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Os frutos são produtos frescos e perecíveis com rico teor de água. Diversas reações físicas e químicas indesejáveis ocorrem devido à ação de microrganismos e enzimas, causando o apodrecimento e a deterioração dos alimentos.
Mas agora você não precisa mais se preocupar com esses problemas. Após desidratação e secagem pelo nosso secador de frutas, pode efetivamente reduzir o teor de água, dificultar a reprodução de microrganismos e inibir a atividade de enzimas na fruta. Os frutos secos podem ser armazenados por muito tempo em temperatura ambiente, sendo também fáceis de armazenar e transportar.
O mal-entendido na secagem de frutas
Muitas pessoas pensam que a perda de vitamina C das frutas é grande durante o processo de secagem, de modo que as frutas secas não são nutritivas. Este é um equívoco sobre a secagem de frutas.
Na verdade, o principal material perdido durante o processo de secagem é a água, e muitas das substâncias benéficas ao corpo humano ainda ficam retidas nos frutos secos. As frutas secas ainda trarão alguns benefícios benéficos ao corpo humano, conforme mostrado no contexto abaixo.
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A fibra da casca é retida após a secagem do limão. A casca é o maior teor de fibra alimentar da fruta. Após a secagem, a fibra alimentar pode ser retida completamente.
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A protease seca do kiwi é decomposta para que o sabor fique melhor.
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Depois que as maçãs e outras frutas forem secas, elas terão uma concentração maior de minerais como potássio, magnésio e ferro.
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Processo de secagem de frutas
Para secagem de frutas, temos pequenos caixas de secagem para famílias ou pequenas oficinas e linhas de produção industrial.
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Aplicações do secador de frutas
Nosso secador só pode secar frutas? Não, nossos secadores podem ser amplamente utilizados para secar frutas, vegetais, materiais medicinais chineses, grãos, sementes, papel, madeira, etc.
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As vantagens da desidratação de frutas
- Fácil de armazenar e transportar: Com apenas uma pequena mochila de frutas secas, você pode atender às suas necessidades para um dia de passeio.
- Prolongue a vida útil: Frutas secas com métodos de armazenamento adequados podem ter uma vida útil mais longa.
- Ampla gama de praticidade: As frutas secas podem ser consumidas diretamente ou usadas para fazer outros alimentos aromatizados.
- Comida saudável: A fruta desidratada não contém adição de açúcares e conservantes. Além disso, você pode obter todas as fibras e minerais da fruta inteira.
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Usando dicas para secar frutas
- O ambiente ao redor equipamento de secagem de frutas devem ser ventilados para facilitar a circulação de ar quente e a desumidificação.
- Na hora de escolher frutas, deve-se escolher variedades de alta qualidade, com polpa grossa, cor bonita e alto teor de sólidos.
- Frutas menores podem ser secas inteiras ou cortadas ao meio, conforme necessário. Quanto menor ou mais fino for o corte, mais rápida será a velocidade de desidratação. Tente manter consistente a espessura do mesmo lote de frutas secas, o que contribui para a consistência dos produtos finlandeses.
- Frutas diferentes têm efeitos de secagem diferentes. O tempo de secagem e a temperatura baseiam-se em fatores como a espessura da fatia, o teor de água da fruta e a temperatura do ambiente circundante.