Com o desenvolvimento contínuo da indústria de processamento de frutos do mar, o camarão — conhecido pelo seu alto teor de proteína e valor nutricional — é adorado pelos consumidores em todo o mundo. Para garantir um processamento de camarão de alta eficiência e estabilidade, um profissional sala de secagem de camarões é o equipamento preferido em muitas instalações de processamento de frutos do mar.
Por que é necessário secar camarões?
Aumentar a Vida Útil
Os camarões frescos contêm um alto nível de umidade, tornando-os altamente perecíveis e propensos ao crescimento bacteriano. O processo de secagem remove o excesso de umidade e estende significativamente a vida útil dos camarões, tornando-os adequados para armazenamento a longo prazo e transporte internacional.
Expandir a variedade de produtos
Os camarões secos podem ser processados ainda mais em carne de camarão, pó de camarão ou mini-camarões secos, permitindo que as empresas diversifiquem suas ofertas e visem diferentes segmentos de mercado. Isso aumenta o valor do produto e a rentabilidade.
Preservar a nutrição e realçar o sabor
Um processo de secagem bem controlado retém as proteínas, aminoácidos e outros nutrientes do camarão, ao mesmo tempo que intensifica o seu sabor umami e melhora a textura, ideal para temperar e aplicações prontas para comer.
Reduzir Custos de Transporte
Camarão seco é mais leve e compacto, o que economiza espaço de transporte, reduz o consumo de energia e minimiza danos durante o envio.
Funções e Vantagens de uma Sala de Secagem de Camarões
Controle Inteligente de Temperatura e Humidade
Equipado com um sistema de controlo avançado, a sala de secagem pode regular precisamente a temperatura e os níveis de humidade com base no tipo de camarão e nos requisitos de processamento. Isso evita a secagem excessiva ou insuficiente e garante uma qualidade uniforme.
Económico em Energia e Amigável ao Ambiente
Usando bomba de calor, carvão ou gás natural como fonte de calor, o sistema oferece alta eficiência térmica. O ambiente de secagem fechado previne a perda de calor, reduzindo o consumo de energia em 30% a 60% em comparação com os métodos tradicionais de secagem.
Higiénico e Seguro para Alimentos
Um ambiente de secagem totalmente fechado mantém os camarões protegidos de poeira, insetos e contaminantes durante o processo de secagem. Atende aos padrões de higiene de grau alimentar, tornando-o ideal para empresas orientadas para a exportação.
Modular e Personalizável
A sala de secagem está disponível em várias capacidades e pode ser personalizada para atender a necessidades específicas de produção. Suporta sistemas de carregamento tipo bandeja, tipo carrinho ou tipo correia para se adequar a diferentes linhas de processamento.
Como Secar Camarões?
O processo de secagem do camarão requer controle cuidadoso da temperatura, umidade e tempo. Aqui está um procedimento padrão de secagem:
Seleção de Matérias-Primas
Escolha camarões frescos e sem danos. Remova areia, detritos e impurezas.
Lavagem e Pré-tratamento
Enxágue os camarões com água limpa ou levemente salgada. Passos opcionais incluem remover cabeças, cascas ou cortar em seções.
Branqueamento (Opcional)
Alguns processadores escaldam brevemente os camarões em água quente para realçar a cor, a retenção da forma e a sanitização.
Carregamento de Tabuleiros
Coloque uniformemente os camarões preparados em bandejas de secagem. Evite sobreposição para garantir a circulação adequada de ar quente.
Definir Parâmetros de Secagem
- Temperatura inicial: 40–50°C, aumentando gradualmente para 60–70°C
- Tempo total de secagem: 6–12 horas (dependendo do tamanho e tipo de camarão)
- Desumidificação: A remoção intermitente de umidade ajuda a melhorar a eficiência da secagem e a manter a cor.
Resfriamento e Embalagem
Após a secagem, deixe os camarões arrefecerem naturalmente e, em seguida, embale a vácuo para evitar a absorção de humidade.
