Lo scorso anno, abbiamo introdotto un nuovo tipo di macchina per l'essiccazione di frutti di mare con pompa di calore ad energia aria. Questa pompa di calore ad energia aria necessita di consumare una piccola quantità di elettricità per assorbire una grande quantità di energia termica dall'ambiente circostante per riscaldare rapidamente la stanza di essiccazione. Non solo è a risparmio energetico e ad alta efficienza, ma durante il processo di essiccazione non vengono rilasciati inquinanti.
Pertanto, può risolvere i problemi di insalubrità, consumo energetico, lavoro manuale e altri problemi nell'essiccazione del pesce. Questa macchina per l'essiccazione del pesce può essiccare in modo efficiente e rapido prodotti di acqua dolce o di mare, garantendo la qualità del prodotto.
Perché scegliere la nostra macchina per l'essiccazione dei frutti di mare?
Scegliere l'attrezzatura di essiccazione giusta può farti ottenere il doppio dei risultati con metà dello sforzo. Rispetto ad altri metodi di essiccazione, il nostroasciugatore ad energia ariaha i seguenti vantaggi.
- Risparmio energetico e alta efficienza: la macchina per l'essiccazione del pesce utilizza una pompa di calore ad energia aria come fonte di calore, e necessita di consumare una piccola quantità di energia elettrica per assorbire una grande quantità di energia termica dall'ambiente circostante.
- Senza inquinamento: durante il processo di essiccazione non vengono rilasciati rifiuti, e non influenzerà il prodotto né l'ambiente. È un'attrezzatura di essiccazione ecologica e affidabile.
- Lavorazione intelligente: durante il processo di essiccazione, è sufficiente impostare i parametri necessari, e la macchina per la disidratazione del pesce può funzionare automaticamente, senza supervisione manuale, e può gestire in modo intelligente situazioni anomale.
- Buon effetto di essiccazione: grazie al sistema di controllo intelligente, può evitare efficacemente fenomeni di non essiccazione o sovraessiccazione causati da errori di operazione manuale, garantendo la qualità del prodotto.
Qual è il processo di essiccazione del pesce?
Per migliorare l'effetto di essiccazione, il pesce necessita di alcune preparazioni prima dell'essiccazione per garantire la qualità del prodotto finale. Per i pesci grandi, di solito è necessario tagliarli, lavarli, marinarli e altri passaggi. Per pesci piccoli, gamberetti e altri prodotti del mare, può essere essiccato direttamente. Sono necessarie corrette tecniche di conservazione dopo l'essiccazione.
Processo completo di essiccazione del pesce
Ecco ilprocesso di essiccazione del pesceutilizzando una macchina per l'essiccazione del pesce.
Fase di preparazione
Dopo aver completato il lavoro preparatorio prima dell'essiccazione del pesce, posizionare il pesce sulla piastra di essiccazione speciale e inserirlo nella stanza di essiccazione, accendere il pannello di controllo dell'unità principale per avviare l'essiccazione, l'intero processo può essere gestito completamente in modo automatico tramite computer, senza bisogno di supervisione manuale.
Fase iniziale
Il processo di essiccazione del pesce essiccato non avviene a velocità costante. La fase iniziale mostra una rapida fase di essiccazione, quindi la temperatura deve essere impostata leggermente più bassa. In generale, nella fase iniziale, la temperatura si imposta a 45°C, l'umidità a 30%, e l'essiccazione dura circa 6 ore.
Fase di essiccazione
In questa fase, il nostro obiettivo principale è rimuovere l'umidità. La temperatura è impostata a 55°C, l'umidità a 15%, e l'essiccazione dura 6 ore.
Fase di recupero dell'umidità
A questo punto, la maggior parte dell'acqua nel corpo del pesce è stata rimossa, ma è necessario un ulteriore essiccamento. Poiché l'acqua interna continuerà a migrare verso la superficie del corpo del pesce, rendendo umida la superficie. È necessario aspettare circa un'ora affinché il corpo del pesce mantenga l'umidità, quindi impostare la temperatura a 60°C, l'umidità a 10%, e infine essiccare per 1 ora per raggiungere lo standard di essiccazione.
Fase di conservazione
Dopo aver terminato l'essiccazione, non imballare immediatamente. È meglio aspettare che il corpo del pesce si raffredd completamente e sia alla stessa temperatura della stanza prima di iniziare a confezionare. Il pesce essiccato confezionato deve essere conservato in un luogo asciutto e fresco.
Strumenti:
- Macchina per l'essiccazione del pesce
Materiali: Frutti di mare
Per diverse specie di pesce e requisiti di prodotto, la temperatura, l'umidità e il tempo di essiccazione saranno relativamente diversi durante il processo.
Il prezzo della macchina per l'essiccazione del pesce
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Le nostre macchine per l'essiccazione del pesce sono progettate per fornire un'essiccazione efficiente per la lavorazione dei frutti di mare, garantendo una soluzione economica per la tua attività. Non perdere l'opportunità di investire in tecnologia di essiccazione di alta qualità a un prezzo competitivo.
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Quali fattori devono essere considerati nel processo di essiccazione del pesce?
- Cerca di scegliere pesci freschi di alta qualità come materia prima. Pesci più grandi possono essere divisi a metà o affettati secondo le esigenze. Alcuni piccoli frutti di mare possono essere essiccati direttamente dopo essere stati lavati e marinati.
- Durante la fase preliminare di essiccazione, la temperatura non dovrebbe essere troppo alta per evitare che un'elevata temperatura influenzi la qualità dell'essiccazione.
- I prodotti del mare generalmente hanno un contenuto di acqua relativamente elevato e sono ricchi di grassi e oli, il che richiede un controllo adeguato del tasso di disidratazione.
- Quando il pesce è essiccato, è necessario garantire un certo flusso d'aria per evitare che l'umidità rimanga sulla superficie del prodotto.
- Il pesce essiccato ha anche bisogno di condizioni di conservazione adeguate per garantire la qualità del prodotto.
- Cerca di garantire la coerenza della qualità di un lotto di prodotti essiccati.
Vantaggi del pesce essiccato
Attualmente, con il miglioramento degli standard di vita, pesci, gamberetti, granchi e altri prodotti di acqua dolce o di mare sono sempre più apprezzati e preferiti grazie alla loro alta proteina e alta nutrizione. Per facilitare il trasporto e la conservazione di prodotti di acqua dolce o di mare, è un buon metodo trasformarli in prodotti secchi. Oggi, ci sono molte tecniche di essiccazione del pesce, sia marino che d'acqua dolce.
- Il pesce essiccato impedirà il normale funzionamento di microrganismi e batteri man mano che l'acqua nel corpo diminuisce, garantendo la qualità del prodotto.
- Il pesce essiccato può essere conservato a lungo ed è facile da trasportare e portare.
- Il pesce e altri frutti di mare non perdono il loro valore nutrizionale dopo essere stati essiccati, e conservano anche il loro sapore unico dopo essere stati sottoposti a salatura e essiccazione.
Applicazioni nella nostra macchina per l'essiccazione del pesce
L'essiccatore di frutti di mare può essiccare sia pesci d'acqua dolce che marini con alta efficienza e alta qualità ed è anche molto adatto per l'essiccazione di altri tipi di frutti di mare.
Campo di applicazione: pesce di terra, pesce in darsena, merluzzo, seppia, pesce essiccato maschio,salmone, bianchetti, sardine, stella marina, calamaro, cetriolo di mare, fegato di pesce, pinne di squalo, gamberetti, ostriche, capesante, farina di pesce e altri prodotti di acqua dolce o di mare.
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