Pengenalan kentang
Kentang adalah salah satu tanaman berhemis tinggi yang paling menjanjikan, dan juga salah satu daripada sepuluh makanan berkhasiat dan sihat yang paling popular. Kentang adalah tanaman makanan penting kedua selepas nasi, jagung, dan gandum. Disebabkan hasilnya yang tinggi dan stabil, kebolehsuaian yang luas, nutrien yang lengkap dan rantaian industri yang panjang, ia sangat dihargai oleh dunia. Kentang benih dan pelbagai produk olahan kentang telah menjadi bahagian penting dalam ekonomi dan perdagangan global. Gunaannya sangat luas. Kentang kering boleh digunakan untuk membuat kerepek kentang dan kentang goreng, yang sangat popular di pasaran.
Mengapa memilih peralatan pengeringan kami?
Proses pengeringan kentang memegang peranan penentu dalam bentuk, kilau dan bau kentang. Walau bagaimanapun, teknologi pengeringan tradisional tidak mampu memenuhi permintaan, yang mengakibatkan produk kentang kering mempunyai warna yang lemah, bau yang lemah, penampilan yang buruk dan masalah lain yang menjejaskan nilai produk secara serius. Sebaliknya, jika kentang dapat dikeringkan dengan baik, nilai barangan juga akan meningkat.
Proses pengeringan tradisional merangkumi pengeringan semula jadi di bawah matahari, dandang berkuasa arang dan oven elektrik, dan lain-lain. Mengapa meninggalkan cara tradisional? Kerana semua ini akan memberi kesan buruk kepada bahan mentah, terutamanya bahan yang sensitif terhadap haba. Mereka juga mempunyai beberapa masalah seperti penukaran tenaga terma yang rendah, tahap automasi yang rendah, dan pencemaran yang berat.
Walay demikian, pengering panas pemampat kami boleh menyelesaikan masalah ini dengan berkesan. Pengering pemampat panas kami hanya menggunakan sejumlah kecil tenaga untuk menyerap banyak haba di udara untuk mengeringkan kentang. Bukan sahaja penggunaan tenaga rendah, kadar penukaran tenaga tinggi, kualiti pengeringan juga tinggi. Proses keseluruhan bebas pencemaran dan pengering menggunakan peranti kawalan suhu automatik yang boleh merealisasikan pengeringan berterusan 24 jam. Berdasarkan kelebihan di atas, pengering pemampat panas kami telah mendapat sokongan dan kepercayaan majoriti pengguna.
Proses pengeringan kentang
Proses pemprosesan kentang merangkumi pemilihan bahan, pembersihan, pengupasan, pemotongan, blanching, pengeringan, proses pembungkusan.
- Pemilihan bahan, pembersihan, pengupasan: Pilih kentang yang utuh, berkualiti tinggi tanpa reput, kupas dengan pisau kupas selepas dicuci, dan gali suku. Jika skala besar, mesin pembersih penggumpal bulu kentang boleh digunakan untuk membersih dan mengupas kentang secara langsung;
- Penghirisan: Gunakan pengiris kentang untuk mengiris kentang kupas secara rata menjadi hirisan setebal 3.5-5 mm, dan letakkan dalam air bersih untuk mengelakkan pengoksidaan dan perubahan warna.
- Blansan: Blanskan dalam air 85-95 darjah selama 1-2 minit, keluarkan dan letakkan dalam air bersih untuk sejuk, toskan air permukaan;
- Pengering Kentang Chips: Keseluruhan proses pengeringan cip kentang dilakukan secara utama dalam empat peringkat:
- Pada peringkat penetapan suhu rendah awal: suhu pembakaran ditetapkan kepada 40℃, kelembapan relatif bilik pengeringan ialah 60%, dan pengeringan diteruskan selama 2 jam;
- Pada peringkat awal: suhu pembakaran ditetapkan kepada 55℃, kelembapan relatif bilik pengeringan ialah 35%, dan pengeringan berlangsung selama 3 jam;
- Pilih pengering dengan mod pengurangan kelembapan: Tetapkan suhu pembakaran kepada 70℃, kelembapan relatif bilik pengeringan ialah 15%, dan teruskan pengeringan selama 5 jam;
- Peringkat penyimpanan: Selepas selesai pengeringan, jangan bungkus segera. Adalah lebih baik menunggu sehingga kentang benar-benar sejuk dan sepadan dengan suhu bilik sebelum mula membungkus. Kentang kering yang telah dibungkus hendaklah diletakkan di tempat yang kering dan sejuk.
Untuk jenis cili dan keperluan produk yang berbeza, suhu, kelembapan, dan masa pengeringan akan berbeza sepanjang proses pengeringan.
Aplikasi mesin pengering kentang
Pengering kami boleh digunakan secara meluas untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran, bahan ubat-ubatan Cina, biji-bijian, biji, kertas, kayu, dan lain-lain.
Produk berkaitan pengering kentang
