Голубика – вкусный фрукт, богатый питательными веществами. Черника содержит много антоцианов, которые не только полезны для питания и здоровья, но также могут замедлить старение организма и защитить глаза. Наша сушилка удаляет из черники лишнюю воду и сохраняет питательные вещества для длительного хранения. Сушеная черника также наследует преимущества черники и почти не отличается по питательности и вкусу от свежих фруктов.
Срок хранения свежей черники сравнительно невелик. Традиционную сушеную чернику сушат на солнце. А вот чернику собирают летом, а период созревания приходится на июнь-август каждого года. Однако летом выпадает много дождей, что создает большие трудности при использовании традиционного метода сушки для переработки сушеной черники. Кроме того, качество сушеной черники неравномерно, а сушка на солнце требует много труда и времени, что не позволяет адаптироваться к индустриализации и крупномасштабному производству.
Наш воздушно-энергетический тепловой насос сушилка для черники использует научную кривую сушки и кривую осушения, чтобы черника сохраняла свой естественный цвет после сушки, не повреждая ее эффективные питательные вещества (такие как антоцианы). При этом оборудование имеет высокую степень автоматизации и не требует специального надзора. Весь процесс сушки осуществляется интеллектуальным управлением.
Преимущества камеры для сушки черники
В сушилках для черники этот тип сушилки использует чистый горячий воздух, который постоянно циркулирует через сушильную камеру. В процессе нагрева материала горячий воздух отводит влагу, образующуюся при сушке, для достижения цели сушки.
В сушильной печи такие компоненты, как духовка и противень, изготовлены из нержавеющей стали, поэтому они не только чистые и гигиеничные, но также прочные и имеют длительный срок службы. Он даже оснащен автоматической системой управления, чтобы облегчить вам работу.
В процессе сушки материалы укладывают в стационарные лотки, которые не склонны к слипанию и позволяют сохранять первоначальную форму и цвет материалов. На основании вышеперечисленных характеристик, помещение для сушки черники особенно подходит для сушки фруктов, овощей и китайских лекарственных средств, к качеству которых предъявляются высокие требования.
Процесс сушки черники
Процесс производства сушеной черники в основном включает в себя отбор, очистку, укладку, сушку, тестирование, сортировку и упаковку и т. д.
- Выбор материала: В качестве сырья выбирайте спелую свежую чернику, которая не требует явных повреждений на поверхности, глаз насекомых и гниения.
- Очистка: Вылейте чернику в раствор гидроксида натрия 3%, чтобы очистить поверхность от воска, иначе вода в середине не испарится легко, а затем промойте ее чистой водой.
- Размещение: Очищенные кусочки фруктов разложите на тарелке равномерно, не внахлёст, стопкой, при этом между фруктами должен оставаться зазор. Размещая фрукты, будьте осторожны, чтобы они не сломались.
- Сушка: Черника имеет высокое содержание сахара и легко удерживает влагу. Процесс сушки черники занимает до 20 часов. Процесс сушки необходимо проводить в четыре этапа.
- Первый этап: Поместите чернику в сушильную камеру. В это время установите температуру 45°C и относительную влажность 20% и используйте режим сушки и осушения в течение 8 часов.
- Второй этап: За это время большая часть воды в чернике вытекла. Установите температуру 55°C и влажность 15%. Режим сушки используется для усиления осушения и дальнейшего удаления воды из черники. Этот этап длится 6 часов.
- Третий этап: На этом этапе температура устанавливается на уровне 40°C, а разница температур может ускорить распределение воды в плодах и сократить время сушки. В это время установите влажность 10% на 4 часа.
- Четвертый этап: На последнем этапе система сушки больше не нагревается, и только вентилятор продолжает циркулировать, так что влага черники высушивается естественным путем в сушильной камере. Через 2 часа можно получить сушеные плоды черники.
Преимущества сушилки для черники
- Равномерная сушка, высокая скорость, высокая эффективность. Материал нелегко приклеить, что позволяет сохранить первоначальный цвет и вкус материала и улучшить качество продукции;
- Гигиена производственной среды, работа оборудования без отходящих газов, сточных вод, сброса остатков отходов;
- Автоматическое управление сенсорным экраном позволяет точно контролировать температуру и влажность духовки;
- Источник тепла сушилки включает электричество, уголь, природный газ, воздушные тепловые насосы, биомассу. Его можно настроить в соответствии с требованиями пользователя;
- Чем больше размер машины, тем больше выход материала, тем большую мощность необходимо увеличить источник тепла;
- Экономия трудозатрат, отсутствие необходимости нанимать штатный персонал для охраны оборудования;