Sala de Secagem de Camarões Recomendada
| Modelo | Dimensões (mm) | Equipes de secagem | Quantidade de material de secagem (vezes/kg) |
| SL-2 | 4000*1600*2500 | 2 | 600 |
| SL-4 | 6000*1600*2500 | 4 | 1200 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 1800 |
| SL-8 | 8800*2300*2500 | 8 | 2400 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 3000 |
| SL-12 | 10500*3300*2500 | 12 | 3600 |
| SL-14 | 11000*3300*2500 | 14 | 4200 |
| SL-16 | 11500*3300*2500 | 16 | 4800 |
| SL-18 | 12500*3300*2500 | 18 | 5400 |
| SL-20 | 13500*3300*2500 | 20 | 6000 |
| SL-22 | 14500*3300*2500 | 22 | 6600 |
| SL-24 | 15500*300*2800 | 24 | 7200 |
Por favor, faça a sua compra com base na sua escala de produção específica. Se não tiver certeza de qual modelo é o mais adequado, sinta-se à vontade para nos contactar. Nós forneceremos a recomendação mais razoável de acordo com as suas necessidades reais de produção.
Aplicações de Camarões Secos
Os camarões secos, conhecidos pela sua longa vida útil, sabor intenso e alto valor nutricional, são amplamente utilizados em várias indústrias:
- Serviço de Alimentação e Catering
Usados em sopas, salteados, arroz, noodles e muito mais para enriquecer o sabor e o aroma.
- Fabricação de Temperos e Ingredientes
Os camarões secos são processados em pó ou grânulos de camarão, amplamente utilizados em pacotes de tempero para alimentos instantâneos, molhos e condimentos.
- Indústria de Snacks
Os camarões secos levemente temperados ou pedaços de camarão servem como snacks prontos a comer com alta demanda no mercado.
- Mercado de Exportação
A longa vida útil e a fácil transportabilidade tornam os camarões secos um item de marisco muito procurado no comércio global.
- Indústria de Alimentos para Animais de Estimação
Os camarões secos também são usados como um componente rico em proteínas na ração para animais de estimação, especialmente para peixes de aquário, gatos e guloseimas para cães.
Por que escolher a Shuliy?
Mais de 25 anos de experiência: Temos uma rica experiência na fabricação de equipamentos. Nossas máquinas têm uma alta reputação tanto no país como no exterior (como no Oriente Médio, Sudeste Asiático, África e em mais de 10 países e regiões). E frequentemente visitamos clientes para fornecer serviços.
Fabricante: Não somos revendedores. A venda direta da fábrica torna o preço mais competitivo. Os clientes são sempre bem-vindos a visitar nossa fábrica para testes de máquinas.
Serviços de pré-venda: Serviço online 24 horas. Podemos fornecer-lhe design de projeto, design de processo, programa de compra adequado para o seu equipamento. Além disso, projetamos e fabricamos produtos com base nas suas necessidades específicas, para treinar o seu pessoal técnico.
Serviços à venda: Você pode enviar seus materiais de amostra para nós, e testaremos a máquina para você sem cobrar nenhuma taxa. E podemos enviar o vídeo do teste da máquina para você. Também o recebemos de braços abertos para visitar nossa fábrica e testar nossa máquina. Podemos acompanhá-lo para conhecer a fábrica, explicar o processo de fabricação de nossas máquinas e verificar o desempenho de trabalho de nossas máquinas.
Serviços pós-venda: Treinamento sobre como instalar a máquina e treinamento sobre como usar a máquina. Engenheiros estão disponíveis para prestar serviços de manutenção em máquinas no exterior. Quaisquer problemas que ocorram durante o uso, aconselhamento profissional será oferecido. Todos os tipos de peças frequentemente usadas são fornecidas durante todo o ano. Todos os produtos comprados de nossa empresa têm garantia de manutenção em bom estado por um ano. Se problemas de qualidade ocorrerem durante o período de garantia, nossa empresa fará a manutenção gratuitamente. Além disso, nossa empresa oferece suporte técnico e peças sobressalentes por toda a vida útil do produto. O serviço pós-venda não é restrito por tempo, e resolveremos seus problemas em tempo hábil. Se você estiver enfrentando algum problema ao usar nossos produtos, entre em contato conosco a qualquer momento.