliga metoden. För stora fruktbearbetningsanläggningar kan kol, olja, gas och andra metoder också användas. Dessa metoder kan generera större uppvärmningsvärde, möta efterfrågan på hög produktion och ge större ekonomiska fördelar. När det gäller hur man väljer en värmekälla kan du hänvisa till vår artikel som referens.
