Голубика – вкусный фрукт, богатый питательными веществами. Черника содержит много антоцианов, которые не только полезны для питания и здоровья, но также могут замедлить старение организма и защитить глаза. Наша сушилка удаляет из черники лишнюю воду и сохраняет питательные вещества для длительного хранения. Сушеная черника также наследует преимущества черники и почти не отличается по питательности и вкусу от свежих фруктов.
Срок хранения свежей черники сравнительно невелик. Традиционную сушеную чернику сушат на солнце. А вот чернику собирают летом, а период созревания приходится на июнь-август каждого года. Однако летом выпадает много дождей, что создает большие трудности при использовании традиционного метода сушки для переработки сушеной черники. Кроме того, качество сушеной черники неравномерно, а сушка на солнце требует много труда и времени, что не позволяет адаптироваться к индустриализации и крупномасштабному производству.
Our air-energy heat pump blueberry dryer adopts a scientific drying curve and dehumidification curve so that the blueberry maintains its natural color after drying without damaging its effective nutrients (such as anthocyanins). At the same time, the equipment has a high degree of automation and does not require special supervision. The drying process is all completed by intelligent control.
The advantages of blueberry drying room
В сушилках для черники этот тип сушилки использует чистый горячий воздух, который постоянно циркулирует через сушильную камеру. В процессе нагрева материала горячий воздух отводит влагу, образующуюся при сушке, для достижения цели сушки.
В сушильной печи такие компоненты, как духовка и противень, изготовлены из нержавеющей стали, поэтому они не только чистые и гигиеничные, но также прочные и имеют длительный срок службы. Он даже оснащен автоматической системой управления, чтобы облегчить вам работу.
During the drying process, the materials are placed in stationary trays, which is not prone to adhesion and can maintain the original shape and color of the materials. Based on the above characteristics, the blueberry drying room is especially suitable for drying fruits, vegetables, and Chinese medicinal materials which have high-quality requirements.
The process of drying blueberries
Процесс производства сушеной черники в основном включает в себя отбор, очистку, укладку, сушку, тестирование, сортировку и упаковку и т. д.
- Material selection: Choose ripe fresh blueberries as raw materials, and require no obvious damage on the surface, no insect eyes, and no decay.
- Cleaning: Pour the blueberries into the 3% sodium hydroxide solution to clean the wax on the surface, otherwise the water in the middle will not evaporate easily, and then rinse it with clean water.
- Placement: Arrange the cleaned fruit pieces evenly on the plate, not overlapping, pile up, and there must be a gap between the fruit. When placing the fruit, be careful to prevent it from breaking.
- Сушка: Черника имеет высокое содержание сахара и легко удерживает влагу. Процесс сушки черники занимает до 20 часов. Процесс сушки необходимо проводить в четыре этапа.
- The first stage: Put the blueberries in the drying room. At this time, set the temperature to 45°C and the relative humidity to 20%, and use the drying and dehumidification mode for 8 hours.
- The second stage: At this time, most of the water in the blueberries has been discharged. Set the temperature to 55°C and the humidity to 15%. The drying mode is used to strengthen the dehumidification to further remove the water in the blueberries. This stage lasts for 6 hours.
- The third stage: In this stage, the temperature is set to 40°C, and the temperature difference can speed up the distribution of water in the fruit to shorten the drying time. At this time, set the humidity to 10% for 4 hours.
- The fourth stage: In the last stage, the drying system is used to no longer heat, and only the fan continues to circulate so that the blueberry moisture is naturally dried in the drying room. After 2 hours, the dried blueberry fruits can be obtained.
The advantages of the blueberry dryer
- Равномерная сушка, высокая скорость, высокая эффективность. Материал нелегко приклеить, что позволяет сохранить первоначальный цвет и вкус материала и улучшить качество продукции;
- Гигиена производственной среды, работа оборудования без отходящих газов, сточных вод, сброса остатков отходов;
- Автоматическое управление сенсорным экраном позволяет точно контролировать температуру и влажность духовки;
- Источник тепла сушилки включает электричество, уголь, природный газ, воздушные тепловые насосы, биомассу. Его можно настроить в соответствии с требованиями пользователя;
- Чем больше размер машины, тем больше выход материала, тем большую мощность необходимо увеличить источник тепла;
- Экономия трудозатрат, отсутствие необходимости нанимать штатный персонал для охраны оборудования;