Голубика – вкусный фрукт, богатый питательными веществами. Черника содержит много антоцианов, которые не только полезны для питания и здоровья, но также могут замедлить старение организма и защитить глаза. Наша сушилка удаляет из черники лишнюю воду и сохраняет питательные вещества для длительного хранения. Сушеная черника также наследует преимущества черники и почти не отличается по питательности и вкусу от свежих фруктов.
Срок хранения свежей черники сравнительно невелик. Традиционную сушеную чернику сушат на солнце. А вот чернику собирают летом, а период созревания приходится на июнь-август каждого года. Однако летом выпадает много дождей, что создает большие трудности при использовании традиционного метода сушки для переработки сушеной черники. Кроме того, качество сушеной черники неравномерно, а сушка на солнце требует много труда и времени, что не позволяет адаптироваться к индустриализации и крупномасштабному производству.
Наша воздушно-тепловая насосная сушилка для черники использует научную кривую сушки и кривую осушения, чтобы черника сохраняла свой естественный цвет после сушки, не повреждая ее эффективные питательные вещества (например, антоцианы). В то же время оборудование обладает высокой степенью автоматизации и не требует специального надзора. Процесс сушки полностью осуществляется интеллектуальным управлением.
Преимущества сушильной камеры для черники
В сушилках для черники этот тип сушилки использует чистый горячий воздух, который постоянно циркулирует через сушильную камеру. В процессе нагрева материала горячий воздух отводит влагу, образующуюся при сушке, для достижения цели сушки.
В сушильной печи такие компоненты, как духовка и противень, изготовлены из нержавеющей стали, поэтому они не только чистые и гигиеничные, но также прочные и имеют длительный срок службы. Он даже оснащен автоматической системой управления, чтобы облегчить вам работу.
В процессе сушки материалы помещаются на стационарные поддоны, что предотвращает прилипание и позволяет сохранить первоначальную форму и цвет материалов. Исходя из вышеперечисленных характеристик, сушильная камера для черники особенно подходит для сушки фруктов, овощей и китайских лекарственных материалов с высокими требованиями к качеству.
Процесс сушки черники
Процесс производства сушеной черники в основном включает в себя отбор, очистку, укладку, сушку, тестирование, сортировку и упаковку и т. д.
- Отбор материала: Выбирайте спелую свежую чернику в качестве сырья, без видимых повреждений на поверхности, без следов от насекомых и без гнили.
- Очистка: Поместите чернику в 3% раствор гидроксида натрия для удаления воскового налета с поверхности, иначе вода внутри не будет легко испаряться, а затем промойте чистой водой.
- Размещение: Равномерно разложите очищенные ягоды на противне, не допуская наложения друг на друга, скопления и оставляя зазор между ягодами. При размещении ягод будьте осторожны, чтобы не повредить их.
- Сушка: Черника имеет высокое содержание сахара и легко удерживает влагу. Процесс сушки черники занимает до 20 часов. Процесс сушки необходимо проводить в четыре этапа.
- Первый этап: Поместите чернику в сушильную камеру. Установите температуру 45°C и относительную влажность 20%, используя режим сушки и осушения в течение 8 часов.
- Второй этап: К этому времени большая часть воды из черники уже удалена. Установите температуру 55°C и влажность 15%. Используйте режим сушки для усиления осушения и дальнейшего удаления воды из черники. Этот этап длится 6 часов.
- Третий этап: На этом этапе температура устанавливается на 40°C, а разница температур может ускорить распределение влаги во фруктах, сокращая время сушки. Установите влажность 10% на 4 часа.
- Четвертый этап: На последнем этапе система сушки больше не нагревает, а только вентилятор продолжает циркуляцию, чтобы влага черники естественным образом высыхала в сушильной камере. Через 2 часа вы получите высушенные ягоды черники.
Преимущества сушилки для черники
- Равномерная сушка, высокая скорость, высокая эффективность. Материал нелегко приклеить, что позволяет сохранить первоначальный цвет и вкус материала и улучшить качество продукции;
- Гигиена производственной среды, работа оборудования без отходящих газов, сточных вод, сброса остатков отходов;
- Автоматическое управление сенсорным экраном позволяет точно контролировать температуру и влажность духовки;
- Источник тепла сушилки включает электричество, уголь, природный газ, воздушные тепловые насосы, биомассу. Его можно настроить в соответствии с требованиями пользователя;
- Чем больше размер машины, тем больше выход материала, тем большую мощность необходимо увеличить источник тепла;
- Экономия трудозатрат, отсутствие необходимости нанимать штатный персонал для охраны оборудования;