Der Kern der Materialtrocknung besteht darin, die Feuchtigkeit im Material zu entfernen. Welche Faktoren beeinflussen den Feuchtigkeitsabtransport? Wie können wir dafür sorgen, dass das Material besser und gleichmäßiger trocknet? Als nächstes erzähle ich Ihnen einige Faktoren, die den Trocknungseffekt während des Trocknungsprozesses beeinflussen.
Temperatur
Die Hauptfunktion der Temperatur besteht darin, das Wasser im Material zu verdampfen. Im Allgemeinen gilt: Je höher die Temperatur der Heißluft, desto höher sind die Wärmeübertragungsrate und die Stoffübertragungsrate. Je größer der Temperaturunterschied zwischen dem Wärmeträgermedium und dem Material ist, desto größer ist die Geschwindigkeit der Wärmeübertragung auf das Material. Allerdings erfordern unterschiedliche Materialien unterschiedliche Trocknungstemperaturen, sodass die Temperatur aus folgenden Gründen nicht blind erhöht werden kann.
- Erstens führt das Aufquellen des Safts bei einigen weichen und saftigen Rohstoffen dazu, dass die Haut aufgrund der hohen Temperatur reißt, was die Trocknungsqualität beeinträchtigt.
- Bei hoher Temperatur und geringer Luftfeuchtigkeit neigt das Material zur Verkrustung, was zu einer unzureichenden Trocknung des Materialinneren führt.
- Bei einigen Materialien mit hohem Zuckergehalt kann die hohe Temperatur leicht zur Verkokung des Zuckers führen.
Die Erhöhung der Temperatur des Mediums sollte auf dem Grundsatz basieren, die Qualitätsanforderungen des Endprodukts nicht zu beeinträchtigen. Durch die Wahl einer geeigneten Temperatur kann einerseits die Trocknungseffizienz verbessert und andererseits die Form und Farbe des Endprodukts nach dem Trocknen sichergestellt werden.
Windgeschwindigkeit
Der Haupteffekt der Windgeschwindigkeit besteht darin, kontinuierlich Wärme auf das Material zu übertragen und den gesättigten Wasserdampf um das Material herum abzuführen. Die Strömungsgeschwindigkeit der Heißluft beeinflusst die Wärmeübertragung während des Trocknungsprozesses. Generell gilt: Je höher die Windgeschwindigkeit der Heißluft, desto höher die Trocknungsgeschwindigkeit, insbesondere in der Anfangsphase der Trocknung.
Für den Heißluftzirkulations-Trockner kann ein ausreichendes Luftvolumen die vollständige Zirkulation der heißen Luft im Inneren des Trockners sicherstellen. Eine Erhöhung der Windgeschwindigkeit der heißen Luft erhöht direkt den Wärmeübertragungskoeffizienten und steigert die Trocknungsrate.
Die heiße Luft kann bei zunehmender Windgeschwindigkeit rechtzeitig ausgetauscht werden und sorgt so für die Zirkulation der heißen Luft. Allerdings verringert sich bei einer Erhöhung der Heißluftgeschwindigkeit über eine bestimmte Länge des Trockners die Verweilzeit der Heißluft im Trockner, was zu einer Verschwendung von Wärmeenergie führen und die thermische Effizienz beeinträchtigen kann.
Luftfeuchtigkeit
Je niedriger die relative Luftfeuchtigkeit im Trockenraum ist, desto schneller fließt das Wasser aus dem Material. In der Anfangsphase der Trocknung ist dieser Effekt besonders deutlich. Die Fähigkeit von feuchter Luft, die nahezu gesättigt ist, Feuchtigkeit weiter aufzunehmen, ist weitaus schlechter als die von trockener Luft, und die gesättigte feuchte Luft kann die verdunstete Feuchtigkeit aus dem Material nicht mehr aufnehmen.
Die Struktur und Eigenschaften des Materials
Dazu gehören vor allem die physikalische Struktur, die chemische Zusammensetzung, die Form und Größe des Materials, die Dicke der Materialschicht und die Art der inneren Feuchtigkeitsbindung. Die Struktur und Beschaffenheit des Materials ist unterschiedlich und die Art und Weise, wie es sich mit Feuchtigkeit verbindet, ist unterschiedlich. Bei Trocknung unter gleichen Bedingungen ist die Trocknungsgeschwindigkeit unterschiedlich.
Die Materialformen umfassen hauptsächlich Streifen, Blöcke, Flocken, Pulver usw. Im Allgemeinen ist die Trocknungseffizienz von Flockenmaterialien schneller und die Trocknungseffizienz von Blöcken oder Rhizomen langsamer. Die Form des Materials bestimmt die Art und Weise, wie das Material platziert wird, und die Gestaltung des Luftkanals.
Anordnung und Kontakt der Materialien
Bei einer bestimmten Trocknungsgeschwindigkeit ist der Gesamttrocknungseffekt umso besser, je größer die Kontaktfläche zwischen Material und heißer Luft ist. Wenn die Richtung des Heißluftstroms senkrecht zur Verdampfungsoberfläche des Materials verläuft, ist die Trocknungsgeschwindigkeit am schnellsten, und wenn sie parallel zueinander sind, ist die Trocknungsgeschwindigkeit am niedrigsten.
