Сушилка для манго превращает свежие манго в сушеные, которые легко хранить.
Манго — популярный тропический плод — сладкий и вкусный — но быстро портится и имеет короткий срок хранения. Чтобы продлить срок годности, облегчить транспортировку и увеличить ценность продукта, сушка манго является идеальным решением.
Эта статья охватит причины сушки манго, методы сушки, как выбрать сушильник и варианты дальнейшей переработки.
Зачем сушить манго?
1. Продление срока годности
Свежее манго содержит много воды и легко портится. Сушка удаляет влагу, продлевая срок годности с нескольких дней до нескольких месяцев и уменьшая потери.
2. Легче хранить и перевозить
Сушеные манго меньше по размеру и весу, меньше подвержены повреждениям, что упрощает их упаковку, транспортировку и продажу на дальние расстояния — идеально для экспорта или продаж в разных регионах.
3. Повышение ценности продукта
Сушеный манго — этовысокоценный продукт, цена которого выше, чем у свежих фруктов. Его можно продавать как перекус, ингредиент для выпечки или напитков.
4. Удовлетворение спроса рынка
С ростом популярности полезных закусок и готовых продуктов спрос потребителей на сушеное манго продолжает расти.
5. Снижение сезонного давления
У манго короткий сезон сбора. Сушка позволяет продавать круглый год, балансируя спрос и предложение.
6. Подготовка к дальнейшей переработке
Сушеное манго может быть использовано длядальнейшей переработки, например, для изготовления засахаренных фруктов, джема или мангового порошка, расширяя линейку продуктов и области применения на рынке.
Как сушить ломтики манго?
Подготовьте сырьё
Выбирайте манго спелое, но крепкое, с полноценной мякотью и без вредителей или повреждений. Тщательно мойте, чтобы удалить пыль и примеси. Удаляйте поврежденные или пятнистые плоды, чтобы обеспечить однородные и привлекательные сушеные ломтики.
Нарежьте манго
Удалите косточку и порежьте манго на ломтики толщиной 3–5 мм. Важна равномерная толщина: слишком толстые ломтики сушатся неравномерно, слишком тонкие могут стать жесткими и потерять текстуру.
Предварительная сушка
Чтобы ускорить сушку, предварительно обезвожьте ломтики. Обычно применяют воздушную сушку или использование вентилятора с низкой температурой. Поддерживайте 40–45°C в течение 30–60 минут для испарения поверхностной влаги.
Процесс сушки
Сушка удаляет остаточную влагу и является ключевым этапом. Используйте принудительную циркуляцию горячего воздуха или сушильную камеру. Точно контролируйте температуру, время и влажность:
- Температура: 55–65°C идеально. Слишком высокая температура может темнить или поджечь ломтики; слишком низкая — замедлить сушку и привести к плесени.
- Время: Обычно 6–12 часов, в зависимости от толщины и влажности. Поверните ломтики наполовину для равномерной сушки.
- Влажность: поддерживайте относительную влажность воздуха около 15–25% для ускорения испарения влаги.
После сушки ломтики манго должны быть гибкими, золотистыми и без плесени. Охладите и дайте им отдохнуть, чтобы стабилизировать влагу.
Упаковка и хранение
Полностью высушенные ломтики манго нужно упаковывать немедленно, чтобы предотвратить впитывание влаги. Герметичное, охлажденное и темное хранение может продлить срок годности до 6–12 месяцев.
Как выбрать Манговая сушилка？
1. Производственная мощность
Сначала определите масштаб производства. Разные модели подходят для разных мощностей:
- SL-2:Малый масштаб производства, обрабатывает 300–600 кг за партию.
- SL-4:Средне-малый масштаб, обрабатывает 500–1000 кг за партию.
- SL-24:Большой масштаб производства, обрабатывает 5000–8000 кг за партию.
Выберите модель, соответствующую вашим производственным потребностям, дляэффективной работы.
2. Метод сушки и контроль температуры
Сушка манго требует точного контроля температуры. Выберите сушильник сэффективной циркуляцией горячего воздухаисистемой контроля температуры, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла, избегая пересушки или недосушки.
3. Эксплуатация и обслуживание
Учтите простоту использования и обслуживания. Сушилка судобным интерфейсоминизкими требованиями к обслуживаниюсокращает время обучения и затраты на эксплуатацию.
4. Энергоэффективность и влияние на окружающую среду
Выбирайтеэнергоэффективные и экологически чистыесушилки. Эффективная циркуляция горячего воздуха и теплоизоляция снижают энергопотребление и соответствуют современным экологическим стандартам.
5. Послепродажное обслуживание и техническая поддержка
Выбирайте производителя, который предоставляетнадежное послепродажное обслуживание и техническую поддержку. Это обеспечивает своевременную помощь в случае поломок или когда нужна техническая консультация, чтобы ваша производственная линия работала бесперебойно.
Наши модели сушильной комнаты и эталонные мощности
| Модель | Размеры (мм) | Сушильные бригады | Количество сушильного материала (раз/кг) |
| СЛ-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| СЛ-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| СЛ-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| СЛ-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| СЛ-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| СЛ-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| СЛ-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| СЛ-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
Нажмите по ссылке ниже:
Дальнейшая переработка манго
Рекомендуемые методы переработки:
- 直接 упаковывать:После сушки упакуйте как закуски из сушеного манго.
- Помол:измельчите в манговый порошок для использования в напитках, выпечке и конфетах.
- Составная переработка:Соедините с сахаром или медом, чтобы получить засахаренное манго или консервированные фрукты.
Сотрудничество с Shuliy
Мы предлагаем полное решение по сушке манго, однообразная поддержка от подготовки сырья, нарезки, сушки до оборудования для дальнейшей переработки.
Будь то небольшие опытные партии или крупномасштабное производство, у нас есть подходящие модели сушильной комнаты и профессиональная техническая поддержка, чтобы безопасно и эффективно производить качественное сушеное манго.
Свяжитесь с нами сейчасдля настройки линии по сушке манго и достижениякруглогодичного обеспечения с высокой дополнительной стоимостью!
