Os frutos são produtos frescos e perecíveis com rico teor de água. Diversas reações físicas e químicas indesejáveis ocorrem devido à ação de microrganismos e enzimas, causando o apodrecimento e a deterioração dos alimentos.
Mas agora, você não precisa se preocupar mais com esses problemas. Após a desidratação e secagem pelo nosso secador de frutas, ele pode reduzir efetivamente o teor de água, dificultar a reprodução de microrganismos e inibir a atividade de enzimas na fruta. A fruta seca pode ser armazenada por um longo tempo em temperatura ambiente, e também é fácil de armazenar e transportar.
O mal-entendido na secagem de frutas
Muitas pessoas pensam que a perda de vitamina C das frutas é grande durante o processo de secagem, de modo que as frutas secas não são nutritivas. Este é um equívoco sobre a secagem de frutas.
Na verdade, o principal material perdido durante o processo de secagem é a água, e muitas das substâncias benéficas ao corpo humano ainda ficam retidas nos frutos secos. As frutas secas ainda trarão alguns benefícios benéficos ao corpo humano, conforme mostrado no contexto abaixo.
A fibra da casca é retida após a secagem do limão. A casca é o maior teor de fibra alimentar da fruta. Após a secagem, a fibra alimentar pode ser retida completamente.
A protease seca do kiwi é decomposta para que o sabor fique melhor.
Depois que as maçãs e outras frutas forem secas, elas terão uma concentração maior de minerais como potássio, magnésio e ferro.
Processo de secagem de frutas
Para a secagem de frutas, temos tanto pequenas caixas de secagem para famílias ou pequenos ateliês quanto linhas de produção industrial.
Aplicações do secador de frutas
Nosso secador só pode secar frutas? Não, nossos secadores podem ser amplamente utilizados para secar frutas, vegetais, materiais medicinais chineses, grãos, sementes, papel, madeira, etc.
As vantagens da desidratação de frutas
- Fácil de armazenar e transportar: Com apenas uma pequena mochila de frutas secas, você pode satisfazer suas necessidades para um dia fora.
- Prolongar a vida útil: A fruta seca com métodos de armazenamento adequados pode ter uma vida útil mais longa.
- Ampla gama de praticidade: As frutas secas podem ser consumidas diretamente ou usadas para fazer outros alimentos saborosos.
- Alimento saudável: A fruta desidratada não contém açúcares ou conservantes adicionados. Além disso, você pode obter toda a fibra e minerais da fruta inteira.
Dicas de uso para secagem de frutas
- O ambiente ao redor do equipamento de secagem de frutas deve ser ventilado para facilitar a circulação de ar quente e desumidificação.
- Na hora de escolher frutas, deve-se escolher variedades de alta qualidade, com polpa grossa, cor bonita e alto teor de sólidos.
- Frutas menores podem ser secas inteiras ou cortadas ao meio, conforme necessário. Quanto menor ou mais fino for o corte, mais rápida será a velocidade de desidratação. Tente manter consistente a espessura do mesmo lote de frutas secas, o que contribui para a consistência dos produtos finlandeses.
- Frutas diferentes têm efeitos de secagem diferentes. O tempo de secagem e a temperatura baseiam-se em fatores como a espessura da fatia, o teor de água da fruta e a temperatura do ambiente circundante.